毕业论文范文——餐饮业网络团购定价策略的研究

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1、本科毕业论文题目：餐饮业网络团购定价策略的研究姓名：学院：管理学院系：管理科学系专业：电子商务年级：学号：指导教师：职称：年月日餐饮业网络团购定价策略的研究摘要：网络团购是一种新兴的电子商务模式，随着移动互联网的发展和网上购物的普及，越来越多的顾客选择网络团购，尤其是餐饮业。本文以餐饮业为例，研究不同定价水平的餐饮企业，是否应采取团购策略，并研究最优团购折扣。得出了以下结论：高定价标准的餐饮企业短期内采取团购策略的意义不大，但是考虑长期收益，可以制定团购折扣较高的团购策略，最优折扣定在80%以上为佳；价位适中的餐饮企业宜采取团购策略，但是制定团购折扣时应考虑餐厅的供

2、应能力限制，团购折扣定在70%左右为佳；低价位的餐饮企业最好不要采取团购策略。希望能对实践提供科学的参考价值。关键词：团购餐饮团购定价Abstract:GroupbuyingOnlineisanewe-commercemodel,alongwiththedevelopmentofmobileInternetandthepopularityofonlineshopping,moreandmorepeopleareparticipatedintheonlineshopping,especiallyintherestaurantindustry.Inthispaper,I

3、considertherestaurantindustry’sowncharacteristics,consideringthelimitedproductioncapacityanddemanddelayproposed,putforwardthepricingmodelintheonlineshoppingofrestaurantindustry,Ireachedthefollowingconclusions:consideringthelong-termgains,highpricingstandardsoffoodandbeveragecompaniesca

4、ndevelopahighergroupbuyingdiscount,optimaldiscountsettingatmorethan80%isbetter;moderatepricesfoodandbeveragecompaniesshouldadoptgroupbuyingstrategy,butthediscountshouldconsiderthesupplycapacity,thegroupbuyingdiscountsettingataround70%isbetter;low-costfoodandbeveragecompaniesisbestnotto

5、takegroupbuyingstrategy.hopingtoprovideacertainreferencevaluetothepractice.Keywords:groupbuy,theonlineshoppingofrestaurantindustry,pricing目录一、引言41.1选题背景41.2选题意义41.3论文结构及研究方法51.3.1论文结构51.3.2研究方法5二、文献综述5三、餐饮业团购的相关问题73.1餐饮业网络团购的现状73.2餐饮业网络团购应考虑的问题83.2.1是否该加入团购阵营83.2.2团购折扣如何制定83.3目前餐饮业网络团购

6、的问题83.3.1服务质量的大幅下降83.3.2菜肴份量严重缩水93.3.3隐形消费现象严重9四、餐饮业网络团购的定价策略研究94.1餐饮企业是否该采取团购策略94.1.1餐饮业的几个不确定因素94.1.2模型假设104.1.3餐饮业是否该采取网络团购定价模型114.1.4结论174.2餐饮团购的最优折扣模型174.2.1最优团购折扣模型184.2.2实例演算184.2.3结论19五、总结20一、引言1.1选题背景网络团购是一种新兴的电子商务模式，起源于2008年11月美国芝加哥的“Groupon.com”团购网站的诞生。随后，网络团购传入中国。2010年1月，中国

7、第一家团购网站“满座”上线，随后拉手网、团宝网等团购网站蜂拥而至。2010-2011年，网络团购市场异常火爆，2011年7月，国内的团购网站数量达到巅峰的5088家。然而截止2012年9月底，我国团购网站诞生总数高达6116家，累计关闭3245家，运营中2871家团购网站正在671座城市里为消费者提供团购服务。自团购兴起以来超过半数(53%)的团购网站相继倒闭或转型退出团购市场。截止2013年12月，8成以上的团购网站宣布倒闭，而且一、二线团购网站经营效益的差距之大也让人吃惊。直到2015年，在团购市场生存下来的，也只剩下大众点评、百度糯米、美团网、拉手网等少数