盐城禽蛋价格波动情况分析.doc

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1、盐城禽蛋价格波动情况分析虞华王亚男程鑫2013年，家禽养殖业由于受到H7N9疫情的冲击，全行业出现大面积亏损，家禽养殖经历了“过山车”式的剧烈波动，导致广大养殖户生产积极性严重受挫，养禽业长时间无法平稳运行。2014年春节前后，H7N9疫情再次出现，家禽市场再次低迷，直至临近清明节，家禽市场才逐步回暖向好，养殖效益大幅提高，广大养殖户脸上露出久违的笑容，养殖积极性再次激发，但家禽养殖业发展基础仍不牢固，潜在问题依然严重。1上半年禽蛋市场总体特点受H7N9禽流感影响连续低迷了一年多的禽蛋类市场，在3月份终于有了起色。往年8月

2、份才会出现的禽、蛋供应紧张局面，今年3月份就提前出现了，禽价、蛋价因此不断走高。5月25日盐城市场鸡蛋价格已经逼近12元/kg的高位，价格逼近历史高位。1.1禽蛋价格淡季逆势上涨，淘汰鸡身价“倍增”。今年鸡蛋价格并未像往年那样在清明节后大幅回调，而是小憩之后开启了一路上扬的走势。国家统计局盐城调查队价格调查监测资料显示：4月份后鸡蛋价格快速上涨。5月15日盐城鸡蛋平均收购价格一度达到5.05元/500g，比2月15上涨了36.5%，涨得连蛋商都觉得“惊人”，几乎是一天一个价。2014年前五月，盐城市场鸡蛋平均零售价格出从年

3、初的9.2元/kg跌至2月25日的8.6元/kg，下跌6.5%。清明节后家禽市场逐步回暖向好并迎来一波报复性上涨行情，2014年5月25日盐城市场鸡蛋平均零售价格涨到11.20元/kg，比2月25日上涨30.2%；5月30日活草母鸡零售价格涨到21.75元/kg，比2月25日上涨8.8%。端午小长假过后，消费市场对鸡蛋的需求量有所减弱，鸡蛋价格止涨回落，2014年6月15日盐城鸡蛋平均零售价格为9.84元/kg，比5月25日回落12.1%。而家禽价格继续上涨，2014年6月15日盐城市场活草母鸡零售价格为23.75元/kg

4、，比2月25日上涨18.8%，比5月30日上涨9.2%；2014年1-5月盐城市场活草母鸡平均零售价格6为20.3元/kg，与2013年1-5月的8.42元/kg持平；5月份均价最高，达10.63元/kg；2月份均价最低，仅8.73元/kg（图1）。2014年1-5月盐城活草母鸡平均零售价格为20.3元/kg，比2013年1-5月的19.45元/kg高0.85元；5月份均价最高，达20.50元/kg；2月份均价最低，19.50元/kg。而淘汰鸡平均出场价格从2月份的7.16元/kg涨到5月份的11.08元/kg。注：201

5、4年6月价格系6月上半月平均零售价格图2011年以来盐城市场（含超市）鸡蛋零售价格走势图（元/kg）1.2蛋鸡养殖效益转好。年初活禽、鲜蛋出现滞销，价格下跌，产品积压，亏损严重，导致养殖户不得不杀禽减苗、杀禽减损。3月份以后市场行情看好，养殖开始效益转好。5月15日养殖户每500g鸡蛋可获得1元左右的收益，罗斯308养殖户每只鸡可盈利6元左右。1.3饲料价格仍处较高水平。2014年以来，豆粕价格虽有回落，但仍处于较高水平，而玉米价格继续高企。2014年1-5月玉米价格平均为2.31元/kg，比2013年同期的2.34元/k

6、g低0.03元；6月10日为2.43元/6kg，比2013年同日的2.32元/kg高0.11元。2014年1-5月豆粕价格平均为3.92元/kg，比2013年同期的4.07元/kg低0.15元（图2）；6月10日为3.93元/kg，比2013年同日的4.26元/kg便宜0.33元。2014年6月第1周肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.42元/kg和3.13元/kg，同比分别上涨1.8%和1.6%。图32011年以来豆粕、玉米价格走势图（元/kg）1.4养殖户信心普遍转强，补栏意愿积极。2014年2月下旬以来，随着

7、鸡价上涨，观望养户补栏积极性增加，且当时处于补栏季节，空棚率又高，促进苗价上涨，苗价继续上行，多数地区突破3元/羽。5月10日江苏主产区苗鸡平均出场价一度达到3元/羽。2014年6月6日肉鸡苗价格止涨为跌，跌到1.22元/羽（图3）。6图32013年11月以来肉苗鸡价格走势图（元/羽）2鸡蛋价格飙升的主要原因综合分析，消费淡季蛋价出现如此大幅攀升的主要原因是受此前禽流感事件影响。2.1蛋鸡存栏低、产蛋量少导致鸡蛋供应偏紧。自去年冬季开始，国内家禽业再度遭受H7N9禽流感袭击，而疫情持续到目前仍未彻底根治，依然时有发生。这期

8、间不但导致整个家禽养殖行业亏损严重，不少养鸡户丧失信心，而且也造成部分蛋鸡提前被淘汰并严重抑制了养殖户的补栏热情，一些中小养殖户甚至永远退出该行业。不断减少的养殖户以及蛋鸡低补栏率导致近期国内鸡蛋供给量出现偏紧。2.2蛋价上涨养殖户惜售。由于蛋价持续上扬，有些养殖户想等价格再高点才出售，于是出现一些囤货