【猪肉价格波动分析】

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1、猪肉价格波动的原因分析2014.04.281、猪肉价格波动的供求原因。价格变动取决于供求关系的变动，供大于求价格下降，反之，价格上升。猪肉作为我国城镇居民主要生活必需品，居民收入的增加带动了居民对猪肉需求的增加。(2006 年9 月以来，随着工业玉米用量上升，全国玉米价格强劲上涨，带动养猪饲料价格上涨。据不完全统计，每吨猪饲料价格比上年同期上涨150 元左右。意味着每出栏一头肥猪，仅饲料一项就要增加成本40 元左右。另一方面，近年来，农村人口大量向城镇迁移，养殖户大量减少。饲养成本增加，养猪户的减少，使生猪存栏减少，市场猪肉供应紧张，其价格

2、上涨。对猪肉需求稳步提高、供给不断减少，若不加以有效调节，其供不应求的势态将会长期继续，从而使猪肉价格处于长期上涨态势中。2013年随着生猪存栏量持续攀升，远远超出需求量，猪价逐步下滑，至2014年4月猪价下跌至5元/斤。)2、猪肉价格波动的生产周期原因。猪肉价格在长期波动趋势中，呈现出一定的周期性。这种周期性是由生猪生产周期驱动的。从1996～2006 年，我国生猪经历了以下生产周期：( 1) 第一次高盈利期( 1996 年下半年～1998 年上半年) 。经济快速发展，需求旺盛，消费品价格上涨，猪价随之上涨，盈利水平较高，导致养猪积极性高

3、涨，存栏增加。( 2) 第一次深度亏损期( 1998 年下半年～1999 年上半年) 。第一次高盈利期间存栏大增，导致猪价大幅下跌。亏损状态维持数月后，存栏下降至正常水平以下。( 3) 微利期( 1999 年下半年～2003 年初) 。期间生猪市场的供应和需求均较为平稳，生猪市场走势由供求关系调节，存栏维持在较合理的水平。( 4) 第二次深度亏损期( 2003 年上半年) 。由于2003 年上半年我国发生了非典疫情，省际间交通受阻，生猪运销停滞，生猪存栏下降，尤其是母猪存栏比重下降幅度较大，生猪生产遭到重创。( 5) 第二次高盈利期( 20

4、03 年下半年～2005 年底) 。由于“非典”因素改变了生猪供应格局，生猪存栏远低于正常水平，供求矛盾异常突出，价格上涨带来养猪高盈利期维持了两年半左右的时间。长期的高盈利导致生猪存栏快速增加，母猪存栏比重攀升。( 6) 第三次深度亏损期( 2006 年上半年) 。生猪价格逆转而下，并在2006 年4 月份达到最低。大量养殖户亏损，生猪存栏大为减少。( 7) 2006 年7 月，我国生猪市场价格开始回升，连续11 个月上涨并屡创新高。由于前期亏损程度严重，存栏水平低于正常水平幅度较大，生猪价格持续走高。3、猪肉价格波动的畜禽疫情原因。20

5、06 年，我国养猪业遭遇了链球菌病，下半年又发生了猪高热病疫情，不仅进一步减少了母猪、仔猪和生猪的供应量，提高了饲养成本，还严重打击了养殖户尤其是散养户的养殖信心，资金也受到较大损失。到目前为止，国内生猪的总存栏量不足2005 年的一半，所以才引发了2007 年4 月底以来的猪肉价格暴涨。除了以上三个方面的原因外，生猪饲养周期因素也是生猪价格波动的原因。根据一般常识，猪的饲养周期为一年左右，从养殖户购入母猪到产仔需7 个月左右，而仔猪饲养至出栏上市又需4～5 个月。由于2006 年上半年生猪价格持续下跌导致养猪亏损，才使得许多饲养户为减轻损

6、失纷纷缩减养殖规模，导致今天生猪供给大为减少。同时，当前恰逢国内生猪饲养周期的存栏期，生猪尚未大量上市，从而引发了此轮肉价大幅上涨。另外，猪肉价格迅速上升，使得饲养户对后市行情看涨，加剧了猪肉价格的进一步上涨。---------------------------------------------------------------------------48猪肉价格的周期性1997年的时候猪的价格相对达到了一个高峰；2001年的时候猪的价格相对达到了一个高峰；2004年的时候也是一个高峰；2007年一个高峰；2011年一个高峰；应该说在

7、最近这么多年，大概就是三年到四年一个周期。（我们注意到，杨智是2003年扩建成了当时资阳市规模最大的养殖场，李云俊是2005年建成了规模化养殖场，刘天华则是2008年建成了养殖场。这些规模不同的养殖场正好暗合了猪周期的规律，他们或者是在肉价出现高峰之后入市，或者是在肉价高峰之后扩大了养殖规模。）过去的话是五到六年一个周期，这个周期内的话有两年赚，一年亏一年持平，这个行内的话还能维持。后来发生三年周期，就是这三年期间，一年可能有一部分微利，一年持平，一年亏损。（两年有个低谷，最终有一年多的好行情。）什么是猪周期。猪周期是一种经济现象。表明一个

8、猪价的变动，从它的波峰到下一个波峰。猪周期作为一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增