发现小王府的美作者李佳飞

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1、发现小王府的美北京小王府寻美之旅结缘小王府“于千万人中遇见想遇到的你，于千万年间在时间无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，偏偏在这里遇到你，也只能淡淡地问你一句，你也来了？”张爱玲在书中这样描写爱的相识。而我认识小王府的时候我22岁，她（小王府）12岁。有一见倾心的冲动，她美丽端庄的姿态，让我有一种奋不顾身想去了解她的无限欲望，好像就是那一刻，我便深深地爱上了她（小王府），于是知道她下面的的故事。小王府美丽的源起上世纪九十年代中叶（1995年）北京建国门外大街建外二道街（赛特饭店东侧）有一间非常不起眼的小店——小王府私家菜馆。店面虽然不大，但清新的环境、地

2、道的家常味道再加上热情的服务，的确吸引了众多的中外食客，从而声名远扬。店内菜谱的首页有这样一句话：“老北京称‘家’为‘府’，旧时的京城有张府、李府，小王府的创始人姓‘王’，其府邸自然是‘王府’。餐厅定名‘小王府’，意为‘小王家’。希望光临这里的新老客人，都能找到一种或是做客王府或是回家的感觉……”店标由四个向外的和四个向内的蝙蝠图形围成传统的中式窗花，象征着八福临门，同时也寄予小王府餐厅就像一扇了解中国餐饮文化的窗口。中间的冰裂花纹是由“小王府“三个汉字组成。小王府在创立之初便由家常菜提炼出私家菜的理念。菜品最大的特色就是不随波逐流。近二十年来始终坚持走自己的

3、路——做好吃的中国菜；不求正宗，但求可口。因历史上北京就是一个移民城市，所以天南地北各方食客都可能在小王府的菜谱里找到自己属意的菜品。小王府人坚信，厨师做菜只要食材足够新鲜、制作过程讲究、再加上厨师的用心，即便不是山珍海味也一定能够打动客人。小王府美丽的光华路店源起
上世纪九十年代中叶（1995年）北京建国门外大街建外二道街（赛特饭店东侧）有一间非常不起眼的小店——小王府私家菜馆。店面虽然不大，但清新的环境、地道的家常味道再加上热情的服务，的确吸引了众多的中外食客，从而声名远扬。
店内菜谱的首页有这样一句话：“老北京称‘家’为‘府’，旧时的京城有张

4、府、李府，小王府的创始人姓‘王’，其府邸自然是‘王府’。餐厅定名小王府光华路店：被食客们称为北京CBD里白领一族的大食堂噢，简易的筒子楼几乎还保留了原来的平民的居住风格，但错落有致的陈设、配上川流如织的人群，置身于熙熙攘攘的氛围，这种美如同回到了校园时代的大学食堂喔，只是在这里味蕾能得到更敞开的满足啦。小王府美丽的日坛公园店小王府日坛公园店：尊享于帝都的皇家园林-日坛公园内，被食客尊称为皇家园林里的美食庭苑，也有“帝都的天然氧吧”之好称。她的美就在于在“公园里”可以边品尝美食边欣赏美景，“嘴巴和眼睛都得到了满足喔”嘻嘻……小王府美丽的王府井店小王府王府井店：王

5、府井上小王府，娇而不凡于皇冠假日酒店M层，她的美在于她高大上的气质，古色古香的环境，周到的服务，新颖的菜品，还有以不同王府名字命名的“王府”包间，置身其中，无论是大银还是小盆友都能钟爱忘返，那句话肿么说滴？喔，就是既能享受王府的体验又有回家的赶脚。嘿嘿，超爱。小王府美丽的什刹海店小王府王府井店：她的美在于她不仅拥有美到极致的外衣-坐拥一大片湖景，还让你来到这里怕是忘了吃了，偏中式的廊桥装式，通风大视野的玻璃屋是最好的观景点，窄长的石廊、湖面的船、对面的柳枝、飘香的毛血旺，若是晚上去，她的美更有一番韵味。说起她的美真可谓是难能言传只能神会了。小王府视觉盛宴的美小

6、王府的美是一种视觉盛宴，是因为眼睛看到的即是一场盛宴。诸如这样美的店面不胜枚举......除了上面美丽的几家店之外，还有西单红茶餐厅、赛特咖啡简餐店、华贸小王迷你厨房、望京小王迷你厨房、望京中央厨房......原谅偶就不一一细数哒，细数的时候，偶的肚子也开始“抗议”啦，接下来......带大家满足味蕾需要哒！最激动人心的时候到咯！鼓掌......小王府的内在美之美食篇莫要打扰我！这么好吃又好看，吃饭不拍照，臣妾做不哇！小王府美在内涵的美食吃货有出货的境界，我甚为赞同！在小王府吃已不在是简单的温饱需要，吃还是一种态度！小王府的餐食正是赋予了这样的一种内涵，才造就

7、了一群铁杆粉丝！这种内涵需细腻纤柔的味蕾触感，平常的像一顿饭，没错就是一顿饭！但却刺激着现代都市里人们日渐麻木的神经和味蕾，让人们在这顿看似家常却又不家常的味道，充满回味失落的感动和温馨。让人体会到“闻香下马，知味停车”的吃货境界也是这样让人无怨亦无悔。超级好喝的现磨咖啡哒小王府美食美在饮食文化小王府的饮食文化体现在：精、美、情、礼精：精品意识。这种餐食的精品意识作为一种文化精神，越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配料乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。美：审美特征。小王府这种能够征服于食客的美，体现在饮食活动形式与内容的完美

8、统一，给人们所带来的审美愉悦和精神享受