分组探索活动东吴大学学生对食品与环境与健康的认知与态度

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1、分組探索活動—東吳大學學生對食品與環境與健康的認知與態度生命科學導論2013活動目的本項目的目的在：鼓勵跨領域合作、實際參與、愛護環境，藉以觸動對生命科學探求精神，建立永續學習的基礎。以實地小組探索的方式，培養同學們「專業知識與技術」、「創新能力」、「解決問題能力」、「融會貫通能力」、「團隊合作」、「穩定度及抗壓性」、「學習意願強」、「國際觀與外語能力」等能力本年度的探索主題將集中在「東吳大學學生對食品與環境與健康的認知與態度」，結果增加同學們對食品與環境相關的生命科學知能的瞭解在縝密的計畫的執行中體會「科學精神」的所在本年度分組探索工作10/21日教師介紹主題，分組座

2、談，擇定題目10/28日前各組應決定所分配的題目，在教師協助下各組研討主題目標、內容和進行方式和組內任務分工實地工作（10/28-12/16）各報告盡量以實地訪談、或配合書面調查，盡量以影像記錄之。小組工作自行安排12/2日應該在進度報告時報告各組的計畫內容與進度盡量於於12/16日前寫成書面（doc）、附照片的報告、powerpoint簡報檔，繳給老師12/23-30的成果報告。各照片應附上說明，以jpg檔案格式，繳給老師本年度分組探索工作主題1.東吳食品供應衛生調查2.東吳校園菸害防制調查3.東吳學生睡眠狀況調查4.東吳學生的飲水與水資源態度調查5.東吳學生對飲酒態

3、度調查6.東吳學生對基因改造食品認知調查7.東吳學生對於麥當勞進駐的態度調查各主題的要求--東吳食品供應衛生調查實地調查校園中有幾類的食品/膳食供應場地瞭解各類供應場地的作業方式為各類供應場地訂下衛生指標實地派員多次監督和記錄符合上述衛生指標情形調查同學們對各供應場地衛生的認知比對同學的認知和實地調查的差異其他創意內容各主題的要求--東吳校園菸害防制調查調查東吳師生對於吸菸、吸二手菸各面向（含健康與影響）的認知與態度調查東吳師生對於本校菸害防治的作為的認知與態度調查本校園各吸菸區使用的情形其他創意內容各主題的要求--東吳學生睡眠狀況調查調查本校區同學們居住的情況調查同學

4、們上課、打工、休閒、睡眠等時間分配狀況調查同學們睡眠的品質與課業…等關係調查同學如何助眠，瞭解這些助眠的生理關聯性其他創意內容各主題的要求--東吳學生的飲水與水資源態度調查實地觀察校園中提供哪些飲水，包裝與非包裝等瞭解各類飲水的營養與衛生品質調查同學們對於各類包裝與非包裝飲水的使用度，與相關面向的認知與取捨的原因其他創意內容各主題的要求--東吳學生對飲酒態度調查過去做過調查，結果很驚人。瞭解多年後，同學們的態度是否改變先瞭解各類酒品的酒精度、價格、一般消費對象等調查同學們對各類酒品的認知與使用的情形，分析男女等差異因素調查同學們對飲酒經濟、健康與安全度掌握的情形其他創意

5、內容各主題的要求--東吳學生對基因改造食品認知調查瞭解基因改造作物、基因改造食品的原理與管理情形實地調查市售黃豆類食品使用基因改造黃豆的情形調查同學對於基因改造食品的認知其他創意內容各主題的要求—東吳學生對於麥當勞進駐的態度調查瞭解麥當勞各種正面與負面的資訊瞭解麥當勞各類食品的營養與負擔比較校園內和市區內麥當勞軟硬體等差異調查同學對於麥當勞的認知、愛用情形其他創意內容研究方法資料蒐集與分析觀察，記錄，拍照（注意安全）問卷調查，面對面，網路書面與網路問卷網路使用者可以使用免費網路問卷http://www.my3q.com/再透過email、facebook、網誌等管道通知

6、網路使用者填寫問卷問卷通常分成基本資料，如年齡、年級、性別、學系別等核心問題本年度分組探索工作10/28日前各組應決定所分配的題目實地工作（10/28-12/16）12/2日計畫內容與進度報告12/16日前寫成書面（doc）、附照片的報告、powerpoint簡報檔，繳給老師12/23-30的成果報告組長職責組長groupleader&coordinator負責組內聯絡與分工，和老師聯絡等組長另向老師報告組員的貢獻度