水芹高产高效栽培技术

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1、水芹高产高效栽培技术作者刘明贤张龙华李玉兰　　摘要总结水芹高产高效栽培技术,包括选地、母茎培育、种苗处理、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容,以为种植户提供参考。　　关键词水芹;高产;高效;栽培技术　　　　水芹是一种耐寒的多年生匍匐植物,营养丰富,清香爽口,深受消费者的欢迎。因其喜冷凉,一般在9月中、下旬栽植,冬春上市,是冬春蔬菜市场的主要品种之一[1]。现将伏水芹栽培技术介绍如下。　　1选地　　水芹适应性较强,洼地、水田和水源充足且地势不高的旱地均可栽植。土壤以土层深厚、富含有机质的粘土为宜。栽前排去洼地、水田积水,施足基肥,深耕细耙,使田土达到平、光、烂、细

2、的标准,最忌高低不平,因高处易受旱晒枯,低处易积水成涝,萌芽时易受田水晒烫,造成热水煮芽而缺棵。　　2母茎培育　　选择茎叶产量高、耐炎热、香味浓的良种。一般在前年8—9月或第2年清明之前,从良种田中选取健壮种株,以3～4根为1簇,栽插于终年不断水且有冬暖夏凉特性的水稻田。如秋栽,穴行距为30cm×30cm;如春栽,因生长期短,发棵较少,穴行距为15cm×30cm。　　3种苗处理　　3.1排种　　越夏的母茎休眠芽必须在25℃以下才能萌发。早水芹于立秋排种,此时气温较高。为使休眠芽提早萌发,宜先催芽,即从留种田拔起侧芽饱满的母茎捆扎成小束,交叉堆放在阴凉通风处,上面盖

3、1层稻草或带叶树枝等,日盖夜揭,早晚浇凉水,保持凉爽湿润,定期翻堆,防止腐烂。10d左右各节开始生根发芽即可排种。　　晚水芹于秋分前排种,此时温度已降到25℃以下,不需要催芽。排种前,先放干田水,将粗壮的母茎排在大田四周,母茎基部朝外,稍头朝里,以防大雨冲走。将细长的母茎切成长10～15cm的小段,均匀地撒于田块中央。排种后7～10d开始萌芽,15d后开始发叶生根,30d后苗高可达12～15cm,结合除草进行匀苗移栽。　　3.2软化　　为使田间群体生长整齐,高矮一致,并提高水芹的品质,可采用深埋入土的办法进行软化[2]。具体办法:于11月上、中旬,株高25～30c

4、m以上,采挖所有的植株,就地深栽1次,每穴植10～15株。入土深度视株高而定,地上部留10cm,其余全部栽入烂泥中,使其在缺光的条件下逐渐软化变白。在深埋时,两手五指伸开夹住植株根部直插入土,要求不歪、不卷根。但在土质较干的田块里不适用此法。4田间管理　　4.1水分管理　　水芹生长量大,需水较多,排种前田间放干水,排种后田间保持薄水层,以母茎1/2在水中,1/2露出水面为宜,2～3d后将水排去,使母茎倒下陷入泥中。保持大田湿润,如遇暴雨,及时排水,严防母茎被水冲刷后漂浮。天气干旱,晚上灌浅凉水,早晨排水。当苗高3～5cm时,搁田4～5d,使表土稍干,促进根系生长。

5、以后随灌随排,保持田中土壤湿润,促其快长。匀苗前后,田中保持水深2～3cm。秧苗活棵后排水,表土保持湿润。秋分至寒露期间,植株生长旺盛,应结合追肥,田中保持浅水深3～4cm。霜降以后,气温逐渐下降,需逐渐加深水层,水深灌至叶柄交叉处以下7～8cm为宜,最高不能超过分叉处。此时气温极不稳定,如遇气温上升到10℃以上,田间仍需排水,以免嫩芽烂坏。结冰前应灌深水防寒,最高水位为60～70cm,仅留叶尖。第2年开春后,天气变暖,需逐渐排水,使水位下降至10～20cm。　　4.2肥料管理　　水芹喜有机肥。大田整地时,施堆肥或人畜粪尿6t/hm2、过磷酸钙750kg/hm2作

6、基肥。排种15d后,如芹苗瘦弱,追施尿素75kg/hm2。秋分后,植株进入旺长期,应加大追肥量,施复合肥375kg/hm2,连续2～3次。同时,可追施适量草木灰1～2次,以补充钾肥。霜降后,植株生长缓慢,应停止追肥[3]。每次追肥时田间应保持浅水层,以使肥料被充分吸收。追肥后用水泼浇,洗去茎叶上的肥料,防止烧伤叶片。　　5病虫害防治　　水芹的主要病虫害有蚜虫、斑枯病和锈病。蚜虫用吡虫啉750g/hm2对水750kg/hm2均匀喷雾防治,7～10d喷1次;斑枯病用65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液交替喷防,7～10d喷1次,连喷

7、2～3次;锈病用15%三唑酮可湿性粉剂3000倍液加70%代森锰锌1000倍液混合防治,7～10d喷1次,连喷2～3次[4]。　　6留种和采收　　选择性状优良、株高适中、茎杆粗壮、节间较短、腋芽较多且健壮、根系旺盛、无病虫害的植株作种株,做好留种田管理,确保种株健壮、无病虫害。不需深埋软化的地区,11月中、下旬就可上市,经深埋软化的可根据市场需求适当推迟。　　7