中医食疗在高血压病中的应用

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1、中医食疗在高血压病中的应用吴燕俊（青海省海南州共和县中医院813000）【摘要】随着人们生活水平的不断提高，高油高脂肪高热量的饮食越来越受到当今人们的青睐。高血压患者也越来越多，患者通常只注重药物治疗,而忽视饮食治疗或饮食治疗不合理这些原因常常导致治疗上的失败，这些疾病药物治疗时如不配合饮食很难达到理想效果。因此，中医食疗在高血压防治中显得非常重要。让患者认识到控制饮食是治疗木病的基木措施。木篇从中医对食物的性能与属性的看法、中医食疗特色、饮食治疗原则、辨证施食等方面进行探讨，并列举了一些中医食疗

2、饮疗方与粥疗方，使食疗更有针对性，从而提高疗效。【关键词】中医食疗高血压机体的许多疾病都与饮食直接相关，高血压病是与人们的饮食习惯密切相关的一种常见病，许多研究证明高钠盐是导致高血压的重要危险因子。在我国高钠低钟是高血压高发的因素之一，另外高血压多伴有肥胖、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病或并发症。这些疾病都与饮食密切相关，而且这些疾病药物治疗时如不配合饮食很难达到理想效果，可见高血压病饮食护理非常重要。下面就高血压中医饮食护理方面结合我院在这方面的工作体会作一些探讨。1.中医食疗重视食物的性能

3、与属性中医营养学十分重视食物的寒、热、温、凉四气对机体体质和病情的影响，以及辛、甘、酸、苦、咸五味与五脏的关系。尤其重视食物的属性，将食物分为阳性、阴性和中性三大类。认为谷属及中性食物，阴阳比例大致平衡，是人类最主要的较好的食物，符合“阴阳平衡即健康”的中医基木观念。而蔬菜水果及豆类等食物属阴性食物，动物类食物以及海产品则属于阳性食物，摄入均衡的阴性和阳性食物符合身体阴阳的平衡。1.中医食疗的特色以平衡有利无害和三因施食的原则。饮食的种类齐全、数量充足、比例适当、注意食物的合理搭配。中医食疗强调对

4、身体有利无害的饮食原则。认为要食对身体有利的食物。脾为后天之本为人体水谷精微主要来源任何食物都不能伤及脾胃。另外中医食疗还主张因人、因地制宜、因人施食的原则。2.中医食疗的应用。3.1减少食盐摄入高钠低钟是我国国民的主要饮食结构特征，它不但与高血压也与脑卒中的发生密切相关。正常情况下，每人每日人体对钠盐的需要量4〜10g。在日常生活中，大多数人群膳食的含盐量为10〜15g,远远超过机体的需要量，因此建议每人每日摄入量成在5.0g以下，WHO认为对高血压患者疲限盐在1.5〜3.0g，軽度高血压患者食

5、盐摄入量每日成少于5g，中度高血压患者每日应少于3g,重度高血压患者每日应无盐饮食。3.2增加含钾、镁、钙等食物，钾、镁、钙有降压作用，它们在豆类、蔬菜、水果、奶类中含量较高。正常人每日泣吃蔬菜及一定量的水果。增加钙的摄入，牛奶中富含钙，每100ml可提供100mg以上的钙。所以饮用牛奶值得提倡，豆类、虾皮、芝麻酱和甘蓝菜、花椰菜等也含钙较多。3.3限制能量摄入，控制体重为降低脶固醇，患者脂肪摄入量要控制在总热能的25%以下，II以植物脂肪为主，胆固醇的摄入量每日少于300mg。高血压患者可适当进

6、瘦肉、家禽、鱼类、牛奶、鸡蛋等，并适当进降脂食物，如洋葱、大蒜、香菇、木耳、紫菜、海带等，尽量不进刺激性食物，如辣椒、花椒、桂皮等。3.4脂肪、脂肪酸、蛋白比例的合理调整不饱和脂肪酸的摄入可能奋益于心脑血管病的防治，高血压病患者饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸摄入比值应1〜1.5为宜，摄入低脂肪，低蛋白饮食，以植物汕为主，多进食鱼类蛋白，鱼类蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸，有助于降低高血压和脑卒中的发病率，鱼汕富含不饱和脂肪酸，有降压作用;大豆蛋白也冇预防脑卒中发生的作用，故高血压患者可多吃鱼类和豆制品3.5忌酗

7、洒，宜戒烟高血压患者饮洒应限制在25g以下（白洒50g）,必要时应完全戒酒，高血压患者不应抽烟，一氧化碳对心血管有害，少喝咖啡，咖啡有升压作用，可多饮茶，尤其是绿茶，茶中含有大量活性物质茶多酚，具有抗氧化、清除氧自由基、保护血管、降低脂肪的功能，从而有利于降血压的治疗。3.6补充粗纤维、膳食纤维素让病人多食些含碳水化合物、蛋白、脂肪低而纤维素多的蔬菜类，提高饮食中膳食纤维。多食含纤维素的蔬菜既能达到控制热能代谢的目的，又能增加饱腹感，还能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少糖脂的吸收，减少高血脂对血管壁的

8、损害，从而减少心血管疾病的发生。麦麸、胶质、燕麦麸或混合纤维可作为含较高脂肪、胆固醇和热卡食物的代用品。3.7足量维生素C血清维生素C含量与血压呈负相关，保证富含维生素的绿色蔬菜和水果的摄取是必要的。另外高血压病病人要随四季的交替，调整饮食结构，荤素混食，粮蔬混食，粗细混食，不要偏食，养成营养平衡的饮食习惯。1.高血压的中医辨证食疗药膳4.1阴虚阳亢证-推荐食物芹菜、绿豆、绿豆芽、莴苣、西红柿、菊花、海蜇、山楂、荠菜、西瓜、茭白、茄子、柿子、胡萝卜、香蕉、黄瓜、苦瓜、紫菜、芦笋。-