中等职业学校旅游专业教学现状与改进策略

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1、中等职业学校旅游专业教学现状与改进策略韩丽敏（河北省广平县综合职业技术教育中心河北邯郸057650）摘要：中职学校是向社会输送旅游专业人才的重要基地，随着我国旅游市场的快速发展，提升中职学校旅游专业人才培养能力有着重要的意义。木文分析了目前我国中职专业教学现状，并针对现有问题提出了相应的解决对策。关键词：中职旅游专业问题对策当前，职业教育在中国己经成为一个比较热门的话题，这说明大家真正从思想上认识到了它在社会经济发展中的重要性与特殊功能。回顾中国旅游职业教育尤其中职旅游教育的发展历程，并非一帆风顺。中职旅游教育从20世纪80年代兴起以来，发展迅猛，为中国旅游业培养了数以百万计的高

2、素质应用性人才。但在快速发展过程中，也出现了不少问题，遇到了不少困难、困惑和迷茫。为此要正确认识与全面把握中职教育的现状，教学特点，找出改进中职旅游教学的出路。一、中职旅游专业教学现状1.课程内容滞后。近年来旅游业发展迅速，目前中职旅游专业的课程设置已经不能适应，很多学校还是采用多年以前的教科书，教学内容陈旧，技能实践学习还处在比较单一、简单阶段，很多学校旅游专业的毕业生只会一种服务技能,显然这己经不能符合当前旅游市场和旅游服务的需要。2.教学方法陈旧。在中职学校旅游专业的教学中，大多采用课木理论知识和实践操作相结合的教学模式，在实际教学过程中，理论和实践不能有机联系，理论教学基

3、木釆用“填鸭”式的灌输，学生的兴趣不高；而在实践教学中，由于资源有限，学生乂多，每个学生练习的机会不多，每一项服务技能的学习，拉锯的时间长，但是效果和效率一般，学生实际学到的技能项目不多，严重影响了教学质量。3.教师素质参差不齐。现阶段，从事中职旅游教育的教师，多数是木科或研宄生毕业后，直接进入旅游院校任教,基木上都是从学校到学校,没有在旅行社、旅游公司、宾馆或洒店任职或工作，理论水平较高，动手能力和实践能力相对较弱，因而在指导学生进行实践技能操作方面存在着严重的不足，培养的毕业生与用人单位的要求存在相当大的差距。1.校外实^」的效果不佳。0前中职学校普遍采用2+1模式的教学模式

4、，前两年在学校学^，后一年赴企业实习，在实习过程中，实习生的实训岗位固定没冇变化，实习期间一般只在一个岗位实训，轮换岗位的机会很少，在校学习的理论知识和实习不能有机结合，学生实训达不到要求。二、中职旅游专业教学改进对策1.优化课程设置。在课程设置上，要以市场需求和专业人才培养0标为依据，确定在人才知识、能力和素质结构的基础上，以提高人才培养质量为宗旨，坚持“实际、实用、实践”的原则，着重对现冇教学课程体系进行整合与优化，最大限度地拓宽中职旅游专业人才培养空间。在确定课程的过程中，不能盲0的进行课程设置，要结合本地区旅游业的发展情况和人才需求情况制定，要多与当地的旅游权威机构，旅游

5、行业的负责人联系，不断调整该专业的课程。2.创新教学方法。在课堂上一味采用教师讲授的方式显然不能激发起学生的兴趣，这种“填鸭式”的教学效果比较差。中职学生的认知和接受程度比较低，他们在教学上更喜欢互动参与式，能够尽可能接近生活和现实，因此在理论教学中，采用情景教学，设置情景，让学生投入到情景中，通过角色扮演和互动参与的方式，完成教学任务；或者采用案例教学，运用身边的例子，结合教学内容，学生能够把理论运用到实际生活中去。实践教学采用项0教学。在旅游专业中，可以把某个专业课程如旅行社管理方向的课程，餐饮服务课程，客房服务课程等，分为若干技术或技能单元，每个技术或技能单元就是一个教学项

6、S,对这些项0实行理论、实践体化的单元式教学，每个单元教学都以应用该项技术或技能来完成一个作业，并进行下一个项0的教学。3.提升教师素质。作为学校要积极创造条件，鼓励教师继续学习，成为双师型教师。鼓励中青年教师挂职培训。学校要鼓励中青年教师进入相关的职业技术培训基地受训，或到不同星级洒店以及旅行社的各个部门兼职锻炼，积累实践经验，获得相应的技能证书。4.提升实4成效。学生实习采用分散式实习，提高和巩固课堂教学成果。分散式实习是指在前面的两学年每年安排一定量的实习，吋间可安排一至二个月，吋间过长，会影响教学效果，而吋间过短又会影响企业的工作。实习的岗位是本学年学校所教的技能操作的对

7、口岗位，通过短期的企业实习，这种“边做边学”、“学做结合”的教学方式，更有利于学生根据实际的需要，掌握专业知识和职业技能。到了第三年下学期，学生可以根据自己所学的理论和实践知识，自己在企业短期实习的经历，选择自己所适合的岗位和单位，使学生的企业实习真正发挥了作用。三、结语综上所述，当前中职旅游专业课程内容、教学方法和教育手段均冇待进一步改进，随着我国旅游专业的快速发展，对中职旅游专业教育模式和方法进行不断的创新与改革是必须的。本文针对现有问题提出了合理化的改进对策，实际实施中应结