中华老字号企业发展前景探析

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1、中华老字号企业发展前景探析　　[提要]中国的老字号企业一般都有上百年的历史，传承着中国传统商业文化谦和中庸的从商之道，具有鲜明的中华民族特色。但是，发展到现代商业社会，老字号企业总体来说发展前景并不乐观。除少数老字号企业外，大多数经营不善乃至倒闭。老字号企业的问题受到社会各界的广泛关注。基于保护传统商业文化的需要，国家对老字号企业进行保护和扶持。　　但是老字号企业也应该在市场竞争中有所作为。采用现代企业生产经营模式，在市场的竞争中立于不败之地，这才是保护老字号最根本的方法。老字号企业的问题在于其发

2、展的历史制约，老字号企业的比较优势在于它在华人消费者心中特有的文化认同感。所以，规避自己的不足，发挥自己的比较优势，积极参与市场竞争，才是老字号企业的最根本的出路。　　关键词：中华老字号;比较优势;商业文化　　中国的老字号企业大多历经百年的发展，承载着中国传统的商业精神。但是当社会发展到21世纪之后，曾经辉煌一世的老字号企业面临巨大的生存压力。整个行业在市场竞争中居于劣势地位，经营不振甚至破产歇业。据调查：中国的老字号企业在新中国成立之初有16，000多家。到本世纪出，仅剩下1，000多家，这其中

3、还有许多老字号企业仅能勉强维持其存在。虽有老字号的招牌，但已经不能称之为真正的老字号企业了。现代商业社会中的老字号企业究竟出现什么问题?还能不能够克服苦难，再次创造辉煌，应该是一个值得讨论的问题。随着西式商业文化和商业企业的强势登陆，中国老字号企业何去何从?须知国家之间的实力的竞争，归根到底是文化的竞争，承载着中国传统商业文化的中国老字号企业，是该寿终正寝?还是逆境奋争，再造辉煌?　　一、中华老字号企业。　　何谓中华老字号企业?对老字号企业，国家商务部在2006年颁布《中华老字号认定规范(试行)》

4、，给出明确的认定标准。其中，最主要的几点特征为：第一、工业商标所有权或使用权;第二、品牌创立于1956年(含)以前;第三、传承独特的产品、技艺或服务;第四、有传承中华民族优秀传统的企业文化;第五、具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值;第六、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉;第七、国内资本及港澳台地区的资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。　　官方给出了老字号企业的明确规范。　　但是对于国人来讲，老字号更多的是代表着一种中国传统的商业文化。中华老字号更

5、像一个民族文化的概念，这或许是中国特有的一个商业现象。老字号企业的特征是历史传承下来的，具体来说，应该是清朝和民国时期存活到现在的这些企业。一般规模不大，属于家族制企业，只是到建国之初的社会主义改造，才改变的企业性质。这些企业，成功经营多年，有着良好的企业声誉，特别是在中国消费者心中，就是中国优秀商业企业文化的代表，具有不可替代的民族认同感。　　二、中国老字号企业存在的问题。　　随着中国经济的不断发展、世界市场的不断融合和西方企业精神及西方企业强势登陆中国，中华老字号企业越来越不适应现代化的商业竞

6、争模式。因为建国初期的社会主义改造，所以我国现存的老字号企业除少部分外都属于国有企业。国有企业存在的体制问题，老字号企业都是存在的。再加上老字号企业与原东家及其后人的关系复杂，使得老字号企业的经营管理更加不易。现代社会激烈的市场竞争使得中国老字号企业纷纷倒闭，勉强存活的也步履维艰。只有小规模的老字号企业运作良好。出现这种现象的原因，大体上可以归为以下几点：　　(一)行业的生命周期和市场适应性。　　选择。按照企业的生命周期理论，企业都有其产生发展和死亡过程。中国的老字号企业也不例外，老字号企业同样也

7、要遵循着企业的生命周期理论。老字号企业大都有上百年的历史，所从事的行业，都是与百年之前的社会市场相吻合。但时过境迁，老字号企业的经营内容也就不适应现代社会市场经济的需求而被自然淘汰。如手工业的生产自然不能竞争过现代大机器生产。依照国家保护存留下来的手工工艺成为民族艺术以供现代人参观之用，但这已经不属于严格意义上的商业企业的范畴了。　　能以行业整体保存下来的，当以食品类行业最为幸运。虽然西式快餐强势登陆中国，但是以中国的饮食习惯和众多人口，似乎更习惯于传统的饮食习方式，并且在心里更是赋予老字号饮食企

8、业以中国饮食文化的代表。因此，食品类行业的老字号应该有更广阔的商业前途。此外，中医行业在中国勉强能够维持下去，但不容乐观。　　(二)老字号企业的经营方针问题。　　中国老字号企业作为现代商业社会的一个市场竞争的参与者，同样必须以现代企业的经营管理来适应市场竞争。由于老字号企业都有着上百年的历史，历史存留下来太多的经理理念和模式，让现代的经营者良莠莫辨。品牌老化是品牌长期管理方面的一个不容忽视的问题。老字号企业由于经济实力不足，对传统企业的生产工艺的技术改造就显得捉襟见肘。这也使得老字