卵形鲳鲹赖氨酸和蛋氨酸需求量及饲料中鱼粉替代的研究硕士论文

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1、DietarylysineandmethioninerequirementsandsubstitutionoffishmealindietsforjuvenileTrachinotus0vatusADissertationSubmittedByQiangDuForTheDegreeofMasterofAgronomySupervisor:ProfessorHeizhaoLinSpeciality:AnimalDietologyandFeedScienceShanghaiOceanUniversityShanghai201306,P.R.ChinaSouthChinaSeaFis

2、heriesResearchInstitute,CAFSGuangzhou510300,P.R.ChinaMay,2012上海海洋大学学位论文原创性声明本人郑重声明：我恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月上海海洋大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国

3、家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权上海海洋大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本版权书。本学位论文属于不保密学位论文作者签名：□指导教师签名：日期：年月日日期：年月日上海海洋大学硕士学位论文卵形鲳鲹赖氨酸和蛋氨酸需求量及其饲料中鱼粉替代的研究摘要通过3个生长实验，研究卵形鲳鲹幼鱼达到最佳生长时对饲料中赖氨酸和蛋氨酸需求量，以及用混合植物蛋白源对卵形鲳鲹饲料中鱼粉的最佳替代量。(1)卵形鲳鲹对赖氨酸的需求量研究设计6个不

4、同赖氨酸水平的饲料组（赖氨酸的实际含量分别为2.28、2.46、2.63、2.73、2.95、3.28%）。每个网箱（1.0m×1.0m×1.5m）投放卵形鲳鲹幼鱼（初始体重14.78±0.41g）20尾，每组饲料3个重复，每天饱食投喂2次（08：00和16：00），养殖周期56天。实验结果表明，随着饲料中赖氨酸含量的增加，增重率和特定生长率逐渐提高，2.95%和3.28%组显著高于2.28%、2.46%和2.63%组（P<0.05）；当饲料赖氨酸含量为2.95%时达到最大值，此时增重率和特定生长率分别为523.32±29.71%和3.26±0.09（%/天），然而在赖氨酸含量

5、为2.95%和3.28%的饲料组中没有显著性差异（P>0.05）。饲料系数随着饲料赖氨酸含量增加而降低，且饲料赖氨酸含量为2.46%、2.73%、2.95%和3.28%的组显著小于赖氨酸含量为2.28%的组（P<0.05），赖氨酸含量为2.95%时饲料系数出现最小为1.37±0.07。饲料中赖氨酸含量显著影响血清谷丙转氨酶活性和总蛋白含量（P<0.05），而血糖、甘油三酯及胆固醇含量没有显著性差异（P>0.05）。通过赖氨酸含量和增重率的折线模型分析，得出卵形鲳鲹幼鱼最大生长时对赖氨酸需求量为2.94%，占饲料蛋白质含量的6.70%。(2)卵形鲳鲹幼鱼对蛋氨酸的需求量研究设计6

6、个不同蛋氨酸水平的饲料组（蛋氨酸的实际含量0.86、0.92、1.04、1.15、1.32、1.45%）。每个网箱（1.0m×1.0m×1.5m）投放卵形鲳鲹幼鱼（初始体重12.40±0.02g）20尾，每组饲料3个重复，每天饱食投喂2次（08：00和16：00），养殖周期56天。实验结果表明，随着饲料中蛋氨酸含量的增加，增重率和特定生长率逐渐提高，当蛋氨酸含量超过1.15%后保持稳定。由二项回归分析各组增重率和特定生长率数据得出，卵形鲳鲹最佳生长时饲料中蛋氨酸含量不低于1.28%，相当于饲料蛋白中的2.98%。因此，本实验中卵形鲳鲹对饲料中含硫氨基酸（蛋氨酸+胱氨酸）最适需要

7、量为1.48%（占饲料蛋白质3.44%）。另外，通过全鱼氨基酸含量的A/E比值和蛋氨酸需求值，估算出卵形鲳鲹对其他必需氨基酸的需求量。除I上海海洋大学硕士学位论文谷草转氨酶外，饲料中蛋氨酸含量显著影响卵形鲳鲹血清谷丙转氨酶活性、总蛋白、胆固醇、血糖及甘油三酯含量（P<0.05）。(3)卵形鲳鲹饲料中鱼粉替代的研究以40%鱼粉含量作为对照组主要蛋白源，采用不同比例的豆粕、玉米蛋白粉和大豆浓缩蛋白为混合蛋白源，梯度替代饲料中25%到100%的鱼粉。另外通过添加晶体赖氨酸和蛋氨酸来平衡饲料中限制性