高职旅游管理专业人才培养改革研究

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1、高职旅游管理专业人才培养改革研究高职旅游管理专业人才培养改革研究【摘要】本文通过调研总结目前高职旅游管理专业人才培养存在的问题,理出了若干有针对性的改革思路，在以就业为导向，以培养能力为本位的职业教育原则下，提出了以工学结合为切入点，深化人才培养模式改革；以增强职业能力为核心进行课程建设与改革；大力推进校企合作，加强生产实训基地建设改革；探索订单驱动的管理人才培养新模式；改革人才培养评价体系五大改革策略。　　　　【关键词】高职；旅游管理；人才培养；改革　　　　一、当前高职旅游管理专业人才培养存在的

2、问题　　（一）专业方向定位不清晰　　高职旅游管理专业目前就业岗位群比较丰富，涉及到旅行社、景区、旅游会展、酒店及旅游公司等。各个学校本应当根据自己所在的区域及自身培养条件进行专业方向定位，而许多学校胡子眉毛一把抓，每个方向都想培养点东西，以应对将来就业，事实上最后连学生自己都不知道自己究竟能做什么。　　（二）专业课程设置不科学　　这里主要表现在许多学校一方面专业课程设置缺乏层次性。比如没有按照专业入门、专业基础、专业核心、专业拓展这样层次设置。另一方面专业课程设置脱离实际。一些学校现在的专业课程设

3、置与五年前甚至十年前差不多，没有考虑旅游行业发展和变化。　　（三）知识、技能和能力三个培养目标不能协调　　通过调查发现现在仍有三分之一的学校在学生培养上只注重知识的传授，老师上课一支粉笔、一本教材满堂灌。多数学校目前比较重视学生技能的培养，但却忽视了能力的培养，把高职教育等同于高职教育甚至社会技能培训。　　（四）拘泥于教材而忽视行业最新动态　　职业教育应以就业为导向，以能力为本位。因此教材只能是我们教学的一个基础文件，通常教材都会落后社会实践的。　　（五）校内生产实训模式落后　　多数学校生产实训目

4、的只是教会学生会不会的问题，而没有考虑让学生能不能的问题，会做但不一定能做起来。所以要建立模拟、仿真直至真实生产实训模式。　　（六）教学手段僵化　　一方面教学方法单一不变，另一方面教学的信息化、科技化手段欠缺。造成课堂气氛沉闷，学生学习没有兴趣，甚至睡觉的、讲话的、做小动作的都有。　　（七）师资队伍结构不合理　　多数学校师资队伍在三个层次即学历层次、职称层次、教育观念层次和三个能力即课堂教学能力、技术应用能力、科研能力这些方面还参差不齐。尤其既能上好课又能下企业做好生产实践的老师欠缺，这对我们职业

5、教育是非常不利的。必须要努力实现知识学历、职业能力、行业阅历的有机结合。　　（八）考核评价单一　　缺乏一个科学的完整的考核评价体系，到目前为止仍然有百分之八十的老师在考核学生时只用几张试卷，还有些老师图省事，借考核改革之名，出个综合性题目让学生做，以此代考。　　　　二、旅游管理专业人才培养改革的方向　　（一）确立符合现代职业教育培养任务和目标　　以培养适应旅游管理与服务一线需要的高等技术应用性和实用性人才为根本任务；以技术应用能力和基本素质培养为主线，构建专业人才的知识、能力和素质结构；以旅游企业

6、的实际需求为目标，以技术应用能力的培养为主线设计教学体系、制定培养方案。　　（二）构建新型课程设置和教育教学体系　　以应用为主旨和特征构建课程和教学内容体系，基础理论教学以应用为目的，以必需、够用为度，改善课程体系，专业课教学加强针对性和实用性；以培养学生的技术应用能力为目标构建相对独立的实践教学体系，加大实践教学学时在计划总学时中的比例。构建与专业培养目标相适应的教育体系。高职教育专业教学改革的重点是构建一种具有高职特色，符合旅游企业管理与服务特点，与本校，本专业实际情况紧密结合的新型教育教学体

7、系。　　（三）专业师资队伍打造　　以改善教师的知识结构，提高教师的职称层次、学历层次和技术应用水平和实践能力为目标，以走出去，请进来为途径，努力塑造双师型及专、兼职相结合的师资队伍；开展深度校企合作，以旅游企业各岗位实际需要的知识点、能力点为基础，不断更新教学法内容，优化教案，将优秀教案印成讲义，将优秀讲义印成教材，打造优秀专业教师团队，加强适合本专业特点，起点较高，示范性较强的专业教材建设。　　（四）创新生产实训　　加强校内外专业实训室建设，并与省市内驰名的高星级旅游酒店及旅行社签订长期合作协议

8、，建立稳定的高档次专业实习基地，积极探索校企合作，共同培养新时期旅游应用性人才的新路子；规范实训教学，建立健全多形式的实训方式，加强对各种形式的实训方式进行监控，按照成熟的理论教学程序，编写实训教学大纲、实训手册、实训进度与实训导师制度。　　　　三、旅游管理专业人才培养改革的具体措施　　（一）以工学结合为切入点，深化人才培养模式改革　　改革人才培养模式的指导思想，可概括为一个目标、两个面向、三项原则、四个突出。一个目标：培养目标是造就一大批服务于区域旅游企业第一线的高素质的应用型人