高职旅游管理专业实践教学改革研究

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1、高职旅游管理专业实践教学改革研究摘要：高职教育人才培养质量很大程度上取决于专业实践教学成效。分析了当前高职旅游管理专业实践教学存在的问题，阐述了专业实践教学改革的必要性，提出了丰富实践教学内涵、加强师资队伍建设、改善实训实习条件、改革实践评价体系等专业实践教学改革措施。关键词：高等职业院校；旅游管理专业；实践教学；改革中图分类号：G4文献标识码：A文章编号：16723198(2012)14012202旅游业的快速发展离不开专业人才的大力培养。高职旅游管理专业人才培养质量很大程度上取决于专业实践教学成效。当前，为把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服

2、务业，如何加强专业实践教学改革，培养一大批适应行业快速发展需要的高端技能型人才队伍，已成为高职旅游管理专业迫切需要解决的重要课题。1当前高职旅游管理专业实践教学存在的问题实践教学是高职教育的重要组成部分，是提高学牛专业技能的关键因素。近年来，随着高职旅游教育蓬勃发展，旅游管理专业实践教学无论在理论研究还是实践探索方面都取得了很大的进步，但与此同时，仍然存在诸多问题，主要表现为：1.1实践内涵不够丰富实践内涵不够丰富突出地表现在实践内容和实践层级两个方面：从实践内容来看，由于对职业素质重视程度不够，加之职业素质教育缺乏有效的实践教学手段支撑，高职旅游管理专业实践教学往往只注重对

3、专业技能的训练，而忽略对口才、礼仪、I才I队意识等职业素质的教育，不利于学生综合素质提高；就实践层级而言，专业实践教学过于依赖校内仿真实训和专业顶岗实习，而忽略了企业认知见习、假期专业实践等重要环节，使得学生对行业最新发展的认识不够全面，所学握的实践技能与行业企业需求存在着较大的差距。1.2“双师”素质有待提高实践指导教师的“双师”素质对实践教学效果有着重要影响。随着高职旅游教育的快速发展和专业教学规模的不断扩大，一大批青年教师补充到教师队伍之中。青年教师通常具备较完整的知识结构、深厚的理论水平和较强的科研能力，但由于普遍缺乏实践经验和专业技能，不能很好地胜任高职旅游管理专业

4、实践教学任务；同时，不少高职院校都是从中职发展而来，原有的专业教师虽然实践教学能力较强，但普遍缺乏对高职教育教学规律的深入研究，不能很好地适应专业实践教学改革的需要；此外，专业建设中对兼职教师队伍建设力度不够，也是导致当前高职旅游管理专业教师队伍“双师”素质亟待提高的重要原因。1.3实训实习条件缺乏实训实习条件是实践教学的基本和前提。当前，高职旅游管理专业实训实习条件缺乏主要表现在：一是硬件建设不能满足实践教学需要，校内实训设施，尤其是职业素质实训设施建设落后、利用率低、功能单一，而校外实习基地数量不足、类型单一、地域分布上往往局限于本地区；二是软件建设有待改进，校内实训室规

5、章制度不健全、仿真度不够高、不能营造良好的职业氛围，而校外实习基地拓展力度不够、组织管理松散、校企合作深度和广度有待加强。1.4实践考核不够科学实践教学考核是保障实践教学质量的重要手段。由于立足于传统的教育教学理论和思维，现行的实践教学考核体系缺乏科学性和系统性，尤其是职业素质实践考核，既没冇对应的职业证书，也缺少成熟的指标评价体系。因而，实践教学考核往往存在着注重结果考核而忽略过程评价、注重定性考核而忽略定量评价、注重职业技能考核而忽略职业素质评价等弊端，不能客观地反映学生的真实水平，导致实践教学无法有效地调动学生的主动性、积极性和创造性。2当前高职旅游管理专业实践教学改革

6、的必要性2.1是提升学生综合素质的需耍实践教学是专业教学的重要组成部分。高职旅游管理专业实践教学改革就是要使理论与实践更紧密结合，打造实现高端技能型专门人才培养目标的有效平台。高职旅游管理专业实践教学不仅对专业技能训练起到了积极作用，而且提高了学生对行业发展的洞察能力，培养了学生对业务精益求精的严谨态度，锻炼了同学之间的相互沟通和相互协调能力，促进了职业素质的全面提高，提升了专业学生的就业竞争力，这些正好吻合于专业实践教学改革的目的。2.2是体现高职教育内涵的需要实践教学是区别职业教育与普通教育的重要特点，在高等职业教育中扮演着举足轻重的角色。高职教育的主要任务是培养生产、建

7、设、服务、管理第一线的高端技能型专门人才。高职教育对人才培养目标冇着全面的耍求，高职学生不仅耍具有必耍的专业基础理论知识，还耍掌握熟练的专业技能,更要具备良好的职业素质。随着高等职业教育的发展，其内涵在不断地外延，已从纯粹的技能培训转变为可持续发展能力的培养，既讲求对学生实际技能的训练，更强调对学生全面工作能力的养成。因此，只有加大专业实践教学改革力度，拓展专业实践教学的内涵，提高专业实践教学的成效，才能真正体现高职教育的内涵。1.3是适应旅游行业发展的需要改革开放以來,我国旅游业取得了举世瞩目的成就。