微生物与发酵工程试题汇编

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1、第五章微生物与发酵工程第一节微生物的类群考点要求微生物的结构Ⅲ1、细菌的结构和繁殖2、病毒的结构和繁殖知识网络（一）微生物的概念（二）微生物类群（三）微生物结构细菌结构:繁殖:基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核特殊结构:荚膜、鞭毛和芽孢菌落:主要是二分裂方式菌种鉴定的重要依据放线菌结构:繁殖:基内菌丝、气生菌丝无性孢子病毒结构:增殖:核酸和衣壳（核衣壳），有些具囊膜吸附注入合成装配释放某些原核生物界、真菌生物界及原生生物界的生物基础知识过关一、细菌1．形体微小，结构简单，通常要用才能看清楚的生物，统称为既包括，又包括、以及的生物。既包含了

2、除和以外的所有生物。2．细菌由，，和构成。3．细菌的细胞壁与植物细胞的细胞壁区别4．细菌的细胞质是，里面含有、和一些（）是细胞器。5．质粒上面一般含有个基因，控制着细菌的等性状。6．细菌的特殊结构，如、和。7.细菌主要以方式进行繁殖。当细菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的、具有一定的子细胞群体，叫做，不同种类的细菌所形成的菌落在等方面具有一定的特征，每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为的重要依据。，常形成较小较厚、边缘较整齐的菌落，54有鞭毛的细菌则形成的菌落。二、放线菌放线菌是的原核生物。一般由的菌丝构成，菌丝有和两种

3、。通常营生活。有杆形的、波浪形的、螺旋形的等。多数都是由放线菌产生的三、病毒1.病毒主要由和构成，构成病毒的核心。和合称为核衣壳，仅由核衣壳构成，有些在核衣壳外面还有，是由，和构成的膜，其上有，如病毒。2.衣壳由许多结构相同的组成。是电镜下能够看到的最小形态单位。衣壳具有保护，决定等功能。的排列方式不同，使病毒呈现出不同的形态。3．病毒的繁殖过程只能在中进行，病毒的繁殖过程称为。其过程为、、、、。4.原核细胞与真核细胞的区别（从细胞的外向内依次阐明）三点解析常见微生物：1．原核类：具细胞结构，但细胞内无核膜和核仁的分化，也无复杂的细胞器，包括

4、：细菌（杆状、球状、螺旋状）、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体。①细菌：大小：观察细菌常用光学显微镜,通常以微米作为测量它们大小的单位.内眼的最小分辩率为0.2mm,观察细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。形态：杆状、球状、螺旋状营养：除靠光合作用或化能合成作用自养型细菌外，细菌只能吸收现成的有机物来维持生活。这样的营养方式叫做异养。异养的细菌主要分腐生和寄生两种情况。腐生——依靠分解动植物的遗体（尸体、粪便和枯枝落叶），从中吸取有机物来生活。例如枯草杆菌，它可以引起食物的腐败。寄生——从活的动植物体内吸取有机物来

5、生活。例如寄生在肠道内的痢疾杆菌，它能够引起细菌性痢疾。三册书中所涉及的所有细菌的种类：    乳酸菌、硝化细菌（代谢类型）；    肺炎双球菌S型、R型（遗传的物质基础）；    结核杆菌和麻风杆菌（胞内寄生菌）；    根瘤菌、圆褐固氮菌（固氮菌）；    大肠杆菌、枯草杆菌、土壤农杆菌（为基因工程提供运载体，也可作为基因工程的受体细胞）；    苏云金芽孢杆菌（为抗虫棉提供抗虫基因）；54    假单孢杆菌（分解石油的超级细菌）；    甲基营养细菌、谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌（微生物的代谢）；    链球菌（一般厌氧型）；    产甲

6、烷杆菌（严格厌氧型）等②放线菌：是主要的抗生素产生菌。它们产生链霉素、庆大霉素、红霉素、四环素、环丝氨酸、多氧霉素、环已酰胺、氯霉素和磷霉素等种类繁多的抗生素（85%）。繁殖方式为分生孢子繁殖。③衣原体：砂眼衣原体。④蓝藻⑤支原体2．病毒：病毒类：无细胞结构，主要由蛋白质和核酸组成，包括病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）①动物病毒：RNA类（脊髓灰质炎病毒、狂犬病毒、麻疹病毒、腮腺炎病毒、流感病毒、艾滋病病毒、口蹄疫病毒、脑膜炎病毒、SARS病毒）　　　　　　　　DNA类（痘病毒、腺病毒、疱疹病毒、虹彩病毒、乙肝病毒）②植物病毒：RNA类

7、（烟草花叶病毒、马铃薯X病毒、黄瓜花叶病毒、大麦黄化病毒等）③微生物病毒：噬菌体。3．真核类：具有复杂的细胞器和成形的细胞核，包括：酵母菌、霉菌（丝状真菌）、蕈菌（大型真菌）等真菌及单细胞藻类、原生动物。①真菌界：可用于发酵上工业，广泛的用于生产酒精、柠檬酸、甘油、酶制剂（如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等）、固醇、维生素等。在农业上可用于饲料发酵、生产植物生长素（如赤酶霉素）、杀虫农药（如白僵菌剂）、除草剂等。危害如可使食物霉变、产生毒素（如黄曲霉毒素具致癌作用、镰孢菌毒素可能与克山病有关）。常见霉菌主要有毛霉、根霉、曲霉、青霉、赤霉菌、白僵菌、

8、脉胞菌、木霉等。②原生生物界：单细胞藻类（衣藻）、原生动物（大草履虫、小草履虫、变形虫、间日疟原虫等）等真核微生物。典型例题现将下列生物进行如图分类，请简述各类成员