2、组成生物体的化合物

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1、第二节组成生物体的化合物教学目的1．原生质的定义（B：识记）。2．组成生物体的水、无机盐、蛋白质、核酸这几种化合物的化学元素组成、在细胞内存在的形式和重要的功能（C：理解）。3．组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础（C：理解）。重点和难点1．教学重点组成生物体的无机化合物各有机化合物的化学元素组成、在细胞内存在的形式和重要的功能。2．教学难点（1）蛋白质的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构和主要功能。（2）核酸的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构和主要功能

2、。教学过程【板书】原生质的概念水无机化合物组成生无机盐物体的糖类化合物脂类有机化合物蛋白质—化学元素组成，相对分子质量，基本组成单位，分子结构，主要功能。核酸各种化合物只有按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。【注解】原生质：组成生物体的化学元素化合物原生质原生质是细胞内的生命物质，它又分化为细胞膜、细胞质和细胞核等部分。（不包括细胞壁）（B）一、构成细胞的化合物（C）（一）细胞中各种化合物占细胞鲜重的比例（P12表格）1．含量最多的是水2．含量最多的有机物是蛋白质（二）存在

3、形式和功能1．水（一切生命活动都离不开水）结合水：细胞结构的重要组成组成成分（与其他物质结合或被吸附在亲水性物质的周围，不能自由流动）自由水：良好的溶剂、参与生化反应、运输营养和废物2．无机盐（1）形式：大多数以离子状态存在（2）功能：①组成成分（Mg2+à叶绿体Fe2+à血红蛋白）②维持生物体的生命活动（血钙过低à抽搐）③维持细胞的渗透压（细胞内外的无机盐含量）和酸碱平衡（血液中的缓冲对）【例析】．萌发的种子，细胞内新陈代谢旺盛；干燥的种子，细胞内新陈代谢微弱，这说明什么问题？（自由水是活细胞内新陈

4、代谢的必要条件）．离体的红细胞常保存在0．9%的氯化钠溶液中。若将红细胞置于蒸馏水中，它会因为吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，它又会失水皱缩，甚至失去运输氧气的功能。因此，医院治疗中常用的静脉滴注液为0．9%的氯化钠溶液。以上事例说明（A）A．无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用B．水分子很容易出入细胞C．只有细胞才具有这样的特性D．无机盐离子容易出入细胞3．糖类（1）元素组成：CHO（2）种类六碳糖：葡萄糖（重要的能源物质）①单糖五碳糖：核糖C5H10O5（RNA的成分）脱氧核糖C5H1

5、0O4（DNA的成分）其他：果糖、半乳糖植物：蔗糖、麦芽糖②二糖动物：乳糖植物：淀粉、纤维素③多糖（C6H10O5）n动物：糖元（肝糖元和肌糖元）（3）转化关系二糖单糖CO2+HO2+能量多糖（4）功能：构成生物体的重要成分；细胞和生物体进行生命活动的主要能源物质。【例析】．下列有关糖类生理作用的叙述中，有错误的是（C）A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B．葡萄糖是重要的能源物质C．淀粉和糖元是各种生物体的储备能源物质D．纤维素是植物细胞壁的成分4．脂类（1）元素组成：CHO（NP）（2）种类①脂

6、肪：（CHO）储能等②类脂：构成生物膜的重要成分（基本骨架）胆固醇③固醇性激素维持正常的新陈代谢和生殖过程维生素D5．蛋白质（1）元素组成：CHON（S）（2）基本单位——氨基酸①种类：约20种②通式：③结构特点：至少有一个氨基和一个羧基，且连在同一个C原子上，R基不同导致种类不同（R基中有些为烃链，而有些含有-OH、-SH、-NH2、-COOH等官能团）（3）多肽①形成：脱水缩合（肽键：-CO-NH-）②构成：多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键的的化合物如：n个氨基酸n肽（含有n-1个肽键）+

7、（n-1）分子水③结构：链状（即肽链，一条或数条肽链通过特定的化学键形成具特定功能的蛋白质）（4）蛋白质（生命活动的体现者）①结构多样性：（原因）构成生物体的重要成分：如人和动物的肌肉催化作用：如酶②功能多样性：运输作用：如血红蛋白、载体调节作用：如胰岛素、生长激素免疫作用：如抗体（5）相关计算①肽键数=脱水分子数=氨基酸数-肽链条数②蛋白质的相对分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸数-18×脱水分子数③蛋白质质含-NH2、-COOH的“至少”量=肽链条数【例析】．蛋白质是生命活动的体现者，在正常生理活

8、动中，一般不作为细胞的（C）A．重要结构物质B．重要调节物质C．主要能源物质D．机体免疫物质．20种氨基酸的平均分子量为A。则一种由n条肽链，m个氨基酸组成的蛋白质，至少具有的-NH2数和平均分子量分别是（A）A．n、mA-18(m-n)B．n、mA-18(n-m)C．m、mA+18(m-n)D．m、(A+18)(m+n)[蛋白质变性：蛋白质分子结构并不稳定，在重金属盐（汞盐、银盐、铜盐）、酸、碱、乙醇等存在或加热至70-100℃或在X射线、紫外线等照射