组成生物体的化合物.ppt

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1、第二节组成生物体的化合物原生质——构成细胞的化合物无机物有机物水无机盐糖类脂类蛋白质核酸其他——ATP维生素水结论：（1）生物体中水分的含量超过了50%，是各种化学成分中最多的。（2）水生生物体内含水量比陆生的多（3）代谢旺盛的器官组织含水量较多水的种类结合水——自由水——水与其他物质结合，组成细胞结构。绝大部分水以游离形式存在，可以自由流动。吸附和结合在有机固体物质上的水，形成水胶体。不蒸发、失去流动性和溶解性。填充在有机固体颗粒之间的水分，可流动、易蒸发。★自由水、结合水可以相互转变，以新陈代谢的强弱为基准。

2、当新陈代谢强时，自由水和结合水将如何变化？为什么？无机盐存在形式——主要功能——大多数无机盐以离子的形式存在于细胞中（含量1~1.5%）①是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分。②无机盐离子对维持生物体的生命活动有重要作用。③维持细胞的渗透压和酸碱平衡。糖类：存在形式：由C、H、O三种化学元素组成糖类在生物体大致分成三大类类别举例功能植物动物单糖二糖多糖六碳糖（葡萄糖、果糖）五碳糖（核糖、脱氧核糖）蔗糖、麦芽糖乳糖糖元淀粉、纤维素细胞的主要能源物质单糖五碳糖——是遗传物质DNA和RNA的组成部分六碳糖——是植物光

3、合作用的直接产物，是细胞的重要能源物质之一。二糖蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖多糖纤维素——是植物细胞壁的基本组成成分淀粉——是植物中重要的储存能量的多糖糖元——存在于动物、人和真菌体内，主要是储存能量。糖类的作用：脂类：存在形式：由C、H、O三种元素组成，有些脂类还有N和P；脂类在生物体分成三大类主要功能；固醇：主要的储能物质动物脂肪还有维持体温恒定，缓冲压力和减缓摩擦的作用脂肪：类脂：有构成细胞膜和细胞器膜的重要成分：磷脂胆固醇维生素D性激素（对维持生物体的正常新陈代谢起着积极

4、的作用）糖类和脂类的组成元素比较表：含量成分（%）CHO脂类751213糖类44650蛋白质：含量和元素组成：含量7~10%；占细胞干重的50%以上由C、H、O、N四种元素组成高分子化合物——相对分子质量很大的化合物血红蛋白：C3032H4816O872N280S8Fe4相对分子质量：64500蛋白质的结构连接方式空间结构基本结构单位蛋白质结构的多样性蛋白质结构的功能组成蛋白质的基本单位——氨基酸氨基酸分子有20多种H—C—COOHHNH2H—C—COOHCH3NH2H—C—COOHSH—CH2NH2（甘氨酸）（

5、丙氨酸）（半胱氨酸）R基氨基羧基氨基酸结构通式：H—C—COOHRNH2每个氨基酸分子：至少含有一个氨基至少含有一个羧基都要连在同一个碳原子上R基是不同的基团氨基酸的连接方式：H—C—COOHR1NH2HN—C—COOHR2HHH2OHH—C—COR1NH2NH—C—COOHR2H肽键脱水缩合H—C—COR1NH2NH—C—COOHR2H空间结构：（此化合物称为：二肽）氨基酸肽链蛋白质（多肽）脱水缩合空间结构二肽：肽键：多肽（肽链）：肽链空间结构蛋白质结构的多样性：氨基酸种类的不同氨基酸数目的成百上千氨基酸排列次

6、序变化多端肽链的空间结构千差万别蛋白质的功能：氨基酸种类的不同氨基酸数目的成百上千氨基酸排列次序变化多端肽链的空间结构千差万别蛋白质结构的多样蛋白质功能的多样构成细胞和生物体的重要物质催化作用运输作用调节作用免疫作用核酸：（1）核酸的基本组成元素（与蛋白质比较，有何不同？）（2）核酸的基本组成单位它由哪些成分组成？（3）核酸包括和两种，简称是和。主要存在于和里。（4）核酸在生物体中的作用？核酸的基本组成单位——核苷酸核苷酸一分子磷酸一分子五碳糖一分子碱基C5H10O5C5H10O4（P）（C、H、O）（N）核苷酸

7、DNA分子结构图：双螺旋结构例：下列四种化合物属于氨基酸的是（）A、CH3—CH2—COOHB、CH3—C—CH2—COOHHNH2C、NH2—CH2—CH2—COOHD、COOH—CH2—CH2—C—COOHNH2H