关于推动我国油茶产业发展的三点建议

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1、关于推动我国油茶产业发展的三点建议随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对优质食用植物油的需求越来越高，享有“东方橄榄油”之美称的山茶油，由于其营养丰富，特别是对于预防心血管硬化、降血压、降血脂等具有明显功效并对防癌抗癌具有特殊功效，更是受到广大消费者的青睐。然而，我国油茶产业的发展却严重滞后。目前全国茶油年产量只有27万吨，人年均0.21公斤，仅占全国食用植物油消费量的1.23%。要达到人年均2公斤的标准，需要年产茶油260万吨，是现有产量的9.4倍。再加上国际茶油市场容量巨大和油茶种植兼具良好的生态效益、经

2、济效益和社会效益，油茶产业已经成为我国社会广泛关注的热门行业，发展前景十分广阔。中国4/vie　　在此背景下，如何推动我国油茶产业又好又快发展，就成为油茶产业从业者、研究者和相关职能部门一项义不容辞的重大课题。　　在笔者看来，要推动我国油茶产业又好又快发展，必须具备四个条件：一是要使整个油茶产业的各个环节都得到又好又快发展，而且各个环节之间必须和谐共生、协同推进；二是要使油茶产业的生产者和经销者的经济收入得到可靠保障；三是要使油茶产品（尤其是茶油）的消费者的生活品质得到切实提高；四是要使油茶产业所在区域的生态环境得到有效保护。而

3、要做到这几点，必须努力构建一个从源头到餐桌的结构合理、功能良好的油茶产业生态系统。为此，特提出如下三点建议。　　第一，从油茶产业的源头上说，一定要保护好油茶赖以生长发育的自然环境，包括生物环境和非生物环境。　　生态学告诉我们，生态系统是栖居于某一地理空间中的所有生物（包括所有植物、动物和微生物）所组成的生物群落及其环境，通过各个组成要素间的物质循环和能量流动而形成的、具有统一功能的综合体。　　根据这一原理，我们知道，在同一特定地理空间内，油茶和其他生物，包括其他植物（如乔木、灌木、花草等）、动物（如蜜蜂、蝴蝶、鸟、蜘蛛、蚯蚓等）

4、和微生物（如细菌、真菌等）组成一个生物群落。这个生物群落及其环境（如阳光、温度、空气、水分、土壤等），通过各个组成要素间的物质循环和能量流动而形成的具有统一功能的综合体，就是本文要特别讨论的油茶生态系统。　　在这个油茶生态系统中，相对于油茶这种生物，存在着两种明显不同的环境：一种是生物环境，包括其他植物，以及动物和微生物；一种是非生物环境，包括阳光、温度、空气、水分、土壤等。与此相应，也存在着两种明显不同的关系：一种是油茶与生物环境之间的关系，一种是油茶与非生物环境之间的关系。正是油茶与其生物环境和非生物环境之间的关系状态，决定

5、着油茶生长发育的状态，包括油茶生长发育的速度和健康程度、油茶果实的数量和品质的好坏，等。　　鉴于这里涉及的问题比较复杂，本文无法一一展开。但有一点必须特别强调，这就是：生物与环境（包括生物环境和非生物环境）之间的关系是辩证的。一方面，环境是生物生存和发展的前提条件，任何生物的生存和发展都离不开环境；另一方面，生物的生命活动也时刻在影响和改变着环境，任何生物的数量和生命活动的强度都不可超出环境的承载力。油茶自然也不例外。也就是说，油茶与环境之间是相互联系、相互适应、相互作用、相互影响的。在油茶产业发展过程中，我们既要本着“适地适树

6、”的原则因地制宜地选择好油茶种植的品种，又要把握好一定地理空间内油茶种植的合理密度，维护好其与周边原生植物的良好关系；既要保护好油茶种植区域内原本有利于油茶生长发育的其他植物、动物和微生物等生物环境，又要保护好油茶赖以生长发育的阳光、温度、空气、水分、土壤等非生物环境。决不能为了发展油茶就把其周边的植被都砍光、烧光，更不能把山地的土壤都翻个底朝天，把原本相对稳定的山地生态系统破坏了。否则，不仅油茶产业得不到发展，还会造成人为的生物多样性丧失和水土流失等许多意想不到的严重后果。这种蠢事，我们决不能干。　　第二，从油茶产业生产经营的

7、环节上说，一定要培育好油茶产业的上下游协同发展的生态产业链。　　油茶产业从整体上说是一个由上下游诸多生产、经销环节有机组成、协同发展的生态产业链。其主要环节包括：品种培育（含良种选育、种苗栽培等）――油茶种植（含施肥、灌溉、病虫害防治、土壤改良、种植技术等）――油茶籽收购（含运输、储存）――茶油加工（含茶油及其附产品加工、剩余物回收利用等）――茶油经销（含电商、实体店销售和广告推广等）――消费者信息反馈。此外，还有油茶产业的金融、投资等环节，因篇幅所限，暂不一一列举。　　这里要特别指出的是，这些环节并非彼此分割、独立存在的，而是

8、相互联系、相互作用、相互制约、协同发展的。其中任何一个环节出了问题，都将导致整个油茶产业这个生态产业链的彻底崩溃。这正是生态学所言的生态系统的系统性和整体性特征的体现。　　正是基于这一认识，笔者在此特别吁请我们油茶产业的所有从业者，无论你处于这个生态产业链上的哪