沙子岭猪与巴克夏, 汉普夏猪的二元杂交试验

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1、沙子岭猪与巴克夏、汉普夏猪的二元杂交试验吴买生基金项目：湖南省生猪产业技术体系建设项目资助。作者简介：吴买生（1962-），男，湖南涟源人，研究员，主要从事动物遗传育种与饲料营养工作。E-mail:wms621220@hotmail.com1，刘天明2，彭英林3，陈斌4，左晓红1，罗强华1，向拥军2，唐国其1，刘伟2，李论1（1.湘潭市畜牧水产局，湖南湘潭，411104；2.湘潭市家畜育种站，湖南湘潭，411104；3.湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙，410131；4.湖南农业大学动物科技学院，湖南长沙

2、，410126）摘要：（目的）本研究旨在以沙子岭猪作母本，引进巴克夏、汉普夏作父本进行杂交试验，观察其生产性能。（方法）选择体重28kg左右的纯种沙子岭猪、巴×沙猪和汉×沙猪各10头，分为三组，在前期DE13.23MJ、CP14.37%；后期DE13.30MJ、CP13.55%的营养水平条件下进行为期148天的育肥饲养试验。（结果）表明:与沙子岭猪比较，巴×沙、汉×沙组合全期日增重分别高40.64%、36.68%（P<0.01）；料肉比分别低18.68%、18.44%；每增重1kg饲料成本分别低18.6

3、1%、18.42%；瘦肉率分别高7.02个百分点、6.11个百分点（P<0.01）；眼肌面积分别高55.11%、70.37%（P<0.01），三组试验猪猪肉品质均正常。（结论）综合分析，巴×沙、汉×沙组合的日增重、饲料转化率、瘦肉率、经济效益等指标均显著优于沙子岭猪，且杂交后代毛色类似地方土猪品种，表明用巴克夏、汉普夏作为沙子岭猪开展二元杂交时的配套父本品种是可行的。关键词：沙子岭猪，巴克夏，二元杂交，肥育性能，胴体品质随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，对安全优质风味猪肉的需要将急速增长。

4、沙子岭猪是我国华中两头乌猪的主要类群，也是湖南省著名的肉脂兼用型地方品种，具有耐粗饲、繁殖力强、生长较快、肉质细嫩等优点。对沙子岭猪的杂交利用从上世纪50年代就开始了，但杂交父本主要采用大约克、长白猪，并且是以提高杂交后代的生长速度、饲料转化率和瘦肉率为主要目的[1～4]。本研究根据当今猪肉市场的发展变化，以沙子岭猪作母本，引进巴克夏、汉普夏作父本进行杂交试验，并以纯种沙子岭猪作对照，探讨利用沙子岭猪优良种质资源，与引进品种配套生产优质猪的可行性。现将有关育肥试验与胴体品质的测定结果报告如下：1材料与方

5、法1.1引种与配种2009年从广西桂林美冠原种猪场、江西万谷种猪育种有限公司分别引进不同血缘的汉普夏、巴克夏公猪各2头，饲养在湘潭县谭家山镇沙子岭猪保种基地。2009年11—12月，从沙子岭猪繁殖群中选择胎次相近的母猪各10头，分别用巴克夏、汉普夏公猪配种。同时按常规开展沙子岭猪的纯繁配种并做好配种记录工作。1.2试猪选择与分组2010年7月下旬，从谭家山种猪场选择体重28kg左右的纯种沙子岭猪、巴×沙猪和汉×沙猪各10头，分成三个组，每组公母比例一致，体重相近。41.3日粮配方与营养水平三组试验猪按体

6、重分前期（30～50kg）和后期（50～100kg）两个阶段。三组日粮营养水平相同。前后期日粮配方及营养水平见表1。表1试猪日粮组成与营养水平Table1Dietingredientsandnutritionlevel玉米Corn(%)麦麸Wheatbran(%)豆粕Soybeanmeal(%)预混料Premixs(%)DE(MJ/kg)(%)CP(%)CF(%)Ca(%)P(%)NaC(%)30～50kg622014413.2314.373.841.120.550.350～100kg661812413

7、.3013.553.621.110.540.3注：预混料为康地饲料添加剂（北京）有限公司生产的中猪复合预混料。Note:PremixsweremanufacturedbyKangdeFeedaAdditive(Beijing)LimitedCompany.1.4饲养管理试验在湘潭县谭家山种猪场内进行。试验猪预试期7d，期内进行驱虫、防疫注射（猪瘟、丹毒、肺疫、喘气病、5号病）和饲料过渡。预试期末称重，组间差异不显著（P＞0.05），正式试验从2010年8月4日开始，至2010年12月30日结束，为期14

8、8d。每组试猪一栏，栏舍大小一致，无运动场。试猪一律用干粉料拌湿生喂，每日两次，以吃饱不剩为原则，自由饮水。每日由专人负责称料，详细记录饲料耗量和试猪健康情况。1.5测定项目与方法1.5.1肥育性能测定各组日增重、饲料报酬等1.5.2胴体性状试验结束后，空腹24h，每组抽取4头，按全国统一标准进行屠宰测定，主要测定屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、后腿比例等。1.6数据处理对有关测定数据进行方差分析和LSR法多重比较。2结果与分析2.1肥育性能2.