《超市调查报告》word版

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1、社会调查计划表姓名：学号：专业：调查对象华联超市巴南店调查期限调查项目1.确定店铺实地位置，观察周边交通运输情况，特别是注意超市商品搬运装卸进出口。2.观察周边经济状况，是否位于商圈或居民区，人流量密集程度，判断该超市是否处于饱和状态。3.华联超市购物体验，观察商品种类、质量、价格及消费者的心里期望，货物摆放，收银台位置方便科学与否。特别是关注此次调查核心—华联超市物流冷链，生鲜冷藏产品的销售状况，销售产品是否新鲜，冷藏设备运行与维护情况良好与否。4.与超市营业员面对面交流，询问超市运营状况，是否方便透露超市生鲜冷藏商品营业额，了解该超市冷链模式如何，如何保证消费者在生

2、鲜冷藏品上的供需平衡。5.随机采访超市消费者购物体验，特别是在生鲜冷蔵食品的消费上，能否达到自己的期望，该超市能否保障商品的新鲜度，以及价格竞争力度。与其他连锁超市相比如何。6.有机会的情况下，以面谈或电话访问的形式，华联超市负责人。了解该超市的物流冷链模式，生鲜冷蔵食品运营中存在的问题，对未来超市冷链物流的展望。7.通过查证资料分析华联超市的冷链物流，得出相关论证，提出可行性建议。2017年8月15日—2017年8月27日指导教师意见指导教师签名社会调查活动过程记录表姓名：学号：专业：时间访谈对象内容调查单位评语签章时间社会调查报告题目华联超市冷链物流分析二级学院管理

3、学院专业班级学生姓名学号指导教师成绩时间目录摘要…………………………………………………………………………………11华联超市概况………………………………………………………………………12冷链物流及其体系的基本情况……………………………………………………12.1冷链物流的基本含义…………………………………………………………12.2冷链物流体系构建的理论及目的……………………………………………22.3冷链物流体系的构建要素与过程………………………………………………23华联超市冷链物流体系现状分析…………………………………………………23.1华联超市冷链的优势………………………

4、…………………………………23.2华联超市冷链存在的问题……………………………………………………24引申-我国连锁超市生鲜品冷链物流存在的问题………………………………34.1我国冷链物流基础设施薄弱，冷链物流成本高……………………………34.2连锁超市规范的生鲜配送体系尚未成型……………………………………34.3连锁超市生鲜品冷链物流的市场化程度很低，第三方介入很少…………35超市冷链物流优化建议……………………………………………………………45.1加大投资，提高连锁超市冷链物流技术和基础设施建设…………………45.2连锁超市必须从供应链角度管理生鲜物流……………………

5、……………45.3学习华联超市，建立生鲜加工配送中心……………………………………45.4充分利用第三方冷链物流……………………………………………………46结语………………………………………………………………………………5参考文献………………………………………………………………………………5摘要生鲜食品冷链一直是众多连锁超市所关注的重点，属于供应链管理中的重要一环。本文通过对华联超市冷链模式的分析，学习该企业的先进冷链管理理念，并设想如何解决该冷链模式下的不足。在此基础上查证资料，浅谈了当下我国连锁超市冷链发展中的众多问题，并给出相应建议。关键词：冷链物流；华联超市；加工

6、配送中心；第三方物流1、华联超市概况上海华联超级市场发展有限公司（简称华联标超）由上海华联超市发展有限公司和华联超市股份有限公司重组而成。目前总部设在上海市普陀区。重组后的华联标超业态门店规模约2500家（直营500家，加盟2000家），成为中国最大的连锁标超企业。华联超市股份有限公司创建于1991年5月，是上海首家以连锁经营为特征的超市公司。2003年6月在香港主板市场上市。华联标超依托华联股份强有力的支撑体系，积极倡导为顾客创造价值的服务理念，激发广大干部员工的工作热情；不断致力于业务技能的提升，培育了一支勇于创新、诚实守信的经营管理队伍；以直营、合资和特许加盟并举

7、的发展方式，积极推行“华联超市”和“联华超市”双品牌发展和营运模式；通过集合各方面的创新要素，以超级生活馆、社区超市、生鲜超市的市场定位，加快业务模式、经营模式和管理模式的转型。同时，不断优化供应链建设、经营能力的提高和运营系统的优化，推动华联标超的业务增长，赢得了社会大众的广泛赞誉。巩固领先优势，缔造卓越地位。华联和华联都是我国连锁零售著名的品牌企业，重组后的华联标超将秉承“尊重顾客、忠于企业、团队协作、追求卓越”的价值观，恪守“顾客第一,唯一的第一”的经营理念，为员工、为社会创造价值。继续保持领先的市场地位。华联超市重庆巴南店位于红光