无公害鸡肉标准及生产技术

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1、无公害鸡肉标准及生产技术（一）作者：袁建敏来源：中国农村远程教育网第一集产地环境1．艳红：朋友们，大家好！无公害食品生产技术节目又与大家见面了，我是艳红。为了加强我国鸡肉产品的安全性，让大家放心地消费肉鸡，扩大肉鸡出口，今天请来了中国农业大学动物科技学院袁建敏副教授，同大家谈谈无公害鸡肉标准及生产技术。袁老师您好！袁老师：艳红好，朋友们好！2．艳红：近些年来，我国的肉鸡发展很快，但又不是一帆风顺，请袁老师谈谈造成这种现象的原因是什么？我国肉鸡将来的发展前景如何？袁老师：改革开放以后，我国肉鸡生产发展较快，公司加农户的饲养模式带动

2、了千家万户的农村家庭养殖，促进了农村经济和我国肉鸡的发展。进入80年代后，我国肉鸡生产迎来了一个高速增长时期，成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产大国。每年肉鸡出口创汇推动地方经济增长，同时也成为影响我国肉鸡发展的重要因素。但我国肉鸡的出口不是一帆风顺的，虽然1990年日本以在中国鸡肉中发现药残为由封关没有严重影响我国的肉鸡发展，但此后的出口限制却成为影响我国肉鸡发展的重要因素。1996年8月，日本以中国的防疫体系不完善为由，对中国鸡肉再次封关。1997年，香港在鸡肉中检出禽流感病毒，世界上17个国家随之宣布停止进口中国鸡肉。20

3、01年6月，韩国宣称从中国进口的鸭肉中检出禽流感病毒，韩国对中国鸡肉封关。随后，日本以中国进口的鸡肉中检查出新城疫病毒为由，宣布对来自中国的鸡肉实行批批精密检验，暂时决定停止从中国市场进口禽肉。正常情况下，我国每年有近30万吨鸡肉要出口韩国、日本，实现养殖业出口创汇。由于出口受阻，市场上肉鸡的价格下降，影响了肉鸡的养殖效益，也影响肉鸡的发展。从1997年起，肉鸡生产严重滑坡，肉鸡的年增长率从1996年14%陡降为4%，1998年徘徊在4%左右。1无公害鸡肉标准及生产技术（一）作者：袁建敏来源：中国农村远程教育网第一集产地环境1．

4、艳红：朋友们，大家好！无公害食品生产技术节目又与大家见面了，我是艳红。为了加强我国鸡肉产品的安全性，让大家放心地消费肉鸡，扩大肉鸡出口，今天请来了中国农业大学动物科技学院袁建敏副教授，同大家谈谈无公害鸡肉标准及生产技术。袁老师您好！袁老师：艳红好，朋友们好！2．艳红：近些年来，我国的肉鸡发展很快，但又不是一帆风顺，请袁老师谈谈造成这种现象的原因是什么？我国肉鸡将来的发展前景如何？袁老师：改革开放以后，我国肉鸡生产发展较快，公司加农户的饲养模式带动了千家万户的农村家庭养殖，促进了农村经济和我国肉鸡的发展。进入80年代后，我国肉鸡生

5、产迎来了一个高速增长时期，成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产大国。每年肉鸡出口创汇推动地方经济增长，同时也成为影响我国肉鸡发展的重要因素。但我国肉鸡的出口不是一帆风顺的，虽然1990年日本以在中国鸡肉中发现药残为由封关没有严重影响我国的肉鸡发展，但此后的出口限制却成为影响我国肉鸡发展的重要因素。1996年8月，日本以中国的防疫体系不完善为由，对中国鸡肉再次封关。1997年，香港在鸡肉中检出禽流感病毒，世界上17个国家随之宣布停止进口中国鸡肉。2001年6月，韩国宣称从中国进口的鸭肉中检出禽流感病毒，韩国对中国鸡肉封关。随后，日本

6、以中国进口的鸡肉中检查出新城疫病毒为由，宣布对来自中国的鸡肉实行批批精密检验，暂时决定停止从中国市场进口禽肉。正常情况下，我国每年有近30万吨鸡肉要出口韩国、日本，实现养殖业出口创汇。由于出口受阻，市场上肉鸡的价格下降，影响了肉鸡的养殖效益，也影响肉鸡的发展。从1997年起，肉鸡生产严重滑坡，肉鸡的年增长率从1996年14%陡降为4%，1998年徘徊在4%左右。1无公害鸡肉标准及生产技术（一）作者：袁建敏来源：中国农村远程教育网第一集产地环境1．艳红：朋友们，大家好！无公害食品生产技术节目又与大家见面了，我是艳红。为了加强我国鸡

7、肉产品的安全性，让大家放心地消费肉鸡，扩大肉鸡出口，今天请来了中国农业大学动物科技学院袁建敏副教授，同大家谈谈无公害鸡肉标准及生产技术。袁老师您好！袁老师：艳红好，朋友们好！2．艳红：近些年来，我国的肉鸡发展很快，但又不是一帆风顺，请袁老师谈谈造成这种现象的原因是什么？我国肉鸡将来的发展前景如何？袁老师：改革开放以后，我国肉鸡生产发展较快，公司加农户的饲养模式带动了千家万户的农村家庭养殖，促进了农村经济和我国肉鸡的发展。进入80年代后，我国肉鸡生产迎来了一个高速增长时期，成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产大国。每年肉鸡出口创汇推

8、动地方经济增长，同时也成为影响我国肉鸡发展的重要因素。但我国肉鸡的出口不是一帆风顺的，虽然1990年日本以在中国鸡肉中发现药残为由封关没有严重影响我国的肉鸡发展，但此后的出口限制却成为影响我国肉鸡发展的重要因素。1996年8月，日本以中国的防疫体系不完善为由，对