蓝莓种植企业投资收益分析

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1、蓝莓种植企业投资收益分析自21世纪以来，随着物质生活水平的提高，现代人越来越注重健康饮食抑或营养饮食，而蓝莓作为一种综合营养价值很高的新生代的水果，便被开发出来。我国的蓝莓种植业相对起步较晚，始于20世纪80年代，随后便进入快速发展期，但由于我国一些现实条件的限制，目前我国的蓝莓种植业还不成熟，蓝莓种植行业在未来很长一段时间仍有很大的发展空间。蓝莓(Blueberry)，意为蓝色的浆果之意，原名越橘，属于杜鹃花科越橘属植物。是一种多年生落叶灌木，矮脚野生，颗粒小；5月开花（白色小花），7月初成熟，深蓝

2、色浆果圆形，成熟后的蓝莓被一层白色蜡质粉覆盖，单果重0.5～3g。蓝莓果肉细腻，口味微酸中带点甜，果实中花青素的含量很高，它是纯天然的抗衰老的营养补充剂。它是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种。蓝莓的种类很多，全世界有400多种，我国有100多种。大类有野生蓝莓和人工培育的蓝莓，野生蓝莓含有的花青素较高，抗癌性更强；人工培育的蓝莓，能长成240cm高，果实较大，水分较多，花青素含量相对较低。我国的蓝莓栽培技术起步较晚，相对来说发展比较迅速，种类主要以北高丛、南高丛以及兔眼蓝莓为

3、主，我国的蓝莓种植地主要分布于山东、辽宁、黑龙江、江苏、河南、浙江、贵州、重庆等地区，虽然分布的地区比较广泛，但是真正大规模种植的地区还是寥寥无几，因此我国的蓝莓产业还有较大的发展空间。蓝莓微酸、软硬适中、薄皮无核、食用方便，被誉为“水果皇后”。果实中含丰富花青素、果酸和食用纤维及K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，具有增强心脏功能、延缓心脏衰老、抗癌等特殊功效。蓝莓被联合国粮农组织列为“人类五大健康食品之一”。由于其丰富的营养价值，蓝莓越来越受消费者的欢迎。蓝莓中富含的花青素是纯天然的抗衰老的营养补充

4、剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。蓝莓中的花青素能够营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状，此外，花青素还可以帮助人们间接地对抗癌症，降低癌症的发生率：同时，花青素可以增进视力，它可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者或长时间注视屏幕的人都有帮助。1 蓝莓种植业相关成本及效益分析1.1投入产出理论在经济学中，生产要素一般可以分为劳动、土地、资本和企业家才能这四种类型。劳动通常指能够对外输出劳动量或劳动价值的人类劳动，是人维

5、持自我生存和自我发展的唯一手段。土地不仅指土地本身，还包括地球表层的陆地部分及其以上以下一定幅度空间的全部可利用的自然资源。资本是指用于生产的基本要素，即资金、厂房、设备、材料等物质资源。企业家才能指企业家经营企业的组织能力、管理能力与创新能力。生产函数是指在一定时期内，在技术水平不变的情况下，生产中所使用的各种生产要素的数量与能所生产的最大产量之间的关系。1.2蓝莓种植企业的成本分析大型的、规模化的蓝莓种植企业的成本包括组建成本、科研成本、培育成本、运营成本、管理成本、加工成本、销售成本等。而一般的

6、、小型的蓝莓种植企业的成本主要包括组建成本、运营成本、管理成本、加工成本、销售成本等方面。以下就小规模的蓝莓种植企业的成本展开论述。1.2.1 组建成本组建成本是指蓝莓种植业企业在组建前所花费的一些必要的成本费用。如基地的选择费、租金、土壤改良费（蓝莓适合在酸性土壤中生长，一般ph值为4-5为宜）、买苗费、挖坑培植费、灌溉费用（蓝莓既不能受旱也不能受涝，在其生长期间要保持土壤湿润，所以最好采用滴灌技术）、生产过程中所使用的工具的购买费用（如：铁锹等）基地建设费用相关人员的工资等等。其中，租金、土壤改良

7、费、买苗费、灌溉费用是组件成本中的主要花费。1.2.2运营成本运营成本是指蓝莓种植业企业在已建成的条件下为维持正常的运转而支付的成本。如：为保持蓝莓的正常生长而要经常为其除草、捉虫所花费的人工费，为其有足够的营养物质吸收而施加的农家肥料的费用以人工费，蓝莓果成熟时的采摘费用，相关工具的保管费用，园林看护费等。1.2.3管理成本管理成本是指企业进行正常生产活动过程中发生的材料、人工、劳动资料等的消耗。如：蓝莓基地组建期间以组建以后管理基地人员的工资、奖金、津贴等，在这一期间所产生的电费、水费，相关设备、

8、工具的折旧费用，相关部门的办公费用，相关人员的差旅费用、运输费用、咨询费等。1.2.4加工成本加工成本是指企业对原材料进行再生产的过程而产生的成本。如：加工蓝莓过程中的人工费、电费、水费、加工设备的折旧费、产品的仓储费、产品加工过程中所发生的损失，如废品损失，原材料的毁损也包括在内。1.2.5销售成本销售成本是指企业为了完成销售这一过程所产生的一系列的费用。如：销售人员的工资、广告费用、包装费用、装卸费、展览费、运输费等。蓝莓的销售成本相对其他产品来说是