分蘖葱头水溶性总黄酮含量测定方法的研究

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1、分蘖葱头水溶性总黄酮含量测定方法的研究作者：张沐新1，张新茹2，刘松艳，杨晓虹【摘要】目的采用比色法测定东北特产分蘖葱头中水溶性总黄酮的含量。方法以槲皮素为对照品，以三氯化铝为显色剂，检测波长为431nm。结果线性范围为1.068～12.816μg·ml-1(r=0.9998)，平均回收率为99.8%，相对标准偏差为0.8%(n=9)。结论该法测定分蘖葱头中水溶性总黄酮的含量简便可行，准确度高。【关键词】分蘖葱头;水溶性总黄酮;槲皮素分蘖葱头为百合科葱属植物AlliumcepaL.var.agrogatumDon.，盛产于我国东北各地，其鳞茎多为

2、民间食用，未作药用。其化学成分及药理作用的研究，除我校药物化学教研室之外未见报道。本教研室对分蘖葱头的化学成分进行了分离纯化研究，共得到了13个化合物。其中黄酮类化合物含量居多，主要有槲皮素、山萘酚、槲皮素4'-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、槲皮素3,4'-二-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、槲皮素3'-甲氧基-4'-O-β-D-吡喃葡萄糖苷等化合物[1，2]。药理实验证实该植物中的黄酮类化合物具有调节血脂，抗脂肪肝作用及预防动脉粥样硬化发生和发展的作用(苏曼曼.分蘖葱头提取物对实验性高脂血症大鼠血脂代谢的影响.吉林大学硕士学位论文.2003～2005)所

3、以我们以主要黄酮类成分都具有的母核部分槲皮素作为对照品，采用比色法进行了分蘖葱头总黄酮含量测定的研究，以期为分蘖葱头的质量评价提供内在依据。　　1材料与仪器　　1.1材料槲皮素对照品(99.54%，吉林大学药学院药物化学教研室提供);95%医用酒精(吉林金鑫公司);其余试剂均为分析纯。　　分蘖葱头购于长春市郊区，经吉林大学药学院生药学教研室主任王广树教授鉴定为百合科葱属植物分蘖葱头AlliumcepaL.var.agrogatumDon.。　　1.2仪器l容量瓶中，用无水乙醇溶解并配制成每毫升含槲皮素(或总黄酮)54μg的溶液，分别精密量取此溶液

4、4.0ml，分置25ml量瓶中，精密加入5%三氯化铝8.0ml，加无水乙醇溶液至刻度，摇匀放置10min。另取一25ml量瓶，精密加入5%三氯化铝8.0ml，加无水乙醇溶液至刻度，以此为空白，在波长300～500nm之间进行扫描，确定槲皮素对照品和总黄酮样品溶液的最大吸收波长均为431nm，以此波长为测定波长。　　2.3槲皮素标准曲线的制定精密称取干燥至恒重的槲皮素标准品适量，用无水乙醇溶解并配制成每毫升含槲皮素54μg的溶液，精密吸取该溶液的0.50，1.0，2.0，3.0，4.0，5.0ml，分置25ml容量瓶中，各精密加入5%三氯化铝的乙醇

5、溶液8.0ml，加无水乙醇稀释至刻度，摇匀放置10min，另取一个25ml容量瓶，精密加入5%三氯化铝的乙醇溶液8.0ml，用无水乙醇稀释至刻度，以此为空白。在431nm处测定吸光度。测定结果见表1。表1槲皮素标准曲线的测定　　由此可见，槲皮素浓度在1.068～12.816μg·ml-1范围内线性关系良好。　　2.4提取物中总黄酮的含量测定以水溶性黄酮的含量为考察指标，将乙醇浸膏加水溶解，测量总体积后以槲皮素为代表成分测定溶液中总黄酮的含量。取“2.1”项下样品，加水溶解后过滤，滤液定容于50ml置量瓶中，从中精密吸取5ml于100ml烧瓶中，加

6、7.5%的硫酸10ml，水浴加热回流40min，取出冷却后滤过，滤渣及滤纸洗至中性，剪碎后放入100ml圆底烧瓶中加无水乙醇回流2次，各加无水乙醇25和15ml，分别回流30和15min，取出滤液，定容在50ml量瓶中，精密量取8ml溶液2份，分置25ml量瓶中，1份加无水乙醇至刻度作对照，另一份精密加入5%三氯化铝乙醇溶液8.0ml，再用无水乙醇定容至刻度，在431nm处测定吸收度，根据标准曲线线性方程计算总黄酮含量。　　2.5精密度实验按“2.1”项下方法制备供试品溶液6份，按“2.4”项进行测定。结果见表2。表2精密度实验结果结果标明RSD

7、为1.1%，证明该含量测定方法精密度良好。　　2.6稳定性实验按“2.1”项下方法制备供试品溶液1份，按“2.4”项分别在0，10，20，30，40，50和60min进行测定，结果见表3。表3稳定性实验结果　　RSD为0.6%，标明供试品溶液在1h内测定稳定。　　2.7加样回收率考察将3份不同浓度的乙醇浸膏加水溶解后过滤，滤液定容于50ml容量瓶中，从中精密吸取5ml溶液于100ml烧瓶中，分别精密加入槲皮素对照品，按“2.4”项制备样品进行测定，计算回收率。结果见表4。　　平均回收率为99.8%，RSD为0.8%，可见该方法准确度较好。　　2.

8、83批样品中总黄酮的含量测定按“2.4”项下测定3批样品中分蘖葱头的总黄酮含量，平均每克干燥分蘖葱头鳞茎中含有水溶性总黄酮为0.64mg