谈以《舌尖上的我国》为例视觉心理在影视摄影中的运用

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1、谈以《舌尖上的我国》为例视觉心理在影视摄影中的运用谈以《舌尖上的我国》为例视觉心理在影视摄影中的运用导读：视觉上带来较大的冲击力，观众的视野被整片成熟的小麦填满，本能的会惊叹麦田的大丰收，也会感受到收获的满足。又如第二集中拍摄的兰州拉面片段，解说中提到它是兰州人最喜爱的一种主食，那这种“最”该如何让观众感受到呢？摄像师对拉面馆里景象的一个俯拍给了解说词一个印证，200多平方米的拉面馆里一派热闹的景象，排起的队伍很长摘要：纪录片《舌尖上的中国》是一部深入人灵魂的影视作品，它为观众呈现了一场“饕餮盛宴”，而这与视觉心理是紧密相关的。本文以《舌尖上的中国》为例，浅谈了它的概念，在影视

2、拍摄中的重要性，以及在画面创作中是如何运用的等理由。　　关键词：舌尖上的中国；视觉心理；摄影　　自2012年5月14日开始，拥有“顶级吃货之作”的《舌尖上的中国》在1频道进行了首播。一部影视作品的热播，并且是具有纪录片性质的影视作品，肯定是内在表现精神和外在形式成功的结合体。作为纪录片，必定是要以真实生活的原始内容为基本素材，真实的反映人类社会生活。而《舌尖上的中国》应怎样从普通的食材入手引起观众的兴趣，带给观众视觉上的享受，画面创作中视觉心理的运用是必不可少的。本文将以《舌尖上的中国》为例，分析视觉心理在影视作品中起到的功效。　　那么视觉心理在影视作品中具体包含哪些元素呢？从

3、查询的许多资料来看，人们多把影视视觉心理因素归纳为色彩，光线，构图等。但还有许多因素也可以归纳为影视视觉心理因素，例如，摄影高度，升格镜头，剪辑等。　　一、摄影高度　　摄影高度包括平拍、俯拍、仰拍三种。平拍拍出的画面比较正规和自然，也是用的比较多的一种摄影高度，一般不会产生什么特殊的效果。但相比之下，俯拍和仰拍的运用带给观众的视觉心理感受就不同了。　　（一）摄影高度——俯拍。例如在第二集中的一开头，就对一片成熟的麦田就行了俯拍，给观众视觉上带来较大的冲击力，观众的视野被整片成熟的小麦填满，本能的会惊叹麦田的大丰收，也会感受到收获的满足。又如第二集中拍摄的兰州拉面片段，解说中提到

4、它是兰州人最喜爱的一种主食，那这种“最”该如何让观众感受到呢？摄像师对拉面馆里景象的一个俯拍给了解说词一个印证，200多平方米的拉面馆里一派热闹的景象，排起的队伍很长，俯拍虽然无法看见那些排队人的表情，但却能看见他们的头部几乎全扭向正在吃面的人，这样的一个镜头把兰州人对拉面的“馋”勾画的淋漓尽致了。　　（二）摄影高度——仰拍。一般来说对建筑物和人物进行仰拍会显得庄重、尊敬，但具体到这部纪录片却令观众有不同的心理感受。例如在第二集黄馍馍的片段中，对老黄和他的老伴背着面爬坡的一段运用了仰拍，不但让坡显得更陡，更是让观众体会到他们制作黄馍馍条件的艰苦和劳动的艰辛。在拍摄红色砂岩壁上的

5、诺邓天然盐井时，也用了仰拍的拍摄高度，这就让本来就陡峭的山显得更险峻。　　二、升格镜头　　升格镜头压缩了时间，呈现出一种超越现实的画面视觉效果，在这部纪录片中利用了不少升格镜头给观众制造心理感受，当然，在不同场景中利用升格镜头会产生不同的效果。例如，埋在地下的春笋在一瞬间破土而出，对春笋生长时间进行了压缩，虽然是不符合常规，是超现实的，但更多的是让观众体验到春天带给植物强大的生命力。又例如，对山顶上缓慢漂浮的云彩运用升格镜头，表现出时间不停的流逝，意在让观众感受到中国美食是经过岁月的沉淀和时间的历练的。在讲述吉林石把头带头捕鱼的片段中，对正在冰面上等待收X的一群渔民们运用了升格

6、镜头，渔民们来回走动的速度异常加快，将渔民们不知道这次撒X会不会有所收获的焦躁，急迫的压抑情绪传达给了荧幕前的观众。因此，升格镜头的运用并不是可有可无的，它在一定程度上起到了对情绪的强化以及对隐藏情绪的宣泄。　　三、剪辑　　剪辑可以引发悬念，可以营造氛围，因此，剪辑对于观众的心理影响起到了一个重要的作用。　　（一）剪辑引发悬念。通过镜头与镜头的组接，可以充分的把观众的好奇心调动起来。例如，石把头选中捕鱼的位置，冰层凿开后把渔X撒到河里，接下来用了几个全景镜头表现渔民们伫立等待的场面，并且没有接着告诉观众结果，而是穿插了整整46秒渔民们祈福的镜头，这46秒足足的把观众的胃口吊起来

7、，观众迫切的想知道撒X的结果，这就完成了悬念的制造。　　（二）剪辑营造气氛。一个镜头无法完成氛围的塑造，因此需要多个镜头的剪辑组接让观众通过视觉体会到影片传达的气氛。例如，卓玛把采集到的松茸拿去卖，但是由于品质不好赚到的钱不多，这时一个近景拍卓玛皱眉的神情，一个镜头捕捉到一个因价格卖得高而欣喜的妇女的脸，再一个镜头拍卓玛的表情，下一个镜头又是一张笑脸，反复多次的类似画面内容的镜头组接在一起，更加反衬出卓玛内心的烦躁，也传达给观众一种焦虑的氛围。　　分析影片如何运用视觉心理首先要明确什么是视觉