高二化学乙醇

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1、资源信息表标题：杜康酿酒话乙醇（一）关键词：乙醇的化学性质、氧化反应、脱水反应、官能团描述：本节课学习乙醇的化学性质（与金属钠的反应、催化氧化、脱水反应）以及分析乙醇分子中能发生反应的部位在不同条件下的断键情况，体现结构与性质的关系。通过本节内容的学习感受有机化学的学习思路和方法，提高根据有机物结构分析有机物性质的能力。教学设计中联系乙醇在日常生活中的应用以及学生经验，通过实验探究、启发引导、讨论总结，从性质到结构，再到用途，使学生更加全面地认识乙醇。教学中要注意把握好深广度，要把保持和发展学生的学习兴趣放在重要位置，引起学生探究有机物的欲望。尽可能由学生自己进行知识对比、总结、归纳，

2、培养学生的学习能力。学科：化学高二年级第二学期（试用本）>上科版>第十二章>第一节>第二课时作者：余方喜单位：上海市松江二中地址：上海市松江区中山东路250号Email：Drizzl-yu@163.com12.1　杜康酿酒话乙醇（共2课时）第2课时　杜康酿酒话乙醇（二）一、设计思想本节课学习乙醇的化学性质（与金属钠的反应、催化氧化、脱水反应）以及分析乙醇分子中能发生反应的部位在不同条件下的断键情况，体现结构与性质的关系。通过本节内容的学习感受有机化学的学习思路和方法，提高根据有机物结构分析有机物性质的能力。教学设计中联系乙醇在日常生活中的应用以及学生经验，通过实验探究、启发引导、讨论总

3、结，从性质到结构，再到用途，使学生更加全面地认识乙醇。教学中要注意把握好深广度，要把保持和发展学生的学习兴趣放在重要位置，引起学生探究有机物的欲望。教师只是学习活动积极的组织者和引导者。课堂上由学生自己进行知识对比、总结、归纳，培养学生的自学能力，实现学生的主体地位，教会学生学会学习。二、教学目标1．知识与技能乙醇的化学性质（B）2．过程与方法（1）通过乙醇化学性质跟乙醇分子结构的关系的学习，提高根据有机物结构分析有机物性质的能力。（2）通过实验探索培养学生的实验操作能力、观察能力、思维能力，掌握学习有机化学的一般方法。（3）通过乙醇的催化氧化的学习，加深理解催化剂对化学反应的机理的认

4、识。3．情感态度与价值观（1）通过乙醇的性质由乙醇的结构决定，理解事物间的因果关系。（2）通过乙醇不同条件下脱水方式差异的学习，加深外界条件对化学反应的影响的认识，培养具体事物具体分析的思想观念。（3）通过学习，体验乙醇与生活、科技和社会的密切关系，从而增进对化学学科的认同感。通过乙醇在日常生活中的应用，培养学生形成事物具有两面性的观点。三．重点和难点教学重点：乙醇的化学性质教学难点：乙醇的催化氧化反应四．教学用品多媒体、实验用品：无水乙醇、水、金属钠、铜丝、试管、酒精灯等。五．教学流程1．流程图3乙醇的脱水反应1引入2乙醇与金属反应5性质与结构的关系断键分析与水对比消去反应取代反应4

5、乙醇的氧化反应燃烧催化氧化2．流程说明Ø引入1：通过结构决定性质，直接引入乙醇化学性质学习。Ø乙醇与金属钠反应2：通过回忆乙醇结构，引入乙醇与金属反应的性质，通过乙醇和水分别与钠反应的对比，初步体会乙醇和水结构相似性和和不同点。Ø乙醇的脱水反应3：通过回忆乙烯实验室制备以及阅读教材，对比乙醇两种脱水方式，体会反应条件对有机反应的影响。Ø乙醇氧化反应4：通过乙醇燃烧引出乙醇的氧化反应，了解乙醇作为燃烧的优点；通过学生自主实验、现象观察与分析，得出结论。Ø乙醇性质与结构关系5：引导学生从乙醇分子结构中化学键断裂位置来小结乙醇的化学性质。将所学知识网络化，并进一步加深对乙醇结构的认识。感受官

6、能团的作用，体会有机物性质主要由结构（官能团）决定。六．教学案例１．教学过程教学内容教师活动学生活动说明引入[讲述]上节课我们学习了乙醇的物理性质、制备方法、推断了乙醇分子的结构。结构决定性质，下面我们来探究乙醇的化学性质。[设问]从乙醇结构推导过程及以前所学的知识，你能推出乙醇具有哪些化学性质吗？[回答]乙醇与金属钠（活泼金属）反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇可以燃烧，发生氧化反应。明确学习主题，唤起旧知。乙醇与钠反应[设问]那么钠与乙醇反应是乙醇分子中氧氢键断还是碳氢键断？你能设计实验来证明钠与乙醇反应发生的是以上哪种情况？[讨论]测定一定量的乙醇与

7、足量金属钠反应放出的氢气。（1）若氧氢键断裂，n(C2H5OH):n(H2)=1:0.5（2）若碳氢键断裂，n(C2H5OH):n(H2)=1:2.5复习旧知。初步学习从结构上理解变化。[讲述]乙醇与金属钠反应，是羟基上的H被取代，氢氧键断裂。乙醇还可与金属钾、镁、铝等反应。请写出乙醇与镁反应方程式。 （3）若氧氢键、碳氢键全断裂，n(C2H5OH):n(H2)=1:3说明乙醇分子中的O－H键易断裂。2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)