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1、平凉市无公害蔬菜生产现状及对策论文.freelL/L的生物农药螨虫素(南京保丰农药厂生产)进行防治小菜蛾试验,药后3d防效达94.4%,明显优于一般的化学农药;此外,平凉市在推广应用200mg/L农用链霉素液灌根防治蔬菜软腐病、青枯病,用井冈霉素1000~1500倍液防治蔬菜炭疽病、霜霉病,用Bt乳剂300~500倍液防治蔬菜青虫、小菜蛾等方面,均取得了明显的效果。2003年引进“有机无土型蔬菜栽培”技术,主要生产黄瓜、番茄、辣椒等高档无公害蔬菜,现已推广1200hm2。在蔬菜产业标准化方面,截至2008年,先后制定平凉市无公害蔬菜生
2、产标准22项,内容涉及薯芋类、瓜类、白菜类、甘蓝类、绿叶菜类、豆类、茄果类、葱蒜类。认定无公害蔬菜产地2800hm2,崆峒、灵台、崇信3个县被命名为全省无公害蔬菜示范基地县。1.2解决了蔬菜产品中的重金属污染问题通过对被工业废气、废水所污染菜地耕作层内的镉、铜等重金属富集和蔬菜产品内的重金属含量超标等问题的研究表明,增施有机肥可明显改善土壤理化性状,增加土壤环境容量,提高土壤还原能力,从而可以使铜、镉、铅等重金属在土壤中呈固定状态,减少了蔬菜对这些重金属的吸收量2。同时引进臧惠林等人对白菜受镉污染的研究成果3,采用提高土壤pH值的措施
3、,在菜田土壤中施用石灰和高炉炉渣以降低白菜茎叶内的镉含量,在土壤中添加FeSO4或Fe2(SO4)3减轻砷和防止钼的危害。根据菜园土地的环境条件,利用排土客土法和就地表底土翻换法等工程措施,对防止各种重金属污染,均不失为良好的治理对策,而大面积受污染区域则考虑应用植物修复技术4。1.3蔬菜产品中的硝酸盐污染得到有效控制多年研究表明,蔬菜产品中的硝酸盐含量与蔬菜的种类、品种和蔬菜的生长部位有关,同时还受栽培条件、施肥等的影响。利用大棚或日光温室栽培的菠菜,与露地栽培相比,其产品中的硝酸盐含量明显降低;凡增施化肥,绿叶蔬菜可食部分中硝态氮
4、含量比施厩肥者高1~4倍5。在生产中根据土肥条件制定了降低蔬菜中硝酸盐污染的施肥技术,其要点主要是减少氮肥用量、多施有机肥、少施化肥、多施铵态或酰铵态氮肥等。目前,受氮肥施用影响使硝态氮含量高的蔬菜主要有菠菜、甜菜、小白菜等。目前从蔬菜生产实践来看,在蔬菜品种选择、施肥技术、栽培环境控制等多途径上综合控制蔬菜产品中的硝酸盐污染,效果非常明显。2无公害蔬菜产业发展中存在的问题2.1无公害蔬菜产品品牌意识不强平凉市无公害蔬菜经过多年栽培,已初步形成了自己的特色产品。如平凉百合,鳞茎肉质肥厚,较兰州百合细腻、口感好;平凉山药,块茎肥大,较全
5、国其他地方山药蛋白质、碳水化合物含量高;平凉胡萝卜,根形周正,心柱小,鲜食适口性特佳;华亭山野菜,属绿色、营养保健蔬菜,营养丰富,适口性好等。但由于品牌意识不强,没有长远发展战略,未能进行商标注册,在市场上产品缺乏竞争力。2.2无公害蔬菜产品的产供销衔接不畅尽管无公害蔬菜标准化生产在平凉市蔬菜生产中已占据一席之地,但由于未形成产、供、销一体的龙头企业,导致蔬菜生产和经销存在很大的盲目性、季节性,淡季和旺季、大路菜和精细菜之间仍存在一定矛盾。在蔬菜销售中,仍然依赖个体营销经纪人,但这些经纪人各自为战,没有强有力的合作组织为支撑。2.3无
6、公害蔬菜产品标准化程度低平凉市蔬菜生产经城市扩建占用城郊菜地及边远乡镇完成种植业结构调整的速度加快,无公害蔬菜标准化生产远离城市,面积逐年增大,区域分布广,形成新型菜农种植技术生疏、基地面积分散,常常在不具备某一蔬菜栽培条件的地方进行生产,使产品质量差,造成无公害蔬菜产品标准化程度较低。3发展对策3.1加强行政指导与协调,健全和完善产前、产中、产后一条龙服务体系强有力的行政指导加协会产、供、销一体化的优质服务,是平凉市无公害蔬菜生产健康、持续、稳定发展的根本保证。2003年平凉市设立无公害蔬菜领导机构,负责县(区)、乡(镇)范围内无公
7、害蔬菜发展的有关政策制定、战略规划和组织协调工作。县(区)设立无公害蔬菜服务机构。由县(区)乡(镇)蔬菜技术推广部门的业务技术骨干组成,产前进行无公害蔬菜生产基地的环境监测,提供抗病虫害性能高的蔬菜优质种子、高效无毒生物农药等生产资料;产中组织无公害蔬菜生产技术培训与技术咨询;产后提供无公害蔬菜产品的质量检测和销售信息,疏通销售渠道。强化科研投入,增加科研力量,加强与无公害蔬菜有关的基础理论和开发技术研究。多年生产实践证明,加强和完善产前、产中、产后服务,延伸产业链条是平凉无公害蔬菜生产亟待解决的问题。3.2建立规范化的无公害蔬菜生产
8、技术体系无公害蔬菜生产需要一套规范化的技术体系或规程加以指导。建立无公害蔬菜生产技术体系,主要应把握以下三关:一是生产基地选址关。首先对无公害生产基地进行生态环境摸底状况调查,按照无公害蔬菜生产对大气、水质、土壤等主要环
