阿拉老酒及环境分析

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1、阿拉老酒的环境分析一、外部一般环境分析PEST分析政治环境（1）、“十二五”规划助推黄酒行业发展食品工业：调整产业结构强化人才建设推动集群建设转变增长方式加大科技投入降低产品能耗（2）、税收优惠：与白酒、葡萄酒相比，黄酒从量计征消费税享有极大优惠。（3）、限驾令的实施，酒类销售减少。社会环境（1）、近年来黄酒行业部分创新带来了改良型产品，适应了时尚、年轻的消费者需求。（2）、随着居民的消费理念不断成熟，“健康饮酒”逐渐成为酒类消费的主流。技术环境（1）、分次加饭的喂饭工艺，即饭法工艺。传承了自宁波河姆渡文化时期以来的酿酒工艺。根据发酵的实际情况，决定加饭的次数。（2）、“阿拉”

2、产品层面的“纯糯米酿造”、不掺假不含糊。不加任何添加剂，包括不加焦糖色。（3）、选用最为优良的天然水辣蓼，作为酒药的辅料。（4）、采用蒸煮，加酒曲，糖化，发酵，压榨，过滤，煎酒，储存，勾兑的酿造技术。经济环境（1）、我国黄酒主要集中在苏浙沪区域市场，销售利润90%来自三地。（2）、我国经济正处在持续发展时期，居民的生活水平和质量不断改善。（3）、国际方面，未来几年，世界贸易将稳步回升，政策环境将依旧宽松，但贸易保护主义重新抬头，在短时间内已很难减退。我国酿酒产业将面临外国强势酒文化的渗透，产品进口迅猛增加，消费理念、消费结构变化产生的压力。二、行业环境竞争者1、古越龙山2、会稽

3、山3、塔牌1、石库门潜在入侵者1.近年来行业保持平稳增长2.黄酒正逐渐走向全国，但区域局限依然明显3.龙头企业兼并收购频现，行业集中度逐步提高4.国家政策优化黄酒发展大环境5经济形势对高端黄酒影响明显供应商与固定供应商的长期合作，有利于粮食稳定充分的供给以及成本的控制。买方阿拉老酒偏向于中低端消费，具有宁波特色，消费群体面向于中老年，区域局限于江浙地带。SWOT分析Strengths优质的原料和辅料；先进的厂房设备；酿酒历史悠久；传统工艺成熟；有宁波文化特色Weaknesses技术处于第一发展阶段；消费者对黄酒文化及功能认识不足；过于平民，进驻中高端市场面临挑战；销售渠道开拓困

4、难，资金消耗迅速加大；库存率高，资金运转速度慢Opportunities•宏观政策的有利因素•国内市场需求扩大•经济形势好转Threats•粮食价格上升•行业定位不明确•进出口萎缩•宏观政策的不利因素对策•一、继续效力于纯粹口感的打造，保证高质的生产技术。•二、将工艺与文化内涵相结合，着力进行品牌建设。•三、注重产品包装，提高产品的价格层次。•四、提高产品的多样化，扩大消费群体。愿景：让我们的心意渗透您的每一个味蕾。使命：以最甜的水，酿最纯的酒。