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时间:2018-11-20
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1、标题:安海土笋冻品牌经营探究署名:陈华阳(组长)陈美美颜霜英颜曼晶邓渠臻颜志华 [摘要]土笋冻作为安海著名的地方特色小吃,具有很高的营养价值和文化价值,并且在闽南一带有着深远的影响,因此它也具有着未被开发的很高的经济价值。为了挖掘出土笋冻的经济价值,让它成为“品牌之都”——晋江的一个具有地方特色品牌,我们组成了专题小组进行一系列的探究。 经探究我们发现,安海土笋冻影响广,程度深,地方文化色彩强烈,具有巨大的品牌发展优势。但是制约其发展的因素也有许多,如原料不足,资金不足,生产方式和技术落后,宣传力度和意识不够,地方人文特点的影响
2、等,这都是发展土笋冻亟待解决的问题。 着眼于现状,我们认为土笋冻的发展之路,要从改变本地土笋冻商家的思想开始,增强他们的品牌意识,进而再根据当前问题进行品牌之路的探索,最终将土笋冻打造成安海的强势品牌。 [关键词]土笋冻,地方特色品牌,制约因素,发展之路 一、引子晋江作为一个拥有百万人口的著名侨乡,近几年,通过引导和促进产业集群发展,大力培育企业品牌、产业品牌和城市品牌,一跃成为享誉国内外的“品牌之都”。尤其是晋江的食品在福建省乃至全国都具有举足轻重的地位,并在全国占有不小的市场份额。但是在享誉全国的这些食品中却极少有具备地方
3、特色的食物。比如土笋冻。土笋冻是晋江安海著名的地方特色小吃,本身具有极高的营养价值、文化价值和经济价值。但由于多方面的原因,土笋冻目前并没有成为一个强势品牌,反而在外省人的头脑里的印象渐渐淡化。如何扭转现状,打造土笋冻品牌,发扬地方特色文化,为“品牌之都”晋江的品牌群体再加入一道亮丽的风景线,继续让晋江文化、晋江精神更好地流广,是我们作为一名晋江人的责任。也因为我们身处文化古镇安海,集天时、地利、人和之优势,为我们研究安海土笋冻品牌的经营提供了极大的便利,所以我们小组选择了这一课题。 二、调查过程 1、调查内容:(1) 安
4、海土笋冻的发展现状及在消费者中的口碑情况(2) 打造安海土笋冻品牌的可行性2、调查方法(1) 标题:安海土笋冻品牌经营探究署名:陈华阳(组长)陈美美颜霜英颜曼晶邓渠臻颜志华 [摘要]土笋冻作为安海著名的地方特色小吃,具有很高的营养价值和文化价值,并且在闽南一带有着深远的影响,因此它也具有着未被开发的很高的经济价值。为了挖掘出土笋冻的经济价值,让它成为“品牌之都”——晋江的一个具有地方特色品牌,我们组成了专题小组进行一系列的探究。 经探究我们发现,安海土笋冻影响广,程度深,地方文化色彩强烈,具有巨大的品牌发展优势。但是制
5、约其发展的因素也有许多,如原料不足,资金不足,生产方式和技术落后,宣传力度和意识不够,地方人文特点的影响等,这都是发展土笋冻亟待解决的问题。 着眼于现状,我们认为土笋冻的发展之路,要从改变本地土笋冻商家的思想开始,增强他们的品牌意识,进而再根据当前问题进行品牌之路的探索,最终将土笋冻打造成安海的强势品牌。 [关键词]土笋冻,地方特色品牌,制约因素,发展之路 一、引子晋江作为一个拥有百万人口的著名侨乡,近几年,通过引导和促进产业集群发展,大力培育企业品牌、产业品牌和城市品牌,一跃成为享誉国内外的“品牌之都”。尤其是晋江的食品在福
6、建省乃至全国都具有举足轻重的地位,并在全国占有不小的市场份额。但是在享誉全国的这些食品中却极少有具备地方特色的食物。比如土笋冻。土笋冻是晋江安海著名的地方特色小吃,本身具有极高的营养价值、文化价值和经济价值。但由于多方面的原因,土笋冻目前并没有成为一个强势品牌,反而在外省人的头脑里的印象渐渐淡化。如何扭转现状,打造土笋冻品牌,发扬地方特色文化,为“品牌之都”晋江的品牌群体再加入一道亮丽的风景线,继续让晋江文化、晋江精神更好地流广,是我们作为一名晋江人的责任。也因为我们身处文化古镇安海,集天时、地利、人和之优势,为我们研究安海土笋冻品
7、牌的经营提供了极大的便利,所以我们小组选择了这一课题。 二、调查过程 1、调查内容:(1) 安海土笋冻的发展现状及在消费者中的口碑情况(2) 打造安海土笋冻品牌的可行性2、调查方法(1) 对本地安海土笋冻市场和安海土笋冻商家进行实地调查和采访(2) 对一些晋江知名企业进行采访,学习人家的品牌打造模式(3) 上网查找资料,弥补调查范围狭隘的缺陷(4) 翻阅书籍,补充经济理论基础知识的缺陷 三、结题论文近年来,“品牌”成为一个时尚的词。打造品牌成为许多商家争先恐后的动作。而一个成功的品牌除了要有
8、绝对坚定的质量保证,还需要品牌的对象有着属于自己的独特的风格和文化。土笋冻作为拥有“品牌之都”晋江和“文化古镇”安海双重光环的著名地方特色小吃。由其自身被打造为知名品牌的优势。首先,营养价值。这是安海笋冻最显而易见的也是最重要的价值之
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