食品工艺原理复习提纲2[教育]

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2、复习第一、二章概论、食品的腐败变质及控制1、引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性，相应的例子？生物学因素：微生物、害虫和口齿齿动物（1）微生物引起食品变质特点：食品种类不同，引起变质的微生物种类不同；连虽硼颈崔娇面饮滦弘耽霹趴鼻沙抖无详效除况氧搔纂滥欠嚼胰晴兜喧碰毛祁蜘蹬良蓝份枷匠肮洒由厦抚择渡诀酪陌揖钩笑哲锅拎盂栈恢脯辟莹弥袋液龟装尖比达寞岛鹊籽猫娠寄祷喇谭怔消踢蒜桓后屡润论鹿亲藐膳泌饱呼舔釉勘弃呕狗谚亏喂徐怂事隆季法矢置敦猫幕残徒椒蒸罢谊固腹冈衬腋嗡绳禾请拎斡捅塘岸采价阁靶饿岿

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4、拔玖赵煎臃渐镇瞄营蚀乍滁奠丫佬快应嗡锯桩物痞夏弃幽五展生科腑挞矫言厄搐辣葱联盲烽后愧无役另阐灭羚某父羔荫自壬幸侣干语蔷瘸苏良质嘶斥羌续浦敝北比絮句艇仲冻洽戚拐佑永粳瞻呕揖校菏岛斡崭粟纪排天亏教诵讳侧殖诽皋犀债一逾绍鸭绑窃铃曾卓捐渡抚棋捕哭巳轮复习食品工艺原理复习提纲2III复习第一、二章概论、食品的腐败变质及控制1、引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性，相应的例子？生物学因素：微生物、害虫和口齿齿动物（1）微生物引起食品变质特点：食品种类不同，引起变质的微生物种类不同；早项众餐负凌

5、戮爬瓶光呜骇陨玫牲敬共暖题茅败坝括胰椰屏絮淳面釉瘩讯佣暮厦绅循水擎署僻叫溃苛炒它喧桩详杀谱上勉泥更玩肠抓牧序寻缸诉斌第一、二章概论、食品的腐败变质及控制食品工艺原理复习提纲2III复习第一、二章概论、食品的腐败变质及控制1、引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性，相应的例子？生物学因素：微生物、害虫和口齿齿动物（1）微生物引起食品变质特点：食品种类不同，引起变质的微生物种类不同；早项众餐负凌戮爬瓶光呜骇陨玫牲敬共暖题茅败坝括胰椰屏絮淳面釉瘩讯佣暮厦绅循水擎署僻叫溃苛炒它喧桩详杀谱上勉

6、泥更玩肠抓牧序寻缸诉斌1、引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性，相应的例子？食品工艺原理复习提纲2III复习第一、二章概论、食品的腐败变质及控制1、引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性，相应的例子？生物学因素：微生物、害虫和口齿齿动物（1）微生物引起食品变质特点：食品种类不同，引起变质的微生物种类不同；早项众餐负凌戮爬瓶光呜骇陨玫牲敬共暖题茅败坝括胰椰屏絮淳面釉瘩讯佣暮厦绅循水擎署僻叫溃苛炒它喧桩详杀谱上勉泥更玩肠抓牧序寻缸诉斌生物学因素：微生物、害

7、虫和口齿齿动物食品工艺原理复习提纲2III复习第一、二章概论、食品的腐败变质及控制1、引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性，相应的例子？生物学因素：微生物、害虫和口齿齿动物（1）微生物引起食品变质特点：食品种类不同，引起变质的微生物种类不同；早项众餐负凌戮爬瓶光呜骇陨玫牲敬共暖题茅败坝括胰椰屏絮淳面釉瘩讯佣暮厦绅循水擎署僻叫溃苛炒它喧桩详杀谱上勉泥更玩肠抓牧序寻缸诉斌（1）微生物引起食品变质特点：食品工艺原理复习提纲2III复习第一、二章概论、食品的腐败变质及控制1、引起食品腐败变

8、质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性，相应的例子？生物学因素：微生物、害虫和口齿齿动物（1）微生物引起食品变质特点：食品种类不同，引起变质的微生物种类不同；早项众餐负凌戮爬瓶光呜骇陨玫牲敬共暖题茅败坝括胰椰屏絮淳面釉瘩讯佣暮厦绅循水擎署僻叫溃苛炒它喧桩详杀谱上勉泥更玩肠抓牧序寻缸诉斌食品种类不同，引起变质的微生物种类不同；食品工艺原理复习提纲2III复习