中药鲜药加工方法探讨论文

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1、中药鲜药加工方法探讨论文【摘要】目的探讨中药鲜药适宜的加工方法。方法在分析中药鲜药应用现状、鲜药的传统和现代加工方法各自特点的基础上，探讨中药适宜的鲜药加工方法。结果传统鲜药加工方法应用普遍，但存在相应问题；现代鲜药加工技术具有优势，但需开展相应技术参数研究。结论现代鲜药加工技术更适宜于中药鲜药的加工。【关键词】中药鲜药传统加工方法现代加工方法中药鲜药是一类特殊的中药材。鲜品中药要想在临床上得到广泛的应用，就必须实现鲜药产业化,实现生产加工的规范化、现代化。现在很多鲜药的产地初加工原理不明确、技术不

2、统一，药材流通过程中质量不稳定。基于此，本文对鲜药的现有加工处理方法综述如下，以期使鲜药的加工应用能满足市场的需求。1中药鲜药的应用现状中药鲜药应用是中医用药的特色及特殊形式.freel的木架上，下放盛硫磺的铁桶，点燃，上盖2层塑料薄膜,不使漏气；过2～3h检查,注意不使火熄灭，并及时添加硫磺,保持硫蒸气充满整个空间，24h中上、下、内、外翻1次,连续薰蒸72h，取出用清水冲洗鳞茎表面残留的物质,放水泥场晒4d，收至室内回潮2d，再晒3d至干，重复3次，得干贝母。有人［6］曾取同一块试验田的新鲜百合

3、鳞茎，分别剥取外片(上年种茎的鳞叶)、心片(鳞茎中央抱合紧密的5～6枚鳞叶)、中片(去除外片，心片部分后的鳞叶)、混片(鳞茎上所有的鳞叶)，洗净，沸水中烫煮11min,捞出冷水漂净，晒干。另取百合混片分别烫煮7，9，11，13，15min，捞出冷水漂净，晒干。2.5烘箱干燥有人［6］将鲜药材平贝母采挖后抖去泥土，用清水将鳞茎上的泥土及杂物冲洗干净，分别装盘置于室外晾至无浮水时称重，然后放进45，50，55℃3种温度的烘箱中干燥。每隔24h称重1次，排潮时间为第1天每隔1h排1次，第2天每隔2h排1次

4、，第3天每隔3h排1次，3d可全部烘干。2.6水飞处理有研究报道，夏、秋采收青黛茎叶,置缸内,.freell蒸发皿中，置红外干燥箱中，控制温度为40℃或60℃，敞开式加热使胆汁中的水分蒸发至近干，而后取出晾干［9］。3.3红外辐射加热干燥法红外辐射可把热量通过辐射直接传给物料，不需要中间介质、热损失小。红外辐射加热符合环保的要求，对被加热物没有污染。虽然远红外干燥具有干燥后使物料含水量内外均匀一致、干燥快等优点，但由于其存在设备成本高、远红外线只具有一定的穿透性，使得干燥能力介于热风干燥和微波干燥之

5、间，对于粗大物料，其干燥能力并不能表现出来等缺点，目前该法用于鲜药材干燥的报道尚少。3.4冷冻干燥法冷冻干燥法是指在-20℃，将冷冻的药材置于真空状态下，使之充分脱水，从而完成植物从冷冻状态到脱水防腐状态的转换，最能保留完整的有效成分及原味，并可在加水后还原。将鲜中药匀浆后可直接进行冷冻。说明直接冷冻干燥方法加工鲜药材是可取的，于直接冷冻干燥，不经水处理，减少了鲜药材中有效成分的损失，对提高鲜药材的质量是有益的。用真空冷冻干燥法加工鲜人参（即用机械在低温下将鲜药材进行快速干燥）的方法，外表颜色鲜艳、

6、美观，主根饱满、无皱似鲜参（排针）、香气浓郁，断面、粉末颜色均浅，易粉碎、易浸渍，有利于制备制剂，断面荧光亮蓝、明显而均匀；总皂苷含量比生晒参约高17.7％，收率约高10％～14％。采用真空冷冻干燥法加工天麻，以化学成分和外观指标考核，真空冷冻干燥法加工天麻的优越性高于传统的水煮烘干法［10］。3.5喷雾干燥法喷雾干燥法往往是制造过程中最后的一个步骤，它就是经由不断的喷雾、混合和干燥来使药材从（提取）液体变为粉末。将鲜中药匀浆后可直接进行喷雾干燥。对于中药制药行业，喷雾干燥技术的应用有其独特的作用，

7、简化并缩短了中药提取液到制剂半成品的工艺和时间，提高了生产效率和产品质量。喷雾干燥技术的核心是流化技术，具有从流体到固体瞬时干燥的突出优势。有研究［11］表明，将鲜益母草通过喷雾干燥工艺制成胶囊，剂量仅为原来的1/50，成本降低4/5。3.6高温湿热蒸气法有人取净黄精，加水拌匀后装入高压蒸气消毒柜，在120℃，0.2Mpa条件下，分别蒸制2，4，6h，取出切片，80℃干燥10h即得样品［12］。4问题与展望鲜药的范围很广,除了传统的中药鲜药外，一些中药的非药用部位(如金银花的茎叶、丝瓜的皮和青衣)都

8、可作为鲜药应用。虽然传统的鲜药加工方法仍在应用，但弊端较多，如天麻［13］传统的蒸熏烘烤加工中损耗了活性成分；晾晒和储存致使多种细菌藏隐于纵皱沟纹中。有些中药材经熏硫后由于硫磺本身有杀虫作用增强了防腐力，但使中药材残留大量的二氧化硫及砷、汞等重金属。现有的很多干燥方法虽可使鲜药得到干燥，但鲜药的药性却会丢失一部分，如果不干燥，鲜药又无法长期保存或灵活应用。怎样能使鲜药随意应用，既具有鲜药的基本特征，又能长期保存鲜中药的药性特点，这是中药鲜药研究的重点。现代加工技术，如