乌梅各入药部位脂肪油成分分析比较论文

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1、乌梅各入药部位脂肪油成分分析比较论文陈鸿平陈林刘友平胡媛【摘要】目的对乌梅各入药部位的脂肪油成分进行分析比较。方法采用重量法和气相色谱－质谱（GC-MS）联用技术分别测定脂肪油含量和组成。结果乌梅果肉脂肪油含量为1.22%，核壳脂肪油含量为3.15%，种子脂肪油含量为27.73%。从果肉中鉴定了21种脂肪油成分，从核壳中鉴定了15种脂肪油成分,从种子中鉴定了17种脂肪油成分。主要为油酸、亚油酸、软脂酸、10，13－十八碳二烯酸、13－十八碳烯酸等。结论乌梅果肉、核壳和种仁在脂肪油含量、组成成分和相对含量上都有较大差异，为乌梅分部位入药提供了依据。同时

2、证明乌梅脂肪油有进一步开发利用的价值。【关键词】乌梅脂肪油气相色谱质谱连用技术Abstract:ObjectiveToparethefattyoilconstituentsindifferentpartsofFructusMume.MethodsThecontentoffattyoilandpositionsoffattyoilinedbygravimetricanalysisandgaschromatography-massspectrometry(GC-MS).ResultsThecontentoffattyoilinpulpthepulp.Fi

3、fteenconstituentsthekernelshuck.Seventeenconstituentstheseed.Theyaremainlyoleicacid,linoleicacid,hexadecoicacid，10,13dieneacidand13-stearicacid.ConclusionThecontentsandpositionsaredifferentindifferentsectionsofFructusMume.Keye;Fattyoil;GCMS乌梅，别名酸梅、黑梅.freelume(Sieb.)etZucc.（Ar

4、meniacamumeSieb.）的干燥近成熟果实加工而成［1］。乌梅药用历史悠久，始载于《神农本草经》，列为中品。具敛肺、生津、涩肠、安蛔之功。乌梅中含有丰富的脂肪油，而关于乌梅脂肪油的药用价值及成分分析未见报道。本研究首次通过GCMS联用技术，对乌梅果肉、核壳和种仁中的脂肪油成分进行分析比较，有助于阐明其部分药效或营养物质基础。为乌梅脂肪油的进一步开发和利用提供依据。1仪器与材料HP689015973GCMS气质联用仪(美国惠普公司)；药材为蔷薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.（ArmeniacamumeSi

5、eb.）的干燥近成熟果实（200306自采于四川省大邑县斜源镇，成都中医药大学严铸云副教授鉴定）。将乌梅果实分成果肉、核壳和种仁3个部位。其余所用试剂均为分析纯。2方法与结果2.1脂肪油的提取分别取果肉、核壳、种仁粉末，加6倍量石油醚（60～90℃沸程），冷浸24h后，沸水浴回流提取6h，滤过，再加6倍量石油醚（60～90℃沸程），沸水浴回流提取2h，合并石油醚提取液，则得各部位脂肪油。果肉脂肪油含量为1.22%，核壳脂肪油含量为3.15%，种仁脂肪油含量为27.73%。2.2脂肪油的甲酯化取各部位脂肪油样品约2g，加入1mol/L氢氧化钾乙醇溶

6、液30ml，沸水浴回流2h进行皂化，将皂化反应液蒸去乙醇，加水溶解，加HCl调pH为2,用乙醚萃取，合并乙醚萃取液，加无水Na2SO4干燥，回收乙醚，得总脂肪酸，然后加入2%H2SO4MeOH溶液至油状物形成，沸水浴回流2h，进行甲酯化反应，再加蒸馏水稀释，以乙醚萃取，萃取液无水Na2SO4干燥，即得进样分析样品。2.3色谱条件HPINNOS分析条件进行GCMS测定，结果从果肉中分离鉴定出21种脂肪油成分，相对含量在1%以上的有10，13十八二烯酸（28.49%）,软脂酸（27.67%）,油酸（17.27%），9，12，15十八三烯酸甲酯（6

7、.01%），硬脂酸（3.84%）和二十烷酸（1.31%），结果见表1；从核壳中分离鉴定出15种脂肪油成分，相对含量在1%以上的有油酸（63.76%），10，13十八二烯酸（21.75%）,软脂酸（9.56%），硬脂酸(2.36%)和9十六烯酸(1.12%)，结果见表2；从种仁中分离鉴定出17种脂肪油成分，相对含量在1%以上的有油酸（42.87%），亚油酸（23.26%）,13十八烯酸（14.41%），软脂酸（10.35%），11十八烯酸（6.34%），和9十六烯酸(1.25%)，结果见表3。表1乌梅果肉中脂肪酸甲酯GCMS分析结果（略）表

8、2乌梅核壳中脂肪酸甲酯GC-MS分析结果（略）表3乌梅核仁中脂肪酸甲酯GC-MS分析结果（略）3结论与讨论本