药用菊花道地药材形成源流考论文

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1、药用菊花道地药材形成源流考论文【摘要】目的对药用菊花道地药材形成进行本草考证和历史文献考实。方法查阅历代本草文献结合植物资源普查考证药用菊花产地变迁、栽培技术发展和采收加工变化。结果宋代以前药用菊花主要使用野生品，宋代以后栽培品逐渐代替野生品，明、清时期形成药用菊花地道产区。结论多种因素影响药用菊花道地药材形成。【关键词】药用菊花；地道药材；本草考证；形成源流药用菊花ChrysanthemummorifoliumRamat.为菊科菊属多年生草本植物，为常用中药，具有散风清热，平肝明目等功效，用于治风热感冒，头痛眩晕.freelalavandulifolium(Fis

2、ch.exTrautv)LingetShih.，《唐天宝单方图》所记载的白菊，可能是山菊D.zaorifolium(Ramat.)Tzvel.已产生，并为药用。刘蒙在《菊谱》［26］对于加强栽培管理以改进品种，使小花变为大花，单瓣花变为重瓣花均有详细记载：“凡植物之见取于人者，栽培灌溉，不失其宜，则枝、叶、花、实，无不猥大。……如是，则单叶变为千叶，亦有之矣。牡丹、芍药，……生于山野，类皆单叶小花。至于园圃肥沃之地，栽锄粪养，皆为千叶。然后大花、千叶、变态百出。然则奚独至于菊而疑之？”。范成大《范村菊谱》［27］中收载了栽培药菊邓州白和邓州黄，“邓州白，……香比诸菊

3、甚烈，而又正为药中所用，盖邓州菊潭所出尔”，“邓州黄，……形样甚似邓州白，但差小尔。”，邓州白、邓州黄的培育成功，为以后药用菊花的发展提供了优良的种质资源。明代菊花栽培水平又有进一步提高，黄省曾在《艺菊书》［28］中论述菊花栽培的基本技艺，即：贮土、留种、分秧、登盆、理辑、护养。高濂在《遵生八践》［29］，记菊185种，并总结出种菊八法(分苗法。扶植法、和土法、浇灌法，捕虫法、摘苗法、雨暘法、接菊法)，很有参考价值。明末清初桐乡著名学者农学家张履祥，在《补农书》［30］中对杭白菊栽培情况进行了记载：“甘菊性甘温，久服最有益，古人春食苗、夏食英、冬食根，有以也。每地棱

4、头种一二株，取其花，可以减茶之半，茶性苦寒与苦菊同泡，有相济之服役期地种之数亩，其利视种豆自信。吾里不种棉花，亦有以此为业者。但采摘费工，及适市贸易，耳目混乱耳。种植甚易，只要向阳脱水而无草，肥粪甚省，黄白两种，白者为胜。”可见，早在三百多年以前，桐乡人即以种菊为业，不断积累种菊经验，并将白菊作为商品菊进行栽培。清代尤乘《病后调理服食法》［31］载:“蜀人多种菊，以苗可以菜，花可以药，园圃悉能植之。”《本草纲目拾遗》［21］云:“茶菊较家菊朵小多心,有黄白二色……杭州钱塘所属良诸桧葬地方，乡人多种菊为业，秋十月采取花，挑入城市以售”。明、清时期为药用菊栽培和发展的最

5、盛时期，也是形成道地药菊品种的重要阶段。经过自然和人工选择，一些优良的品种逐渐兴起，并形成了固定的产地，如河南的怀菊，安徽的毫菊、滁菊、贡菊，浙江的杭菊。3药用菊花采收加工的变化魏晋时期的《名医别录》［11］、唐代的《千金翼方》［32］、宋代的《本草图经》［13］均记载菊花阴干，“正月采根,三月采叶,五月采茎,九月采花,十一月采实,皆阴干”。直至清代赵学敏［21］曰:“茶菊……，有黄、白二色，杭州钱塘所属良渚桧葬地方，乡人多种菊为业，秋十月采取花，紫蒂者名紫蒂盘，白色千叶名千叶玉玲珑，徽人茶辅，多买焙干作点茶用。”这种焙干法可能即为后来贡菊所继承。在杭菊产地，早期的

6、杭黄菊除蒸法外，还有采用鲜花直接晒干之法，曹炳章［33］云:“黄菊产杭州海宁等处，……有蒸晒二种，蒸菊，将鲜菊入蒸笼内先蒸瘪再晒、烘焙至燥，其色老黄，收藏朵瓣不散。晒菊，以鲜花烈日晒干，其花嫩黄，朵松花瓣易散，皆道地。”鲜花直接晒干，可能由于散瓣，加之干燥速度慢，此种加工方法现已不存在。另外早期的滁菊也可能曾采用阴干之法，如曹炳章［33］曰:“白滁菊出安徽滁州者，其采法先剪枝连花带叶倒挂檐下，阴干后，再摘花，故气味更足。在怀菊产地，除阴干法外，还采用过阴、晒结合之法，如《河南中药手册》［34］菊花条云:“将花带把摘下，倒挂绳上晾微干，然后摘去把，放帘上晒干;另法是连

7、秧割下，打捆倒挂晾微干，剪下花头，再放薄上晒干。人们通过长期探索，形成目前药用菊花各具特色的加工方法。4结论与讨论根据本草考证，药用菊花在宋代以前主要使用野生品，宋代是药用菊花栽培繁荣期，相继出现了不少菊谱、菊志、菊名篇等艺菊专著，随着药用菊花栽培技术的逐步成熟和完善以及野生的减少，栽培菊花逐渐代替野生菊花。明、清时期为药用菊栽培和发展的最盛时期，也是形成道地药菊品种的重要阶段。栽培技术的进步解决了药用菊花资源问题，采收加工技术的发展改进了药材外观性状和内在品质。经过自然和人工选择，一些优良的品种逐渐兴起，并形成了固定的产地，如河南的怀菊，安徽的毫菊、滁菊、贡菊