减少粮食收储过程中损失损耗的对策分析

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1、_箱食储藏r,rainI)i~1rlbiitioti减少粮食收储过程中损失损耗的对策分析张会民(中央储备粮许昌直属库，许昌461000)摘要：结合本库及辖区委托收储企业近年来中央储备粮轮换及政策性粮食出库损耗情况，认真查找了产生损耗的原因，并全面分析了粮食收储过程中减少损失损耗的对策。关键词：粮食；减少损耗；对策AnalysisoftheCountermeasurestoReduceLossesinGrainPurchasing&StorageZhangHuimin(StateGrainReservesXuchan

2、gDepot,Xuchang461000,China)Abstract：Combinedwithlossessituationofcentralgrainreserverotationandthepolicyofgrainoutboundinourdepotandstorageenterprisecommissionedbyjurisdictionsinrecentyears,thepapercarefullyfindsthecausesofthelosses,andgenerallyanalysesthecoun

3、termeasurestoreducelossesduring225/2014粮食流ii®术_箱食储藏grainpurchasingandstorage.Keywords：Grain;reducelosses;countermeasures中图分类号:S37文献标识码:B近年来，随着粮食购销市场化程度的不断加深及农民售粮习惯的不断改变，“毛粮”、高水分粮收购入库是粮食收储企业必须面对的现实问题，粮食保管损耗及超耗问题已经成了粮食收储企业一个不容忽视的突出问题，其不但直接影响着企业的经营效益，而且也考验着其能否落实国

4、家政策性粮食数量真实、质量良好的管理要求。笔者结合中央储备粮许昌直属库储粮损耗现状，对收储过程中减少损失损耗的对策进行了分析探讨。1中央储备粮许昌直属库粮食损耗现状根据中央储备粮许昌直属库2006~2013年每年中央储备粮轮换出库损耗记录，小麦的出库损耗一般在0.8%~1.5%,个别仓还达到了2.2%，玉米出库损耗一般都在2%以上。而对辖区各委托收储库点2006年以来收购的托市粮出库损耗进行调查分析，则其损耗率一般都在1%以上，2%~3%比较普遍，个别库点个别仓还超过4%，因此造成了很多出库纠纷。经收稿H期:201

5、4-08-13作者简介:张会民（1971-)，男，工程师，副主任;专业方向为仓储管理。文章编号：1〇〇7-3582(2014)05-0022-04过对不同年份的出库损耗情况进行统计对比分析发现，无论是直属库的中央储备粮轮换出库，还是委托收储企业的托市粮竞拍出库，出库损耗不仅客观存在，而且其损耗率自2006年以来还在逐年增大。以中央储备粮许昌直属库储备粮库存规模每年小麦轮换量按4万t、损耗率按1%计算，每年损耗小麦400t，玉米轮换量按1万t、损耗率按2%计算，每年损耗200t，每年轮换损失将超过100万元，严重影响

6、了企业效益。因此，减少粮食损耗势在必行。2产生损耗的原因目前储备粮所发生的损耗主要是水杂减量，自然损耗和非正常损耗。2.1水杂减量水杂减量是储备粮发生损耗的主要原因之一，主要包括以下几个因素:①粮食在进出仓时从输送机及运输车辆上经日晒或风吹直接接触造成粮食水分减少以及一些杂质的减少。②为提高人库粮食干净度，对人库粮食进行过筛过风除杂及人工清扫粮堆时所产生的入仓整理损耗。③高水分粮或偏高水分粮入库后，为确保储粮安全所采取的通风降水措225/2014粮食流ii®术施，提高粮食安全储存性能的同时，降水损耗也比较突出。④为

7、平衡粮堆温度、湿度，通过适度的机械通风以平衡粮堆生态,保证储粮安全，但因操作不科学而造成不必要的水分减量。2.2自然损耗自然损耗主要是指粮食在储存期间因其维持自身生命活动而正常消耗的干物质和平时检查扦取样品。2.3非正常损耗非正常损耗与仓储管理有关。①粮食在人库过程中可能存在由于管理不到位，进出仓作业的抛洒、运输工具的滞留，售粮人或承运人掺杂使假，计量设备的准确度导致出入库数量不符，导致虚增、虚减出人库数量，产生损失。②储存过程中发生的虫霉严重危害、水浸霉变、坏粮、被盗等储粮事故造成的非正常损耗。③储存过程中因虫害

8、或激生物引起的局部或整仓发热而导致粮食干物质损失而造成的损耗。3减少损耗的对策粮食收储过程中损耗量的减少，需要全库每一个员工积极参与，需要仓储设施条件的改进和完善，更需要从收购前着手,在收购过程中严格各环节管理，在储存保管过程中严格管理制度，积极推广应用各种储粮技术，同时加强出库环节的监督管理。3.1强化爱粮惜粮意识，营造减少损耗的经营氛围减少粮食损耗量不仅