品一标、品牌建设及可追溯体系(修改版)

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1、1农产品质量信息系统"三品一标"、品牌建设及可追溯体系建设2什么是三品一标3背景先说农业发展：吃不饱→吃得饱→吃得好→吃得安全。几大贡献：机械化、新品种、化肥、农药。机械化：都能接受；新品种：常规育种、杂交育种、太空育种基本没有问题，转基因育种有质疑和争论；化肥：土壤板结，有益微生物减少，碳铵→尿素→复合肥→专用肥；农药：贡献率30%左右，爱尔兰事件，滥用、乱用，谈农药色变，媒体操作，放大效应，零容忍。4背景近年来出现的农产品质量安全事件2008河北三聚氰胺事件2010年海南毒豇豆事件2011年双汇廋肉

2、精事件2013年山东毒生姜事件2013年湖南隔大米事件2015年北京毒草莓事件、山东毒西瓜事件每一个农产品安全事件的出现对社会的政治、经济都产生了巨大的的影响。5仔细看这些事件的发生、发展过程1、报刊、网络等媒体报道；2、铺天盖地的网络炒作；3、媒体调查跟进；4、司法介入；5、处理。6农产品质量安全事件引发的社会问题：1、究竟是怎么了？农产品还敢吃么？2、农产品生产该走向何方？3、如何保障吃到安全农产品？7《行路难》李白金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川，将登

3、太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。行路难！行路难！多歧路，今安在？长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。8其实早在2001年起，国家就开始实施无公害农产品行动计划。10多年来总体来说是好的，安全水平不断提高。2014年，全国抽取5大类农产品117个品种，94项指标，43924个样品，总合格率96.9%。十二五期间国家农业部提出要大力发展农产品认证。继续推进无公害农产品、绿色食品、有机农产品及地理标志农产品“三品一标”发展，大力扶持和引导农民专业合作社开展“三品一标”认证，通过认证不断提高内部管理水平

4、，提高市场开拓和竞争能力，实现优质优价，用品牌化带动标准化；加大认证审核和证后监管工作力度，不断提高“三品一标”的公信力和品牌形象。9三、“三品”的区别五、“三品”认证的好处四、“三品”之间的关系第一部分“三品”二、“三品”的共同特点六、当地“三品”认证情况一、什么是“三品”10一、什么是三品①无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合无公害农产品标准，并取得无公害农产品标识的产品。②绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营

5、养食品。③有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准生产出来的经过法定有机食品认证机构认证，供人类消费、动物食用的产品（有机农业指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，的一种农业生产方式。）11一、什么是“三品”①无公害农产品是政府质量标识，是政府强制性行为。图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。②绿色食品是工商注册质量证明商标，属知识产权范围。绿色食品标志图形由三部分构

6、成，上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；整个图形为正圆形，意为安全和保护。12一、什么是“三品”③有机食品是工商注册质量证明商标，属知识产权范围。有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。13有关国家和组织的有机食品标识14二、“三品”的共同特点三个都一样的地方

7、：1.都是环保、健康、安全的农产品，都代表中国食品发展的方向2.都是通过产品质量认证的食品(农产品)，都有各自的标志。3.都有各自的标准，如生产环境、生产过程、最终产品安全质量提出一套相应的标准。15三、三品的区别有机食品绿色食品AA级绿色食品A级无公害农产品1、起因1972年国际有机农业运动联合会（IFOAM)成立，开始系统总结和推广有机农业理论和技术，制定有机农业标准，开展生产和认证1996年中国绿色食品发展中心为了与国际接轨将我国的绿色食品分为A级和AA级。AA级等同于国际有机食品80年代末，农垦

8、系统在制定“八五规划时，专家将无污染的环保型产品定名为绿色食品。73年周总理批示农林部要开展无公害生产，95年开始指导部分地方开展认证。16三、三品的区别有机食品绿色食品AA级绿色食品A级无公害农产品2、目标从根本上否定人工化学合成生产资料的生产和使用，回归自然良性循环，实现自然社会、伦理价值观满足国际市场对有机食品的要求保护环境、保障食物安全。好中选好，优质优价，实现经济效益、社会效益和生态效益三者统一和协调环境安全和食品安全17三、三品