食品营销试题及答案

《食品营销试题及答案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、食品营销试题一第一部分　选择题　（共40分）一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确的答案，并将其代码填入题干后的括号内。每题2分，共30分）1.对食品营销影响最大，被称为“市场营销学的母学科”的是（   ）　A.经济学B.社会学C.历史学D.心理学2.某啤酒公司开发了一种口味甘甜的啤酒，并准备开发北京市场，通过市场调查却发现，北京地区的人们不喜欢这种口味的啤酒，则该地区的这种需求状况属于 （  ）　　A.不规则需求B.充分需求C.潜伏需求D.无需求3.目前内蒙古地区最著名的两个乳品企业是 （  ）　　A.光明、扬子江B.扬子江、伊利C.伊利、太子奶D.蒙牛、伊利4.

2、组成食品市场的最主要要素是（  ）　　A.食品交易    B.食品交易人C.食品交易场所 D.食品交易的供需。5.下列法律中具有行业特征的是（）A.《消法》B.《食品卫生法》C.《反不正当竞争法》D.《产品质量法》6.麦当劳集中力量开拓快餐市场，占有了较大市场份额，这类目标市场涵盖战略的潜在缺点是（   ）A.细分市场范围小   B.潜伏的风险大C.企业资源有限   D.成本费用高7.食品企业在分析消费者购买行为时，列出了下列影响因素，其中不属于社会因素的（   ）　A.参照群体B.身份   C.生活方式 D.家庭8.某超市在店内某些罐头产品的货架上安装电视摄相机，以弄清顾客如何浏

3、览各种品牌，这种搜集资料的方法属于（  ）　　A.访问法 B.观察法C.调查法 D.专家估计法9.一家公司打算生产一种富有营养价值的奶粉，在考虑了目标消费者、产品所带来利益及使用环境后，最终决定生产青年人饮用的速溶奶粉，从而形成了（   ）　　A.产品创意B.产品概念C.产品现象D.产品观念10.啤酒厂将630ml玻璃瓶装改为500ml玻璃瓶装，这一创新行为属于（  ）　　A.连续创新B.非连续创新　　C.动态连续创新D.平稳连续创新11.某食品公司在其销售促进活动中，采用了合作广告这一形式，则该公司的促销对象应该是（   ）　A.中间商 B.同类厂商 C.消费者 D.推销人员12

4、.确定食品企业销售人员报酬的最主要依据是（  ）　　A.销售目标   B.销售预算C.销售潜力D.销售人员评价13.在促进消费品购买者对食品企业及其产品的了解方面，成本效益最优的促销工具是（ ）　　A.广告 B.宣传   C.人员推销   D.销售促进14.一般说来，长途运输方式中，费用最底的一种是   （   ）　　A.铁路运输   B.水运   C.汽车运输  D.空运15.食品企业利用消费者以数字认识的某种心理将价格定在整数水平以下，使消费者产生便宜感和信赖感。这种定价策略属于（   ）　　A.差别定价   B.声望定价C.尾数定价 D.招徕定价二、多项选择题（在每小题的五个

5、备选答案中，选出二至五个正确答案，并将其代码填在题干后的括号内；错选、多选不得分。每小题2分，共10分）1.在选择合适的定价目标后，需要对食品的___进行测定，然后确定最终价格（ ）　A.市场需求 B.成本C.市场价格D.营销渠道E.质量2.某食品公司在销售其产品时，需要考虑的顾客总成本包括   （ ）　　A.货币成本 B.时间成本C.精神成本D.体力成本E销售成本3.食品营销的特点有（）　　A.强烈的实践性 B.高度的综合性　C.丰富的应用性。  D.高深的哲学性E严密的逻辑性4.根据加工方法、工艺的不同可将乳制品分为（ ）　　A.乳粉B.消毒奶 C.发酵乳制品D.早餐奶E酸奶5

6、.食品营销是指（   ）　A.食品企业的市场经营B.食品企业的市场销售C.食品企业的经营和销售的相关活动　　D.整个活动的影响因素E.周围因素第二部分问答题（共60分）三、名词解释题（本大题共4小题，每小题4分，共16分）1.食品营销2.营养素3.食品安全4.食品市场四、简答题（本大题共3小题，每小题8分，共16分）1.公众媒体投放食品广告需要提供哪些证明（以北京为例）？2.某食品加工厂生产加工的各类食品直接运达零售点，这些零售点是某大型连锁集团的连锁店。在这些零售点，该食品加工厂所生产的食品将被贴上该大型连锁集团的品牌进行出售。请简要回答，该食品加工厂所采用的品牌策略的好处。五、

7、案例分析（本题共28分，1题16分，2题12分。）1.美味食品集团是我国北方某省一家大型乳品生产加工企业，其奶制品在当地市场占有率高达80%.该公司市场部人员经过市场调查分析后认为，我国奶制品市场潜力巨大，蕴藏着诱人的商机。如果一人一天喝上一杯200毫升的牛奶，全国牛奶销量将达到9000万吨，但现在的总产量还不到这个数字的1/10.但同时竞争也日益激烈，“三元”、“伊利”、“光明”、“三鹿”日益强大，“蒙牛”、“完达山”、“维维”也正在崛起。2000年美认味集团根据各