欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:25048571
大小:53.00 KB
页数:4页
时间:2018-11-14
《酒吧总经理管理心得之有效管理》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、酒吧总经理管理心得之有效管理酒吧总经理管理心得之《有效管理》 在当今处在快速变数之中的酒吧市场里,领导力变得越来越重要。如何使酒吧管理更有成效也成为一个充满诱惑力的话题,引起业界越来越多的有识人士的关注。由此也引发了我想写一篇关于有效管理话题的想法。 我们今天来探讨什么是卓有成效的管理者? 我到温岭VIP2010酒吧就职总经理已经两个月了,通过这段时间的总结:“当管理不只集中在某一个人身上的时候,这个组织才是成功的,这个管理者才是卓有成效的;酒吧的成功不一定是因管理而成功,但一定是因管理而失败。”
2、 管理怎样才能做到卓越? 1.当我就职的第一天,我就知道一定要分清流程管理与各单位的细节管理; 2.通过一段时间的观察与了解到,要重视各部门主管的自我成长与激励、要实施全员式管理。 3.通过每天和执行董事的不断沟通与探讨,执行董事再三强调坚持要协调好股东层、董事会和管理者三方之间的关系,给了我很好的启发。 4.三句话的文化: ①.第一句话是“我能帮你些什么”。每一个人都要说这句话,包括我在内,这样才能形成一个协调的互动的团队。而且这里面隐含着一个概念,每一个人都是资源。管理,理重于管,知识时
3、代的管理者要自主地管理。我现在的管理办法是:每一个人,从总经理一直到服务员,在他的工作范围内他就是最高决策人,如果他需要帮助,他可以调动我,我是一个资源。必须在平等的基础上才能使酒吧的每一份力量得到发挥。 ②.第二句话是“谢谢,你辛苦了”。这里面隐含的一个意思就是对员工业绩的一个承认。建立一个公正的绩效考核、激励的意识。 ③.第三句话是“对不起,是我的错”。每一个人既然承担了一个责任,就应该为其结果负责。 三句话的文化核心核心就在于:“要让被管理者觉得没有被管理”。 卓有成效的实施细则: 1
4、、知道他们的时间用在什么地方。他们会有系统地工作,来善用有限的时间。 2、善于利用长处,包括自己的长处、上司的长处、同事的长处和下属的长处。 3、集中精力于少数重要的领域。他们会按照工作的轻重缓急设定优先次序,而且坚守优先 次序。 4、用后援提高其积极性,让他有随时有被下课的压力,有压力才有动力。虽然成本增加了, 但是却可以创造更多的生产动力。 5、工作效率和工资挂钩,让每个人感受市场的残酷性。 6、建立储蓄制度。 7、建立健全集权制度。 以上管理心得之《有效管理》纯
5、属个人在VIP2010酒吧任职期间的个人心得 VIP2010酒吧总经理:柯伟 2011-5-14
此文档下载收益归作者所有