盐业考古与盐史研究的新认识

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1、盐业考古与盐史研宄的新认识作者：王子今《光明U报》（2015年07月22日14版）盐是人类生存和社会发展的基本要素，盐业开发是文明进步的基础。盐资源的开发、盐的生产与运输、国家的盐政、社会有关盐的礼俗等，都构成屮国历史文化的重要内容，成为研究者无法忽略的重要主题。近年来盐业考古的收获，不仅推进了盐史研究，更为今后相关学术工作的进步开启了新的路径。盐史与文明史《世本•作》说：“宿沙作煮盐。”自远古时代起，盐资源的开发就是社会进步的必要条件。我国早期文明发展史上，有控制盐业基地、把握盐品流通以取得优势地位的例子。两周

2、时期，齐地便因盐业而富强。《史记•货殖列传》写道：“（齐）地潟卤，人民寡，于是太公劝其女功，极技巧，通鱼盐，则人物归之，襁至而辐辏。”《汉书•地理志下》：“太公以齐地负海潟卤，少五谷而人民寡，乃劝以女工之业，通鱼盐之利，而人物辐辏。”《国语•齐语》肯定齐桓公争霸之策：“通齐国之鱼盐于东莱，使关市几而不征，以为诸侯利。诸侯称广焉。”《管子•海王》：“十口之家十人食盐，百口之家百人食盐。”盐是人们最基本的生活必需品，是维持社会正常经济生活不可或缺的重要物资。盐因关乎民生，因此渗透到文明史的各个层曲也受到不同领域专家

3、的重视。其中，经济史学者重视盐产和盐运的研究，生态环境史研宂者重视盐产资源的考察。而与盐相关的诸多社会文化现象，如盐母传说、盐神崇拜、盐泉祭祀、盐场节俗、盐业禁忌等等，都为社会史学者所关注。晋郭璞《盐池赋》，唐杜甫《盐井》诗、白居易《盐商妇》诗，宋柳永《煮海歌》，元陈樁《熬波图》等，则都是与盐有关的值得珍视的文学遗产。汉武帝推行盐铁官营，“以为此国家大业，所以制四夷，安边足用之本，不可废也。”（《汉书•食货志下》）盐政管理的历史经验，是中国传统政治文化的重要内容。而盐商的社会影响，其最为显著的事例是盐贩出身的王仙

4、芝、黄巢发起的动摇李唐帝业的农民起义，这也在政治史研宄的学术视野屮。盐业考古的历史性进步盐史研宄近年来因盐业考古的成就有了显著的推进。中国盐业考古学术收获的集中体现之一，是李水城、罗泰（LotharvonFalkenhausen）主编的《巾国盐业考古》的面世。《中国盐业考古》（第一集）“长江上游古代盐业与景观考古的初步研宂”（科学出版社2006年6月版）收录了北京大学考古学系与加州大学洛杉矶分校考古研究所、成都市文物考古研究所、阿拉巴马大学人类学系《1999年盐业考古田野调查报告》等4篇田野考察发掘报告，另有李小

5、波《四川古代盐业开发的地质基础》、巴盐《尖底杯：一种可能用于制盐的器具》等4篇专题研究论文。《屮国盐业考古》（笫二集）“国际视野下的比较观察”（科学出版社2010年4月版）发表的傅汉斯《从煎煮到曝晒一一再谈帝国时代的中国海盐生产技术》一文，从技术考古的角度考察了海盐生产史的“发明和革新”。《屮M盐业考古》（第三集）“长江上游古代盐业与中坝遗址的考古研究”（科学出版社2013年9月版）所收录论文与报告以长江三峡地区为主要研究对象，中坝的考古发现尤其受到重视。孙智彬《重庆忠县中坝制盐遗址的发现及相关研究》，白九江、邹

6、后曦《船形杯及其制盐功能的初步探讨》，李水城《渝东至三峡地区的盐业考古》等论文都有相当高的学术水准。正如罗泰在《导言》中所说，这些成果“运用了不同的自然科学分析方法一一这些方法在近年大大拓展了考古学的探索”，体现出“我们对长江上游盆地古代制盐业的时间跨度、规模、技术和经济重要性的认识有了巨大的飞跃”。《巾国盐业考古》所展示的长江上游地区的收获，可以称作中国盐业考古具有开创意义的成果。这一工作对其他地方的盐业考古有所带动，有所启示。同时，李水城教授又前往渤海南岸开展了全谢的盐业考古调查，确认莱州湾沿海-带分布大量商

7、周古遗址应与单期的海盐制作有密切关系，而遗址中堆积着的大量盔形器无疑就是此前有学者推测的制盐器具。这些重要发现揭开了莱州湾早期海盐制造业的神秘面纱，并将涉及商周时期制盐业的生产工艺、生产组织、产业规模、盐政及相关的贸易流通等一系列问题，其后续成果必将对先秦时期的历史、文化、政治、经济、贸易、军事等研宄起到积极的推动作用。在上述工作带动下,2008年，国家文物局在“指南针计划”专项研究屮特别设立“中国早期盐业文明与展示试点研究”“中国海南洋浦海盐生产遗址调查与利用研究”项目。充分利用考古学、文献学、人类学、民俗学及

8、现代科学技术，全面考察国内外早期制盐遗址和现存民族传统制盐业的科学成就。盐史研宄推进的积极动向《中国盐业考古》所总结的成就被称作“盐业考古的滥觞”。正如罗泰、李水城在第一集“序言”中所说，这一项目引发了学者们的兴趣和响应，就考古学界而言，“一些学者开始在他们的考古研究屮注意到盐的重要性。”其实，此项收获的更突出的作用，是对盐史研宂的企面推动。收入《屮国盐业考古》（第二集）