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时间:2018-11-15
《高中化学第二章第3节醛和酮糖类第2课时糖类课堂演练鲁科版选修5》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第2课时糖类1.现有下列物质:①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸 ⑥乳酸(α羟基丙酸) ⑦乙二醇 ⑧乙酸。其中,符合Cn(H2O)m的组成,但不属于糖类的是( )A.②③④⑥ B.②④⑥⑧C.①③⑤⑦D.②④⑤⑧解析:纤维素(C6H10O5)n,符合Cn(H2O)m的组成,但它属于多糖,故①错误;甲酸甲酯C2H4O2,符合Cn(H2O)m的组成,但它属于酯,不属于糖,故②正确;淀粉(C6H10O5)n,符合Cn(H2O)m的组成,但它属于多糖,故③错误;甲醛CH2O,符合Cn(H2O)m的组成,但它属于醛,不属于糖,故④正确;丙酸C3
2、H6O2,不符合Cn(H2O)m的组成,它属于羧酸,故⑤错误;乳酸(2羟基丙酸)C3H6O3,符合Cn(H2O)m的组成,但它属于羧酸,不属于糖,故⑥正确;乙二酸C2H2O4,不符合Cn(H2O)m的组成,且它属于羧酸,故⑦错误;乙酸C2H4O2,符合Cn(H2O)m的组成,但它属于羧酸,故⑧正确;所以②④⑥⑧正确。答案:B2.下列关于二糖的说法中不正确的是( )A.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体B.蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11C.蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同D.麦芽糖能发生银镜反应,蔗糖不能发生银镜反应解析:蔗糖与麦芽糖的分子式都是C1
3、2H22O11,二者互为同分异构体;麦芽糖是还原性二糖,而蔗糖无还原性;蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖,而麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。答案:C3.对于淀粉和纤维素的下列叙述中不正确的是( )A.互为同分异构体B.化学性质不相同C.碳、氢、氧元素的质量比相同D.属于同一类有机物解析:淀粉、纤维素均可表示为(C6H10O5)n,由于n值不同,二者不属于同分异构体,但C、H、O元素的质量比相同,二者均属于多糖,但化学性质不同。答案:A4.已知葡萄糖的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO,下列关于葡萄糖的说法中不正确的是( )A.完全燃烧的产物是CO2和
4、H2OB.1mol葡萄糖发生银镜反应能生成1molAgC.含葡萄糖0.1mol的水溶液与过量钠反应,得到多余0.25mol的氢气D.分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛,消耗氧气的量相同解析:1mol—CHO可以生成2molAg,所以1mol葡萄糖发生银镜反应能生成2molAg,故B项错误;葡萄糖中只含有碳、氢、氧三种元素,完全燃烧后的产物是CO2和H2O,故A项正确;葡萄糖水溶液中除了葡萄糖中的羟基与钠反应产生氢气外,水也可以和钠反应产生氢气,故C项正确;葡萄糖的分子是为C6H12O6,最简式为CH2O,甲醛的分子式为CH2O,所以等质量的葡萄糖和甲醛充
5、分燃烧消耗的氧气的量相同,故D项正确。答案:B5.用含淀粉的物质制备陈醋(醋酸)的主要过程,可用化学方程式表示为:(1)___________________________________________________。(2)C6H12O62CH3CH2OH+2CO2。葡萄糖(3)___________________________________________________。(4)2CH3CHO+O22CH3COOH。检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是____________________________________________
6、______________________。解析:因过程中(2)、(4)两步反应已给出,不难看出反应(1)是淀粉水解生成葡萄糖的反应,反应(3)是CH3CH2OH氧化生成CH3CHO的反应,而检验淀粉可用碘水。答案:(1)(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6。淀粉 葡萄糖(3)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(4)取样品适量于一试管中,然后向其中加入少量碘水,若变蓝,则含有淀粉,反之则没有时间:40分钟[A级 基础巩固]基础题Ⅰ1.下列说法中,正确的是( )A.碳水化合物就是碳的水合物B.糖类就是有甜味的化
7、合物C.凡符合通式Cm(H2O)n的有机物就属于糖类D.糖类物质完全燃烧,都能产生CO2和H2O答案:D2.下列关于糖类的说法正确的是( )A.糖类都有甜味,具有CnH2mOm的通式B.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖C.用银镜反应能判断淀粉水解是否完全D.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物解析:并非所有的糖都有甜味,如纤维素等多糖没有甜味,也不是所有的糖都具有CnH2mOm通式,如脱氧核糖的分子式为C5H10O4,A错误;麦芽糖水解只生成葡萄糖,B错误;若淀粉部分水解生成葡萄糖,也可以发生银镜反应,即银镜反应不能判断溶液中是否还含有
8、淀粉,应用碘水判断淀粉水解是否完全,C错误;淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物,D正确。
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