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时间：2018-11-16
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1、包头轻工职业技术学院乳品工程系项目三采样及样品处理班级：姓名：学号：包头轻工职业技术学院乳品工程系包头轻工职业技术学院乳品工程系任务单项目项目三采样及样品处理实施日期年月日至年月日学习任务学习任务1.学习样品的定义、对样品的要求、采样的方法及注意事项。学习任务2.学习标签的添写及标签上所应有的项目。学习任务3.学习样品的预处理方法。任务要求1.掌握样品的定义、对样品的要求、采样的方法及注意事项。2.掌握样品标签的填写及填写项目。3.掌握样品的预处理方法。4.掌握四分法取样。4包头轻工职业技术学院乳品工程系知识储备单项目
2、项目三采样及样品处理查阅资料，并回答问题：1.什么叫样品，分为几类？检验对样品有什么要求？2.散装或大型包装的乳品应该怎么采样？3.小型包装的乳品的采样原则是什么？4包头轻工职业技术学院乳品工程系4.采样后应该立即帖上标签，标签上的内容包括哪几项？5.检验样品的预处理有哪些方法？6.简述四分法取样？4包头轻工职业技术学院乳品工程系考核单项目项目三采样及样品处理考核内容1.什么叫样品，分为几类？检验对样品有什么要求？（15分）2.采样后应该立即帖上标签，标签上的内容包括哪几项？(15分)3．检验样品的预处理有哪些方法？(
3、15分)4．请对瓶装酸奶进行采样。（15分）5.请用四分法对全脂奶粉进行采样。（20分）6.请对生乳进行采样。（20分）成绩：被考核人：考核人：年月日4
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