加强地沟油整治和餐厨废弃物专项整治工作方案

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1、加强地沟油整治和餐厨废弃物专项整治工作方案根据国务院办公厅《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔XX〕36号）文件精神及县食安办《XX县食品安全领导小组办公室关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作的通知》的要求，为切实有效解决“地沟油”回流餐桌问题，保护人民群众身体健康，特治定本方案。一、加强组织领导，充分认识整治工作的重要意义“地沟油”回流到餐桌，会带来严重的食品安全隐患，会直接危害餐饮业健康发展和人民群众生命安全。各相关部门要从保障人民群众身体健康，维护市场稳定和促进经济发展的大局出发，提高对“地沟油”整治和加强

2、餐厨废弃物监管工作重要性和紧迫性的认识。乡政府成立加强地沟油整治和餐厨废弃物专项整治工作专班，主要负责人要亲自安排部署此项工作，建立工作责任制和责任追究制，确保专项整治落到实处，取得实效。二、加大工作力度，认真开展专项整治归州工商分局、卫生院要将“地沟油”专项整治作为食品安全整顿的重要内容，结合实际，按照本方案，明确任务和职责，采取有效措施，归州工商分局严厉打击非法生产销售，卫生院卫生监督严厉打击各餐饮单位使用“地沟油”行为、打击各种不按规定正确处理厨废弃物的行为按照职责和食品安全整顿任务分工，进行摸底排查，找准突出问题，确定整顿重

3、点，对重点区域和重点单位进行突击检查，严厉查处非法加工的黑窝点，依法严格查处违法行为，及时公布查处结果，追溯源头，切断非法供应链，严防“地沟油”流入流通、餐饮环节。三、建立长效机制，探索餐厨废弃物管理新办法要加大餐厨废弃物管理执法力度，指导餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，严厉打击非法处置收运、加工、销售餐厨废弃物的行为。建立健全餐厨废弃物回收处理的准入制度，建立高效的信息系统，充分利用现代信息手段，全面监管餐厨废弃物的产生、加工、销售等各个环节。开展试点，探索适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式

4、。四、加强部门协作，认真开展检查成立以乡镇人民政府、归州工商分局、卫生院卫生监督组成的整治专项小组，开展属地“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理工作，建立健全对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管和执法联动机制，形成联动打击合力。每月进行一次结合食品安全整顿工作，开展“地沟油”专项整治进行相关单位检查。五、切实加强责任，及时报送工作信乡人民政府、各监管职能部门要切实加强责任，及时收集上报工作信息，重要情况随时报送。结合4月份《关于开展打击违法加工、销售和使用“地沟油”等专项工作》的检查的工作经验，加强各相关单位的检查工作，确保本乡不违法加

5、工、销售和非法使用“地沟油”，确保人民身体健康。