关于的“山山”来迟,“药”在其中

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1、关于的“山山”来迟,“药”在其中关于的“山山”来迟,“药”在其中导读：脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。　　2、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,“山山”来迟,“药”在其中由的好帮手..提供,.滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。　　3、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的《本草求真》:山药,本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。然气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛、长肌肉,不似黄芪性温能补肺阳,白术苦燥能补脾阳也。然性虽阴而滞不甚,故

2、能渗湿以止泄泻。入滋阴药中宜生用,入补脾宜炒黄用。　　　　山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,制约饭后血糖升高。还能助消化,降血糖。它含有足够的纤维,使用后回产生饱胀感,从而制约进食。山药本身是一种高营养,低热量的食品,可以放心的多食用而不会发胖。　　　　山药的营养价值　　1、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。　　2、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,“山山”来迟,“药”在其中由的好帮手..提供,.滋润的

3、作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。　　3、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。　　4、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。　　　　两种山药的做法:　　一、烩山药丸子　　特点:荤素搭配,味道浓厚。　　烹调时间:15分钟。　　原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。　　调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。　　做法:　　1.蒜薹洗净切段,香菇、红椒

4、洗净切块。　　2.山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。　　3.锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。　　4.锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。　　5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。　　二、山药豆腐羹　　特点:味道鲜美,入口润滑。　　烹调时间:5分钟。　　原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。　　调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。　　做法:　　1.山药去皮切小丁并焯水,盒豆腐切成与山药等大的丁。

5、　　2.香菜洗净切末,香菇洗净切丁。　　3.锅中加鲜汤,调入主料,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。　　4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。　　温馨提示:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服,以免对身体造成伤害。