QBT 1118-91 L－天门冬氨酸

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1、中华人民共和国行业标准L－天门冬氨酸QB/T1118—91━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1主题内容与适用范围本标准规定了L-天门冬氨酸的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于发酵法、酶法生产制得的L-天门冬氨酸。2引用标准GB191包装储运图示标志GB601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB604化学试剂酸碱指示剂pH变

2、色域测定通用方法GB5009.11食品中总砷的测定方法GB7718食品标签通用标准GB8451食品添加剂中重金属限量试验法3产品分类3.1本品分为优级、一级两种规格。3.2产品的化学名称、分子式、结构式和分子量。化学名称：L-天门冬氨酸α-氨基丁二酸L-氨基琥珀酸分子式：C4H7NO4H｜结构式:HOOC—CH2—C—COOH｜NH2分子量：133.104技术要求4.1外观和感观要求本品为白色结晶或结晶形粉末，无嗅，略带酸味，无肉眼可见杂质。微溶于水，不溶于乙醇和乙醚。4.2理化指标见表1。表1━

3、━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━等┃┃项指级┃优级┃一级目标┃┃━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━含量％┃≥98.5┃≥98.0━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━透光率％┃≥98┃≥95━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━比旋光度(α)20D(干态)┃＋24.8°～＋25.8°┃＋24.5°～＋26.0°━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━

4、━━━氯化物(以Cl计)％┃≤0.02┃—━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━干燥失重％┃≤0.20┃≤0.25━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━灰分％┃≤0.1┃—━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━铁(Fe)％┃≤0.001┃—━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━铵盐(以NH4+计)％┃≤0.05┃—━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━

5、━硫酸盐(SO4--)％┃≤0.03┃—━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━其它氨基酸┃不得检出┃—━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━重金属(以Pb计)％┃≤0.001━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━砷(As)％┃≤0.0002━━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━注：出口产品可按合同执行。5试验方法本试验方法中所用水，系指纯度符合分析要求的蒸馏水或去离子水，所用试剂

6、除另有注明外，均指分析纯。5.1外观和感官检查将样品撒在白色滤纸上，或投入水、乙醇、乙醚溶液中，用目视法检查其颜色、杂质及可溶性。5.2理化试验5.2.1含量5.2.1.1非水滴定法a.原理在冰乙酸溶剂中，天门冬氨酸呈弱碱性，可用高氯酸溶液进行中和滴定。b.试剂和溶液(1)高氯酸(GB623)：0.1mol/L标准溶液，按GB601配制与标定；(2)甲酸(HG31296)；(3)冰乙酸(GB676)：加入0.2％乙酸酐，放置两日后使用；(4)0.2％α-萘酚苯基甲醇的乙酸指示液。c.分析步骤称取预

7、先于105℃烘干3ｈ的试样约0.15g，精确至0.0002g，加6ml甲酸使之溶解，再加50ml冰乙酸、10滴α－萘酚苯基甲醇的乙酸指示液，以0.1mol／L高氯酸溶液滴定至绿色为终点。同时做空白试验。注：若滴定样品与标定高氯酸溶液时温度之差超过10℃，则须重新标定高氯酸溶液的浓度；如不超过10℃，可按补充件附录加A以校正。d.结果的计算(V-V0)×C×0.1331X1=━━━━━━━━━━━×100………………………(1)m式中：X1——天门冬氨酸的含量，％；V——试样消耗高氯酸标准溶液的体积

8、，ml；V0——空白试验消耗高氯酸标准溶液的体积，ml；c——高氯酸标准溶液的浓度，mol/L；m——取样量，g；0.1331——与1.00ml高氯酸标准滴定溶液〔c(HClO4)=1.000mol/L〕相当的以克表示的天门冬氨酸的质量。所得结果应表示至一位小数。e.允许差平行试验测定值之差不得超过0.2％。5.2.1.2中和滴定法a.原理天门冬氨酸系含有两个羧基的酸性氨基酸，具有酸的特性，可用氢氧化钠溶液进行中和滴定。b.试剂和溶液(1)0.1mol/L氢氧化钠标准溶液：按GB6