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时间:2018-11-15
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1、我们产生了《可爱的蛋宝宝》的主题活动,旨在引导幼儿在活动中去发现、探索、去寻求更有趣的奥秘。“我给蛋宝宝穿彩衣”是这一主题活动中的一个小活动。大班认知教案:各种干制品 【活动目标】在尝尝、看看、说说、做做的过程中,丰富幼儿对干制品的了解,知道它体积小、携带方便,并演唱食物存储时间的小常识。 【环境创设】实物黑木耳、香菇等。 【重点与难点】丰富幼儿对干制品的认识,知道其特点。 【活动过程】 一、品尝菜肴“木耳烧烤麸” 1、请幼儿品尝老师做的菜“木耳烧烤麸” 2、师:这菜味道不错把,请问你们有没有注意
2、菜里那黑糊糊的东西,是什么? 二、认识各种干制品: 认识黑木耳,进行干湿比较 1、出示湿木耳,幼儿进行观察。 :这就是我们刚才吃的黑木耳,它是像蘑菇、香菇等一样长在潮湿地方的一种菌类植物,是没有毒的,可以安全食用的,而且是很有营养的。 请你拿一块黑木耳,仔细看看,说说,这一片片的黑木耳长的怎样,形状像什么?摸上去感觉怎样? 2、出示干木耳,进行比较幼儿正确经验的积累,概念的形成,情感的体验需要借助于仿真的情景,因此,根据刚入园小班幼儿的年龄特点,从他们的兴趣入手我们产生了《可爱的蛋宝宝》的主题活动,
3、旨在引导幼儿在活动中去发现、探索、去寻求更有趣的奥秘。“我给蛋宝宝穿彩衣”是这一主题活动中的一个小活动。 我还要请你们看一样宝贝,你可以看看、摸摸、说说它和黑木耳有什么不一样的? 猜猜它叫什么名字? 小结:其实,这就是黑木耳,他们是一种东西,只是这是新鲜木耳的样子,而这种是经过工人叔叔的一道道工序,制成的黑木耳的干制品。我们每次做菜的时候,都要将干木耳变回原来的样子,才能做菜。 3、变魔术,炮制干木耳 你们猜猜用什么方法能把木耳干制品变成原来的摸样? 变成原来其实很简单,用水帮忙就可以了。 炮制木
4、耳。 你们看到了什么变回? 有不少干制品像香菇、白木耳等,在烹调前都要这样来个大变身。 4、干制品的有点 那你们知道为什么要把这些新鲜的食物制作成干制品,干制品有什么优点? 小结:干制品体积小,携带方便。延长食物保存时间。 三、认识其他的干制品: 教师逐一出示葡萄和葡萄干、苹果和苹果干、香蕉和香蕉干、龙眼和桂圆进行比较和品尝。 四、制作胡萝卜干:幼儿正确经验的积累,概念的形成,情感的体验需要借助于仿真的情景,因此,根据刚入园小班幼儿的年龄特点,从他们的兴趣入手我们产生了《可爱的蛋宝宝》的主题活动
5、,旨在引导幼儿在活动中去发现、探索、去寻求更有趣的奥秘。“我给蛋宝宝穿彩衣”是这一主题活动中的一个小活动。 1、出示胡萝卜干的成品:看看这种干制品的颜色,猜猜它是什么制成的? 2、以胡萝卜娃娃的口吻介绍制作过程 娃娃:今天就请你们自己动手,用我们这些新鲜的胡萝卜来制成胡萝卜干号吗?我们用微波炉来把它烘干,先将胡萝卜切成片,再撒点糖粉,最后放进微波炉转一转,烘一烘,看看能不能制成一片片美味的胡萝卜干。 3、幼儿制作。幼儿正确经验的积累,概念的形成,情感的体验需要借助于仿真的情景,因此,根据刚入园小班幼儿的
6、年龄特点,从他们的兴趣入手
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