居室、餐厅厨房设计时不可忽视的细

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1、居室、餐厅厨房设计时不可忽视的细节厨房是空间当中危险系数最高的场所，在这个空间中最容易发生意外的损伤，如切伤，烫伤或烧伤甚至是火灾等等。对于厨房的安全来看，最直观的表现就是其自身的设计好坏。不管是居室还是餐厅的厨房，为了大家的安全，最好在开始就对隐患进行消除，从设计之初就着手于降低厨房的风险。1、吊柜的设计吊柜高度以及吊架的挂设高度，甚至厨房中悬挂物的尺寸都要好好计算一下，根据家人的身高来设计，避免各自高大的人一不小心撞上头，同时吊柜的宽度应设计的比工作台窄。2、抽油烟机抽油烟机的高度，一定要以使用者身高来设计，最好比头部略高一点。一般来说抽油烟机与灶台的距离不宜超过

2、600mm。3、灶台的设计最好设计在台面的中央，保证灶台旁边预留有工作台面，以便炒菜时可以安全及时地放置从炉上取下的锅或汤煲，避免烫伤。4、台面及橱柜的设计台面及橱柜的边角或是有把手有时为了造型的好看往往设计的很尖，虽说外形很酷，但很容易碰伤或划伤人，所以最好用圆弧修饰橱柜及把手的边角部位，可有效减少碰伤的可能。5、厨房门的设计厨房门设计也很讲究，为了确保往内开的厨房门不会因突然开启而撞到正在备餐的人，最好改为外开或推拉门。6、防止孩子发生危险厨房的许多地方要考虑到孩子可能发生的危险。如炉台上设置必要地护栏，防止锅碗落下；各种洗刷制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子里

3、，刀等器具应摆在能安全开启的抽屉里。7、厨房电器的摆设由于厨房中电器数量较多，使得电器安全显得尤为重要。在处理内置式家电时，应预留边位，以便电器出现故障修理时易于移动。冰箱进厨房已是趋势，但位置不宜靠近灶台，因为后者经常产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度。同时冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因水溅出导致冰箱漏电。8、电源插座的设置在装修初始就要有计划的在厨房的各个角落多设电源插座，可减少电线横陈的危险性。不可在洗涤盆，电炉或其他炉具旁铺设电线。特别是燃气表旁30公分不允许有插座。9、厨房防火设计厨房里使用的表面装饰装修材料必须注意防火要求，尤其是炉灶周围，更要注意材

4、料的阻燃性能。10、橱柜的分割设计橱柜的分割与厨房里需要添置的设备及厨房里需要储存的物品有关。抽油烟机，水池，垃圾箱，煤气灶，微波炉，消毒柜，冰箱，电饭煲等式厨房设备中常见的大件。橱柜的造型设计要将这些设备考虑进去。所以在厨房装饰装修设计前，必须确定这些电器的品牌，型号。设备安装的位置根据厨房的流程和美感来确定，尺寸配合要天衣无缝。对厨房里放置的物品如碗碟，调料调味品，视频备料工具，食品加工工具，干果食品，水果，蔬菜等，需要按使用情况进行分类。这些物品的特点是零碎，大小差异大，还需要防止串味等。好在现在有许多橱柜五金，可以将这些物品井井有条地放置起来。因此在设计橱柜的

5、分割时，需要事先确定需要配置的橱柜五金的大小，尺寸，安装方法。所有这些还需要从美学的观点去考虑位置，以达到最好的视觉效果。厨房里的矮柜最好做成抽屉，方便取放物品，视觉也较好。吊柜一般可做成300-400mm宽的多层格子，柜门为对开或者折叠拉门形式。橱柜的开敞和封闭要有机结合，造成很有秩序，很有节奏的感觉。吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放置一些烹饪中所需的用具，有的还可以配置简易的卷帘门，避免小电器上落灰尘。（图片由绍兴天隆厨房设备工程有限公司www.zjtianlong.net提供）11、食堂餐厅厨房的设计a、烟道设计食堂餐厅的厨房，通常高度比普通住房要高

6、，通常都在3m以上，这就决定了抽油烟机的烟道走得较长，因此抽油烟机的排风量，电动机的功率都应较大。如果烟道长度大于4m，就应考虑增加一级排风装置，增进排风效果。另外地排式的油烟机也是一种不错的选择。b、上下水道的设计通常居室的上水管通常用使用pvc管或镀锌管，容易损坏。为了追求视觉的美观，食堂餐厅的上水管基本上都是藏在墙里面，更换很不方便。因此，建议上下水管使用优质的铜管，既时尚又能满足环境的要求。c、煤气管道设计煤气是有毒又易燃的气体，其管路的设计要极其小心。最好管道集中整齐，且靠近灶台，既有利于操作使用也避免了危险。（图片由餐厅厨房设备绍兴天隆厨具www.zjti

7、anlong.net提供）其他居室、食堂厨房设计上的一些小细节：1）厨房门开启方向与冰箱门开启方向不要冲突；2）抽屉不要设置在柜子角落里；3）装修厨房前需要把厨房内的暖气位置考虑好，以防柜门，抽屉与之碰；4）厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞。要对厨房进行多次测量，以免过后被动。