民宿经营规划与趋势发展

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1、民宿经营规划与趋势发展一、前言：生活在忙碌的工商社会及拥挤水泥丛林中的朋友，心中总觉得有一个难圆的梦……在梦想中……希望是有阳光的绿色山林；仰望天空吋，是蓝天臼云;夜里有星星、渔火、月亮和萤火虫相伴。期待绿油油的稻田中，牛背上有鹭鸷，溪中可以捉虾戏水，稻田园里能种菜采果。到海边享受微风，在夕阳的沙滩上漫步，在自然的怀抱中迎接史多的爱和温怡。也许是山居生活、是田园风貌、是矿区之美、是渔村风光。向往一种和泥土和大自然很亲近的生活。享受田园之乐是现代人所向往的，而K宿所提供的则是满足我们梦想的-种休闲旅游方式。选择K宿是在旅游过程中，借着住在当地的接待家庭中和人审物的互动，了解当地的生

2、活背贺、文化特色、风俗K情、自然梁观、产业及生态…….等，进而达到知性、感性、趣味和学习的定点深度休闲旅游。二、民宿在农村体验活动中意义农村体验(Experience)活动，按吋间分，有G天的体验、夜间的体验;按活动型态分，有动态的体验、静态的体验;按体验的位S分，有游动的体验、定点的体验。农庄K宿提供的体验，是综合夜闾、静态、定点的三种体验内容。因为有夜晚的体验，所以游容能体会农村夜晚迷人、神秘、奥妙的内涵。因为有静态的体验，所以K宿让游容身体充电。因为有定点体验，所以游容透过K宿亲切温繫的服务而了解农村深层的文化。因此农庄住宿(farmtourismaccommodation

3、)是农村体验活•动不可或缺的一邱。K宿是以农业资源、生态环境，和农村生活文化为驻础提供游容住宿餐饮和相关活动的设备与服务此项经营业务展现农村优美景观和风土人怡使游容获得产业经济人文社会及生活内涵的体验我M交通部观光局于KM90年12月发f布K宿管理办法」，第三条释义「K宿」，系指利用自用住宅空阆房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农村渔村生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅容乡野生活之住宿处所。三、运用农渔村资源发展民宿农村资源分为：自然资源、产业资源、K俗文化资源等三类，皆应妥善运用，以规划设计K宿的发展。(一)自然资源1.地形地质景观：金瓜石挺拔的地势衬托云山水K宿

4、。政府辅导的儿个原住KK宿村，如南庄乡K宿、乌来乡K宿、五峰乡民宿、仁爱乡K宿、阿里山乡K宿、杉林乡K宿、雾台乡K宿等皆是利用山区步道、岭顶、悬堀、峡谷、河滩、曲流、峭壁、环流丘的特殊地形发展山村K宿。2.气候资源：利用特殊的天候变化，并设计游憩活动，是很具吸引力的利褪，如日本利用雪资源供赏雪、滑雪，有雪地K宿。阿里山观日出，山顶有K宿。台湾中西部及澎湖沿海多风，是观海听涛的好地点,适于发展渔村K宿。3.植物生态：利用乡村的观花、观果、观叶植物，安排活动，吸引游容旅游投宿，如药草栽培自成-类。乂如五峰乡桃源村有咬人猫、台湾野百合。原住K的山村K宿最适于运用植物生态资源1.水资源：

5、利用乡村的溪流、河床、山炯、瀑布、温衆，吸引游客游憩留宿。温泶是K宿珍贵的资源，乌来、知本、宝来、杉林等地R宿呰是。滨海地区的K宿亦可运用水资源，安排垂钓、采集、伐筏、海水浴、潜水等活动。（二）产业资源农庄氏宿，R宿所在地即为农业地带，所以应妥莕运用农业的资源。Ei前台鸿常见运用产业资源的R宿如下：1.鹿谷休闲农业区K宿：以荼产业为主题，采花、荼业烘培、饮荼文化为特色。2.鹿野休闲农业区K宿：以荼叶采收及加工、青梅赏花、有机蔬菜栽培为特色。3.白河K宿区：以莲子为特色。此外，尚可利用下列产业资源发展氏宿：1.提供山区野菜，以风味餐招徕游客，如山苏蕨类、山苦瓜、箭竹笋、黄藤、山药、

6、川七等野味。2.以果树为特产，设计采摘的活动。如复兴乡的水蜜桃、信义乡的梅子、和平乡的甜柿等呰可作为规划的卞题。3.以浼产品为特产，设计捕捞节的活动。台涪沿海乡镇，呰可以其盛产期的浼产品（如文蛤、蚬、虱目鱼等）作为规划的.卞题。东港黑鲔鱼文化季是一项以产业文化为.卞题的活动。（三）R俗文化资源1.传统建筑文化资源：如山区展现原住R特色的传统石板建筑眾观、兰屿传统板屋建筑。平地则有：古代建筑遗址、古道老街、古宅、古城、古并、古桥、废垆、废矿坑、旧码头等。2.传统雕刻艺术及手工艺品：具有地方特色的艺术品，呰可运用作用发展R宿的主题。如：石雕、木雕、竹雕、竹编、编织、服饰、古农机具及家

7、居用具等。3.R俗活动：地方上的节庆，精心设计成连串的活动，以吸引游客观光休闲，留住氏宿。替如原住R的丰年祭活动、恒春国际R俗抢孤祭、恒春国际R谣节，渔村的王船季活动，及具有文化特色的迎神赛会等。4.乡土味觉：设计地方风味餐，以吸引来食留宿。平地如竹笋人餐、梅子餐、荼糕餐、涮羊肉、及各地的「乡点」。山村如野味餐、烤山猪、高冷蔬菜料理、高山鳟鱼料理等。渔村如螃蟹人餐、生猛海鲜餐等。以上各项资源立综合运用，以丰富观光休闲的内容，扩人营销的作用，而增加留俏的效果。四、民宿住宿服务质量提