《高血压食疗》word版

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1、刺激，忌烟酒，可用下列膳食调治。1．菊花乌龙茶杭菊花10g、乌龙茶3g。上二味，滚水冲泡，不拘时间，代茶饮用。本茶有清肝明目作用，适用高血压的心肝阳盛型而有头目眩晕症表现之患者。1．人参胡桃煎党参30g（或人参3g）、胡桃肉15g、冰糖适量。煎汤服。功用补中益气，温肾壮阳，适用于肾脾两虚，中气不足的高血压患者。3．菟丝子山药汤圆生山药150g洗净、菟丝子30g、白糖150g、胡椒粉少许、糯米水磨粉250g。将生山药蒸熟，剥去皮，放在大碗中，加白糖、胡椒粉少许，以勺压拌调匀成泥馅备用。糯米粉调水适量，揉拌成软料，再与山药馅包成汤圆，菟丝子煎水去渣，加水煮汤圆。可

2、做早餐主食，每次服100g。本品有补益脾肾之功效，适用于脾肾阳虚的高血压患者，表现脾虚食少，遗精尿频，肢冷阳萎等症。4．芹菜粥芹菜连根120g左右，洗净切碎，同粳米250g煮粥，温热服食，可供早晚餐之用。适用于高血压病、肝火盛引起的头痛，眩晕，目赤。有清肝热之功。5．洋葱茶洋葱大的10只，小的15只，切细后放于茶壶，加入八分水用火煮，沸腾后用弱火煨，煎到水只剩下一半为止，每天代茶喝1～3杯。两顿饭中喝最有效。适用于高血压，头晕，肩胛酸痛。特别是有食积，脾湿的病人尤为合适。6．葛根粉粥先将新葛根洗净切片，经水磨石澄取淀粉，晒干备用。每次以葛根粉30g，粳米100

3、g，煮粥。适用于高血压、冠心病、心绞痛、老年人糖尿病，有降血压清热生津止渴之功。7．胡萝卜粥新鲜胡萝卜适量，切碎，同粳米250g煮粥。适用于高血压，糖尿病病人有脾虚而消化不良者。常服有延年益寿之功。8．菊花茶秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，亦可置通风处阴干，然后磨粉备用。每次用10～15g泡茶饮用即可。适用于高血压，冠心病，肝火头痛，眩晕目暗，风热目赤。有散风热，清肝火之功。高血压患者在饮食中应注意掌握原则，具体适宜及禁忌的食物列举如下：　　■碳水化合物　　适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类。　　应忌——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼

4、干类。　　■蛋白质　　适宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、猪瘦肉、鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、豆腐丝等）。　　应忌——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等）、肉类加工品（香肠等）。　　■脂肪类　　适宜——植物油、少量奶油、沙拉酱。　　应忌——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。　　■维生素、矿物质　　适宜——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类。　　应忌——纤维硬的蔬菜（竹笋、玉米），刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如荠菜、葱、

5、香菜类）。　　■其他食品　　适宜——淡红茶、酵母乳饮料。　　应忌——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉）、酒类饮料、咖啡、浓红茶、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鱼籽、糖酱油煮的菜、酱菜类）。治疗和控制高血压一般有两种方法，即药物疗法和非药物疗法。在治疗过程中，主要应该采用非药物疗法，只有病情比较严重时才采用药物疗法。在使用药物疗法时，一定要让医生查明情况，然后再确定一种或两种药物。绝对不能自己选择降压药物。如果已经得了高血压，而且不得已要使用药物，你不必担心药物会使你变为低血压，除非你的药物不合适或过量。药品的名称和剂量一定要遵医嘱。一般用药物降压，血压一定能降下去，

6、如果降不下去，可能是药药用的不合适。高血压患者的食疗方法　　1、三餐　　饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。　　不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。　　晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。　　2、低盐　　每人每天吃盐量应严格控制在

7、2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。　　3、高钾　　富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。　　4、鱼　　不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。　　5、

8、果蔬　　每天人体需要B族维生素、维生素