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1、高血压食疗粥荷叶粳米饭【原料】鲜荷叶两张,梗米150克,红枣10枚,精盐少许。【做法】①将梗米淘洗干净,倒入砂锅内煮沸20分钟。②红枣洗净,去核。新鲜荷叶洗净,两张平铺。③将半熟的梗米饭与红枣、精盐搅匀,然后用荷叶包好,放入蒸笼,文火蒸至荷叶香味溢出即成。【功效】活血化瘀,清热生津。适用于心肾不交、瘀血阻脉、痰浊中阻型高血压病以及头晕目眩、食欲不振等症。玉米烩饭【原料】大米饭200克,芹菜50克,火腿50克,甜玉米罐头1个,鸡蛋2个,食盐、湿淀粉、汤均少许。【做法】①火腿切成丁状;芹菜择洗干净,切成细末。②炒
2、锅上火,将玉米连浆倒入锅内,放入汤同煮,煮沸后撒入食盐,再用湿淀粉勾芡,再煮沸时,将鸡蛋磕入,并快速搅拌,在将要起泡时熄火。③把热米饭盛入碗内,再把煮好的甜玉米浆及鸡蛋一起淋到热饭上,最后撒上火腿末、芹菜末,拌匀,即可食用。【功效】益肺补肾,有助于血管舒展,并可降低血压。核桃米饭【原料】米饭100克,鸡丁50克,核桃仁30克,色拉油30克,葱10克。【做法】①核桃仁用油炸香后装盘备用;鸡丁用油滑透,捞起沥油。②葱切花;把米饭盛入碗内备用。②色拉油倒入锅内,用大火烧至六成热时,加葱爆香,再加鸡丁、米饭、核桃仁,
3、翻炒均匀即可出锅。【功效】润肠通便,补肾壮阳。适用于高血压病以及便秘、阳萎等症。天麻钩藤粥【原料】天麻、钩藤、杜仲、桑寄生、益母草、夜交藤、夜苓各10克,石决明30克,梗米100克,白糖适量。【做法】先用水适量煮石决明30分钟,再将其他药放人,加水煎煮30分钟,去渣取汁,加入洗净的梗米煮粥,粥将熟时加入白糖调匀,稍煮即可。【功效】平肝熄风,滋阴清热。适用于高血压病,因肝阳上亢而致的头痛眩晕,失眠等症。兔肉香蕉粥【原料】兔肉、梗米各100克,香蕉4根,姜丝、葱末、精盐、味精各适量。【做法】①将兔肉洗净,切成豆粒
4、大的丁;梗米淘洗干净;香蕉去皮,切成小块,备用。②锅内加水适量,放入梗米,烧沸后加入兔丁、姜丝、葱末、精盐,再煮至粥熟,放入香蕉块,稍煮,调入味精即成。每日1剂。【功效】益气生津,凉血润燥。适用于肝郁化火,风阳上扰型高血压等症。山楂合欢粥【原料】生山楂15克,合欢花30克(鲜品50克),梗米60克,白糖适量。【做法】将山楂、合欢花一起入锅水煎,留汁去渣,放人淘洗净的梗米煮粥,粥熟加糖,再稍煮片刻即可。【功效】解郁安神,活血化痕。适宜于气滞血瘀型高血脂病人服用。腐竹豌豆粥【原料】水发腐竹150克,豌豆50克,红
5、枣15枚,梗米50克。【做法】将腐竹切成1厘米长的小段,放入碗中,备用。将红枣拣净,用清水冲洗后,与淘净的豌豆同入沙锅,加水;煨煮至豌豆熟烂,加入淘净的梗米,拌匀,继续煨煮成稠粥,加入腐竹小段,用小火煨煮至沸即成。【功效】和中下气,滋阴降压。适用于高血压病。莲子粥【原料】莲子15克,糯米30克,红糖适量。【做法】将上述用料一同放入沙锅中,加水适量煎煮,煮沸后改用小火煮,煮至粘稠为度。【功效】补益心肾。适用于高血压,属肾精亏虚型,耳鸣,眩晕,失眠多梦,腰膝酸软,健忘,脉细无力等症。冬瓜大米粥【原料】冬瓜500克
6、,梗米100克。【做法】将冬瓜洗净,去皮及子,瓜肉切碎,放人家用果汁机中搅打成糜糊,盛入碗中备用。将梗米淘净后放入沙锅,加适量水,中火煨煮成稠粥,粥将成时加冬瓜糜糊,拌匀,加葱花、姜末、精盐、味精调味,再煮沸即成。【功效】清热解毒,利尿降压。适用于高血压患者食用。银耳粥【原料】银耳20克,红枣15枚,梗米100克。【做法】将银耳用冷水浸泡后洗净,撕开,放人碗中备用。将红枣洗净,去核,与淘洗干净的梗米向人沙锅,加水;煨煮至半熟时加入涨发好的银耳,继续用小火同煨至粥熟烂即成。【功效】滋阴生津,益气降压。适用于各型
7、高血压。茯苓粥【原料】茯苓粉30克,梗米100克,红枣20枚。【做法】将梗米淘洗干净。红枣用文火煮烂。锅内放清水,下入梗米,旺火烧开,小火熬煮,至将成粥时,把红枣连汤倒入粥内,再加茯苓粉,然后再煮数滚即成。【功效】茯苓性平,味甘淡,有利尿、渗湿、镇静安神、补脾胃的功效。山药有补气、补肾固精、补脾胃等功效。适宜于高血压气虚湿阻型患者食用。茄子粥【原料】紫茄200克,肉末50克,梗米100克。【做法】将茄子洗净,切成丝,用沸水焯一下,沥去水备用。炒锅置火上。加植物油,烧至七成热时,加葱花、生姜末,煸炒出香,加肉末
8、、黄酒,熘炒至肉将熟时,加入茄丝翻炒片刻,离火待用。将梗米淘净,放入沙锅,加水适量煨煮成稠粥,粥将成时,拌入茄丝、肉末，加精盐、味精,再煮至沸即成。【功效】具有清热活血、利尿降压的功效,适用于高血压病、冠心病、动脉硬化症。绞股蓝粥【原料】绞股蓝15克,红枣15枚,梗米100克,红糖20克。【做法】将绞股蓝拣去杂质,晒干或烘干,研成极细末,备用。将红枣、梗米淘洗干净,同入沙锅,加水煨煮成稠粥,加绞股蓝
