我国旅游饭店业开展绿色营销的必要性及策略(

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1、我国旅游饭店业开展绿色营销的必要性及策略([摘要]本文阐述了新时代旅游饭店业开展绿色营销的必要性，并提出一系列相应策略。　　[关键词]旅游饭店业绿色营销策略　　所谓绿色营销，是指以促进环境保护与可持续发展为目标，为实现企业的经济利益、消费者需求和环境利益的统一，市场主体根据科学性和规范性的原则，通过有目的、有计划地开发以同其他市场主体交换产品价值来满足市场需求的一种管理过程。这是人类环境保护意识与市场营销观念相结合而产生的一种现代市场营销观念。　　　　一、我国旅游饭店业开展绿色营销的必要性　　　　1.旅游饭

2、店业不是纯粹的无烟工业　　人们素来认为包括饭店业在内的旅游业是“无烟工业”，但随着旅游发展的加速，人们渐渐认识到旅游业并不完全是无烟工业，饭店业当然也不是纯粹的无烟工业。一方面，饭店业在追求自身经济效益的同时，忽视了对资源与环境的保护。如建造更多的宾馆饭店，就要占用更多的土地资源，以至破坏当地的生态平衡；又如当饭店接待的旅游者超过一定限度，超过旅游地的接纳能力，也会使当地资源入不敷出，破坏生态环境;另一方面，顾客带来以及产生的垃圾，也影响着当地的生态环境。如要为顾客提供食品，在食品生产加工的过程中就会产生一

3、定废弃的垃圾。因此，饭店应该在环保方面承担起社会责任，将营销活动同自然环境、社会环境的发展协调起来，即从支持社会走可持续发展道路的高度展开绿色营销。　　　　2.消费者的绿色需求是拉动绿色营销的根本因素　　20世纪50——60年代以来，生产力以空前的速度发展，人类创造了前所未有的物质财富。同时，也造成了环境不断恶化的“全球性问题”，并付出了地球资源因过度消耗而锐减的沉重代价。人们对环境和资源的忧虑逐渐转化为消费过程中的一种自律行为，开始关心消费中的环境代价。绿色消费意识在世界范围内逐步觉醒或被逐步唤起，人类开

4、始向崇尚自然、回归自然、保护自然的绿色文明时代进发，一场壮阔的“绿色革命”在全球掀起。随着越来越多的消费者的绿色消费意识被唤醒，消费者的绿色需求也不断增长。面对这种情况，饭店业必须转变观念，开展以产品及服务对环境的影响为中心的绿色营销。　　　　二、我国旅游企业实施绿色营销的策略　　　　1.树立绿色营销观念，创建绿色企业文化　　饭店的营销观念支配着营销活动，不同的营销观念，饭店活动的重点、方式、目标和效果等大相径庭。因此饭店要实施绿色营销，首先要树立绿色营销观念。树立绿色营销观念先要转变两种观念，一是旅游业是

5、无烟工业，不会污染环境；二是环境投资会增加饭店负担，影响饭店经济效益。酒店的主要管理者应率先转变观念，并认识保护环境的重要性以及实施绿色营销的必要性，然后对全体员工进行宣传教育，培养员工的绿色意识，使他们形成绿色营销的观念。　　在此基础上创建绿色企业文化，绿色企业文化以崇尚自然、保护环境、维护生态环境、降低能源消耗、促进资源持续利用、节约光荣、浪费可耻、社会持续发展为目标，以系统思考为原则，综合考虑饭店的经济效益、社会效益、环境效益为基本特征。饭店业实施绿色企业文化，能最大限度地凝聚饭店员工，使他们牢固树立

6、绿色意识，并在日常生产经营活动中很好地贯彻执行。　　　　2.定位绿色市场　　绿色市场，是指为了更好地保护生态环境和资源的可持续利用，从社会和个人健康、安全的角度出发，为满足个人、家庭和组织需要而产生可持续购买行为的消费者和用户群。饭店在绿色市场上的份额决定着饭店的发展，新一轮饭店业的竞争将围绕绿色市场展开。定位绿色市场的关键在于绿色信息的收集。为此，酒店应该成立专门机构或借助咨询公司收集各种绿色信息，调查预测绿色需求和市场，根据企业自身特点和优势进行绿色经营战略决策，为绿色生产经营做好准备。　　　共2页:1

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