“一根草”分量有多重广西草业发展潜力初步观察

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1、一根草”分量有多重广西草业发展潜力初步观察草，过去常被视为无用甚至有害之物，以致有“杂草丛生”、“斩草除根”之类成语流传下来。如今，草的价值逐渐被认识、被利用，草开始被冠于“绿色黄金”等美名。自古以来，有“黄土变成金”的说法，难道如今也能“青草变成金”？“一根草”分量究竟有多重？畜禽产品六成以上来自牧草转换牛奶营养全面，被称为“不可替代的食品”。目前，广西奶水牛饲养量、水牛奶产量均排全国第一。与人们熟知的乳用牛（常见的是黑白花奶牛）不同，同量的水牛奶所含主要营养成分大都两倍甚至多倍于黑白花牛奶，“奶中极品”称号由此而来。如何让全国之最的“奶中极品”同时成为

2、“最安全的奶制品”？“解决牛奶质量安全问题的关键，在于发展优质饲草业，增加优质蛋白饲料，从源头上保证牛奶质量。”自治区水产畜牧兽医局局长梁雨祥这样认为。发迗国家的经验表明，畜禽产品60%以上由牧草转换而来。市场调查情况表明，广西青绿饲草年需求量高迗6000万吨。2011年，全区生产青绿饲草近12⑻万吨，加上农作物秸秆用于饲料16⑻万吨，缺口约一半。广西牧草业无论在现有数量上还是在质量上，都无法满足畜牧业生产的需要。如果再考虑近年禁牧休牧、圈养牲畜所增加的商品化草产品需求，广西草产品缺口会更大。数据显示，广西人均奶类占有量落后全球人均奶类占有量的差距是：10

3、0公斤。现状和差距呼唤广西奶业及其上游的草业大跨越发展。蛋白产量：1亩草二5亩多粮食草食动物以饲草为主，几乎没有使用添加剂的可能。低脂、低胆固醇、高蛋白，属百分百的“绿色”肉品。广西被列为国家肉牛优势产区。国家肉牛生产技术体系首席科学家、中国农业大学教授曹兵海介绍，广西黄牛存栏在南方各省中排第二位，上好的黄牛肉在国外市场售价迗每公斤数百美元。按全区草食动物肉类消费量近年年均增幅计算，到2015年，广西草食动物肉类需求总量预计相当于2010年总产量的两倍。2011年，广西养殖业高速增长，按“接二连三”产业链测算，2011年广西水产畜牧业养殖、加工和服务业总产

4、值突破“双千亿”，迖到2335亿元。“十二五”期间，我区水产畜牧业又吹出振奋人心的号角一一2015年养殖、加工、服务业总产值力争迗到3000亿元。耕地已不能再增加，农业增产、农民增收、农村繁荣的增长需求却与日俱增。发展中国家用80%的耕地面积种粮食，主要收获谷物。发迖国家用40%-60%的耕地来种草，15%左右耕地种饲料谷物。“同一亩耕地，现代草业给人类提供的生物量和蛋白质远远超过传统农业。”广西畜牧研究所副所长、享受国家特殊津贴的研究员赖志强算有一笔细账以广西自主研发培育的桂牧1号杂交象草为例与水稻对比：种象草年均亩产鲜草20吨，折合干草两吨，干草蛋白含

5、量13%，折合亩产蛋白260公斤；广西水稻年均亩产量600公斤，谷物蛋白含量8%，折合亩产蛋白48公斤；种草获取的蛋白含量比谷物获取的多出212公斤，前者比后者多4.4倍。就亩产蛋白而言，种1亩草相当于种5亩多粮食，粮食能转化成肉蛋奶，草也能！两亿吨牧草=1600万头牛走近都安瑶族自治县连片万亩任豆树种植带，一丛丛亮丽的绿从石头缝中“钻”出来，让这些被环保专家称为“地球之癌”的地方透出了鲜活的生命力。调查表明，同等坡地条件下，什么都不种的白茬地每亩每年流失土壤0.5吨，种谷物等一年生作物流失0.2吨，而种多年生牧草仅仅流失0.001吨，其中又以豆科类牧草“

6、护卫”功能最佳。任豆又名“砍头树”，其根系穿透力强，在石缝中都能成活。因可以反复砍伐、容易再生而得名。山毛豆类属灌木，耐酸、耐瘠、耐旱，适应性极强。山毛豆和任豆均属于豆科牧草，适宜在石漠化地区、经济林区、果树园区、冬闲田内种植，不仅能固土护坡，恢复生态，还兼有薪柴、木材、饲草、肥料、造沼气等“多功能”。“如果说桂牧一号杂交象草是草食动物的‘米饭’，那豆科牧草就是相当于‘肉’。”赖志强说，豆科牧草适口性好，营养价值也颇高，动物特别爱吃。相关部门最新数据显示，广西石漠化面积3500多万亩，居全国第三。目前宜草经济林面积约5⑻0万亩，宜草果树园区面积约800万亩

7、，冬闲田面积约1800万亩。仅需拿出以上土地面积的三分之一来间套种优质牧草，按照年均亩产3吨牧草来作保守折算，一年全广西额外增产牧草产量就有1亿多吨。此外，我区大部分天然草地尚未开发利用，这部分草地可产8000万吨牧草。“过去很多农作物秸秆被农民搁置或浪费掉了，现在提倡‘过腹还田’，就是把农作物秸秆先喂动物，再用动物排泄物发酵沼气。”赖志强说，将农作物秸秆资源“榨干用尽”，还能多提炼出13⑻多万吨饲草。将以上部分“潜力”饲草资源相加，广西共有近两亿吨草。再按每头牛的年牧草需求量12吨折合，此产量可额外饲养约1600万头牛，相当于目前我区年肉牛产量的3倍之多

8、！同时，参照近期肉牛价格看涨的市价行情，按平均每头牛3000元来进