关于“瘦肉精”简介和监测防控技术

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1、关于“瘦肉精”简介和监测防控技术导读：现在请大家一起欣赏本篇文章瘦肉精和盐酸专业方面的毕业论文范文，为广大学生们写作毕业论文是提供参考帮助。（安徽省马鞍山市和县畜牧兽医局，安徽和县238200）[中图分类号]　S851　　[文献标识码]　A　　[]　10031650(2015)03024701随着人民生活水平不断提高，畜产品质量安全越来越成为社会界关注焦点.瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物质以及兽药残留等是影响畜产品质量安全的一些重要隐患，为提高认识，更的防范瘦肉精带来的危害，现瘦肉精由来，危害、检测、监控等情况叙述下：1瘦肉精的由来最初的瘦肉精是盐酸克伦特

2、罗的俗称，是由1964年美国氰胺公司首次合成的，作瘦肉精和盐酸论文文献综述是什么为一种治疗呼吸道疾病的药物，20世纪80年代初，美国研究人员意外发现盐酸克伦特罗以动物机体蛋白质合成和肌肉组织的生长，减少脂肪尤其是皮下脂肪的沉积，从而提高瘦肉率和饲料转换率.后美国将其用于畜禽养殖，逐渐推广到世界其他国家，于20世纪80年代末传入我国.现的瘦肉精是β兴奋剂类药物中的一种，属肾上腺素激素类，能激活β2受体，对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强且持久的扩张作用.能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质.包括盐酸克伦特罗、莱克多胺、沙丁

3、胺醇、盐酸多胺、西马特罗等.2瘦肉精的危害一般来说，饲料中添加35ug/kg以提高瘦肉率，但只有使用35倍治疗量时，畜体以重新分配脂肪和肌肉比率，为了提高经济效率，作为饲料添加剂，他的使用剂量往往是人用剂量的10倍以上，由于的代谢缓慢，畜禽组织中、肌肉中、尤其是内脏，残留量特别大，而且这种物质的化学性质稳定，一般加热处理方法不能将其破坏(能耐受100℃高温，经126℃油煎5分钟会破坏减半).人食入含有大量瘦肉精残留的动物产品后，1520分钟会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状.严重的还会出现不由自主颤抖，双脚站不住，四肢肌肉颤动，头晕乏

4、力等神经中枢中毒后失控甚至死亡的现象.轻者感觉不明显，但长期食用致慢性中毒，引致染色体畸变，诱发恶性肿瘤，以及致儿童性早熟.特别是对瘦肉精敏感患者和对此类药物过敏者，则会产生更为严重的后果.3饲用瘦肉精生猪及其宰后特征变化3。1瘦肉精本篇关于“瘦肉精”简介和监测防控技术论文范文综合参考评定下度:最新题目猪的宰前症状,从地临床实践观察表明，凡是饲瘦肉精的生猪毛色光亮，皮肤红润，喜睡不愿动，吊肚，臀部肌肉丰满紧绷，脂肪薄，有的猪背部肌肉丰满凹下成槽，驱赶时起身困难，气喘，个别跛行.温季节驱赶猪易发生应激反应，表现为猪行走困难，站立不稳，四肢发抖，全身肌肉震颤

5、，伴有呼吸困难，喘气急促，很快会死亡.3。2瘦肉精猪宰后症状,肌肉颜色深红，肌肉饱满、结实、不易渗出液体，皮薄，脂肪较少，内脏器官心、肝、肾呈充血性肿胀、色泽鲜红，手感厚实间质器官器官、肺，多见泡沫液体和气肿等变化.由于肉贩误导，消费者不会区分的话，很容易买到不健康的猪肉.一些不法肉贩为了自的利益，要求农户食，压级压价，甚至不予收购，导致该毒品生猪养殖环节中蔓延.4瘦肉精的检测技术瘦肉精组织中残留的检测方法有：胶体金快速检测法、酶联免疫吸附测定法、高效液相色谱法和气质联用测谱法等.4。1胶体金快速检测法.快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理，样品中的盐

6、酸克仑特罗流动的过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线上的盐酸克仑特罗BSA偶联物的结合.4。2酶联免疫吸附法（ELISA）.利用免疫学抗原抗体特异性结合和酶的高效催化作用，通过化学方法将植物辣根过氧化物酶（HR原创出处：shuoshilunargin-top:5px;margin-right:10px;text-align:center;float:left;argin-left:10px;border:1pxsolid#ddd;border-bottom:2pxsolid#ddd;position:relative;ove

7、rflow:hidden;cursor:pointer;">优秀瘦肉精硕士论文写作技巧分享播放次数：2689评论人数：2001新问题，新型瘦肉精要早发现，早预警，及时对执法人员进行通报、培训、早查处保障执法经费，装配必要的设备，设施.提高执法效率加大抽检力度，提高抽查频率，扩大检测内容，强化联打联动.5。5加大行政处罚力度：建立了瘦肉精涉案线索移送与案件督办工作机制，深入推进瘦肉精监管工作，进一步完善行政执法与刑事司法相衔接的工作机制.对发现生产、销售、使用的单位和个人，要移送部门，要依法追究其行政责任.