xx餐饮部月工作总结报告

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1、今年，共有19所高校部分外国语专业可单独招生，这些单招的试点院校将按有关规定自行组织命题和单独考试，在全国统考前提前录取XX餐饮部月工作总结报告　　一、营业状况　　1、xx月1日~~~xx月xx1共计营业额约为60万元　　2、主要婚宴为2场(1)xx月1日18桌标准588元(2)xx月24日xx6桌标准600元不标准计算婚宴营业额为万元左右　　xx、其它消费为57万元,平均日消费为2万元　　4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少,　　5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因一是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务

2、方面都有存在着不足之处.　　二、员工工作情况　　1、员工积极性始终欠佳　　2、员工工作意识不够　　这一点总结与计划正好相反。计划是设想未来，对将要开展的工作进行安排。总结是回顾过去，对前一段时间里的工作进行反思，但目的还是为了做好下一阶段的工作。所以总结和计划这两种文体的关系是十分密切的，一方面，总结是计划的标准和依据，另一方面，总结也是制定下一步工作计划的重要参考。小语种自主招生的对象主要是外语教学质量较高的普通高中应届毕业生，考生被录取后，不得再报考其他高校，新生入学后也不得转入其他专业。今年，共有19所高校部分外国语专业可单独

3、招生，这些单招的试点院校将按有关规定自行组织命题和单独考试，在全国统考前提前录取　　另外，对海晏路汉庄段以北湿地的上海申谊公司的工作，我方巡查人员几次上门对其提出相应的要求，施工方在我方的督查下积极予以配合基本保证了湿地的整洁，我们巡查人员加强了夜间巡查力度，巡查人员的工作责任心也有所加强，工作主动性普遍提高，同时，加强了自身学习，特别是每周两次的学习，针对“城市管理行改执法人员行为规范”的学习后，全体巡查人员都能严格要求自己按章办事，严格遵守职业道德，明确执法职责和执法纪律，使我辖区内的城管执法工作有了较大的提高。　　培训方面主要

4、是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训.　　3、员工缺乏对用餐顾客的热情度　　4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒　　三、管理调整情况　　1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员　　2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。　　3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工情绪化较普遍，本人也采取了一些争对性的措施，比如(1)员工本性难改的问题采取了换人措施(2)实行跟包服务。(xx)做员

5、工思想工作.小语种自主招生的对象主要是外语教学质量较高的普通高中应届毕业生，考生被录取后，不得再报考其他高校，新生入学后也不得转入其他专业。今年，共有19所高校部分外国语专业可单独招生，这些单招的试点院校将按有关规定自行组织命题和单独考试，在全国统考前提前录取　　4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训.　　5、活动方面部门一直没有开展,主要是因为餐饮零点生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计

6、划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。　　四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度，但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问题检查监督与指导力量不够,部门今后应加强此方面的管理。　　下月工作计划　　1、加强服务培训(见培训计划)。　　2、制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办　　3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作　　全年累计流失员工**人，其中：当年入职员工流失**人，占年度流失总人数的**%;老员工流失占年度总流失人数的**%。③离职原因：　　4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作　　5

7、、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度　　本部门按公司发展需要及岗位需求实施招聘计划，严格控制人员编制，岗位缺编的部门，要求部门按程序审批。招聘专员从信息发布、筛选、面试、复试、试用等各个流程依标准实施。小语种自主招生的对象主要是外语教学质量较高的普通高中应届毕业生，考生被录取后，不得再报考其他高校，新生入学后也不得转入其他专业。今年，共有19所高校部分外国语专业可单独招生，这些单招的试点院校将按有关规定自行组织命题和单独考试，在全国统考前提前录取　　6、配合酒店做好淡季营销工作小语种自主招生的对象主要是外语教学质量较高的普通高中应届

8、毕业生，考生被录取后，不得再报考其他高校，新生入学后也不得转入其他专业。