《商品学》期末测试卷

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1、商品学试卷-第3页共3页2017-2018学年第二学期期末试题商品学B卷姓名:班级:学号:成绩:一、单选题(每题1分,共计15分)1、商品为满足消费者或社会需要所必须具备的各种特性是商品的()A.内在特性B.外观特性C.品种特性D.质量特性2、赋予某种商品(或某类商品)以某种代表符号的过程是指()。A.商品分类B.商品编码C.货位编号D.条形码3、食品营养价值主要取决于其()。A.卫生性B.营养成分C.保质期D.安全性4、商品在一定条件下能承受外力的作用而不破裂的性质是商品的()A.韧性B.脆性C.收缩性D.拉伸性5、茶叶当中的红茶、绿茶、乌龙茶等是按(

2、)分类标志分类的。A.来源B.口味C.颜色D.加工方法6、人体一共需要()种维生素。A.10种B.12种C.14种D.13种7、()是商品质量的决定因素,关系到商品的生产和用途。A.商品使用价值B.商品编码C.商品成分D.价值8、当前天气其华氏温度为68℉,则摄氏温度为()℃。A.21B.25C.20D.329、空气中水汽含量的多少或空气干湿的程度。()A.绝对湿度B.空气湿度C.相对湿度D.露点10、一般来说,在形成商品的使用价值或有用性时,起直接和主导作用的是商品的(),它是商品社会属性存在的前提和基础。A.使用价值B.社会属性C.自然属性D.价值1

3、1、把一批同类商品先划分成若干部分,用简单随机抽样法随机拣取几个部分,然后再从所拣出的每个部分中随机拣取若干个商品称为()A.简单随机抽样B.多段随机抽样C.分层随机抽样D.规律性随机抽样12、商品学研究对象是()A.商品B.商品质量C.商品价值D..商品使用价值13、以下哪个不属于商品()A.赠品B.服务C.自用的农产品D.劣质的家用电器14、商品流失水分而产生体积缩小,表面脆裂现象叫()A.干缩B.氧化C.裂化D.老化15、商品就是为了交换而生产的能够满足人们消费需要的()。A.物品B.物资C.劳动产品D.商品二.多选题(每题2分,共计30分)1、商

4、品的属性A.自然属性B.经济属性C.社会属性D.市场属性2、商品检验是一项科学性、技术性、规范性较强的工作,为使检验结果更具有公正性和权威性,必须依据具有法律效力的()。A.质量法规B.抽样C.技术标准D.销售合同3、维生素满足以下特点,才可以称之为必需维生素()A.外源性B.微量性C.调节性D.特异性4、商品的基本特征():A.必须是劳动产品B.满足人们的某种需要。C.供别人消费。D.交换5、商品编码的方法()A、数字、字母混合型代码B、数字型代码C、字母型代码D、中英混合型代码6、商品的构成()A.商品的质量部分B.商品的核心部分C.商品的形式部分D

5、.商品的延伸部分7、条码的劣势有哪些()商品学试卷-第3页共3页A.不防水B.容易受皱、受污染C.不能有阻碍物D.容易破损8、食品营养价值的高低,主要取决于食品的()。A.营养成分B.可消化吸收率C.卫生安全性D.发热量9、商品标准按表现形式分类()A.国家标准B.文件标准C.实物标准D.行业标准10、商品质量的性质A.针对性B.相对性C.可变性D.经济性11、影响商品质量变化的因素A、自然属性B、内在变化C、商品成分D、储存环境12、运输商品的质量管理原则()A、及时性B、准确性C、安全性D、经济性13、()是决定商品使用价值的两个方面,也是决定销售和

6、经济效益的两个关键。A、商品品种B、商品价值C、商品成分D、商品质量14、商品质量的内容包括()A、外观质量B、内在质量C、社会质量D、经济质量15、条形码的作用()A.促进商品出口B.实现自动售货C.促进管理现代化D.方便消费者三.判断题(每题1分,共计10分)1、保存期又称最佳食用期,在适宜的储存条件下,超过保存期的食品,在一定时间内仍然可以食用。()2、产品质量与市场竞争没有关系。()3、数字型代码分类对象数目较多时,常常会出现重复现象。()4、商品检验是为制定商品标准、实行商品标准化提供科学依据。()5、对企业而言,生产品种越单一,成本越低,但对

7、市场越有利。()6、推行商品标准化的最终目的是达到统一,从而获得最佳秩序和社会效益。()7、燃烧必须具备的条件是可燃物和助燃物。()8、食品营养价值主要取决于其所含的营养成分,营养成分越高,营养价值越高。()9、食品的色、香、味、形是指食品的颜色、香气、滋味和外形,是评价食品质量的理化指标。()10、商品品种的多样性是由人们和社会需要的差异性和多样性造成的。()四.简答题(每题5分,共计15分)1、简述商品质量的特性2、条码的概念和特点3、集装箱应该具备的条件五.论述题(每题7分,共计14分)1、主要包装材料的特点以及主要应用的范围。商品学试卷-第3页共

8、3页2、简单论述提高商品在质量对人们的生活有何意义?六.画图和识图题(第一题每个

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